สิ่งที่ต้องเตรียม 1.เส้นหมี่ขาวแช่น้ำให้อ่อน
2.กระเทียมทุบหยาบ
3.น้ำมันพืชสำหรับผัดหมี่
4.น้ำซอสผัดไทย (หาซื้อได้ตามห้างทั่วไปค่ะ ติ๊กซื้อมาจากร้านเอเชีย)
5.น้ำปลา,ซีอิ๊วขาว,ซอสน้ำมันหอย
6.ไข่เจียวทอดแบบบางๆหั่นเป็นชิ้นเล็กยาวๆ
7.ถั่วงอก
8.ต้นหอมหั่นท่อนสั่น
9.น้ำตาลนิดหน่อย
10.เนื้อหมู หรือเนื้อไก่ที่มีเอามาหั่นเป็นชิ้นๆพอคำ ติ๊กใส่เนื้อองไก่ค่ะ
วิธีทำ
1.นำเส้นหมี่และน้ำซอสผัดไทยคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักๆไว้
2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม ใส่เนื้อไก่ตามลงไป ผัดจนกระทั่งเนื้อไก่เกือบสุก
3.ใส่เส้นหมี่ที่คลุกเคล้าน้ำซอสแล้วลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ชิมรสชาดตามต้องการ
4.ใส่ถั่วงอก และไข่ที่หั่นเป็นเส้นๆแล้วลงไป ผัดเบาๆ โรยหน้าด้วยต้นหอมหั่นท่อน เสิร์ฟในขณะที่ผัดหมี่ยังอุ่นๆอยู่ค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
