ผัดโซบะใส่กุ้ง
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.เส้นโซบะ  1  ซอง  นำเส้นไปลวกกับน้ำร้อนให้เส้นโซบะอ่อนตัว

2.น้ำซอสโซบะ  1  -  2  ช้อนโต๊ะ

3.น้ำตาลทรายนิดหน่อย

4.โชยุนิดหน่อย

5.ไข่ไก่  2  ฟอง

6.ผักต่างๆที่มีหั่นเป็นชิ้นๆพอคำแล้วนำไปต้มน้ำให้สุก  น้ำต้องเดือดและใส่เกลือลงไปก่อนถึงจะเอาผักใส่ตามลงไปค่ะ  หลังจากที่ผักสุกแล้วตักผักแช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อให้ผักยังคงสีเขียวสดและกรอบ

7.น้ำมันพืชสำหรับผัดและน้ำมันพืนสำหรับคลุกเคล้ากับเส้นโซบะเพื่อไม่ให้เส้นโซบะติดกันค่ะ

8.กระเทียมทุบหยาบ

วิธีทำ
1.นำเส้นโซบะที่อ่อนตัวแล้วคลุกเคล้ากับน้ำมันพืช

2.นำซอสโซบะใส่ผสมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.ตามด้วยผักต้มที่เตรียมไว้  คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป  พอกะทะร้อนใส่กระเทียมที่เตรียมไว้ลงไป  ผัดให้หอมและใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงไป  ผัดจนกระทั่งกุ้งเกือบสุก

5.ใส่ไข่ทีละฟอง  ยีไข่แดงให้แตกแล้วใส่ไข่ฟองต่อไป

6.ใส่โชยุ  น้ำตาลทรายผัดให้เข้ากัน

7.ใส่ส่วนผสมเส้นโซบะที่เตรียมไว้ลงไป  ผัดให้เข้ากันชิมรสชาดตามต้องการ  เสิร์ฟผัดโซบะใส่กุ้งในขณะที่ยังร้อนๆอยู่ค่ะ

กุ้งและกระเทียมค่ะ


เส้นโซบะที่ติ๊กซื้อมาเขามีซอสโซบะมาให้ด้วยค่ะ


ผักที่ติ๊กต้มแช่น้ำเย็นแล้วเตรียมไว้ใส่ผัดโซบะค่ะ















Create Date : 07 กรกฎาคม 2556
Last Update : 30 สิงหาคม 2556 16:53:19 น.
Counter : 1848 Pageviews.

0 comments

Valentine's Month



น้องซาแมนต้า
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 34 คน [?]



กรกฏาคม 2556

 
10
13
15
16
17
20
21
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
7 กรกฏาคม 2556
All Blog