สิ่งที่ต้องเตรียม 1.เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นพอค่ะ(ติ๊กใช้อกไก่) 200 กรัม
2.พริกหวานหั่นเป็นชิ้นพอคำ 60 กรัม
3.ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
4.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5.พริกไทยดำใส่มากน้อยตามแต่ความชอบค่ะ
6.น้ำมันพืชสำหรับผัด 5 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลนิดหน่อย
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่ไก่ผัดลงไปจนเกือบสุก
2.ใส่เครื่องปรุ่งต่างๆชิมรสชาดตามต้องการ เมื่อได้รสชาดที่ถูกใจแล้วให้ใส่พริกหวานที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน ห้ามผัดนานเพื่อทำให้พริกหวานยังมีความกรอบอยู่ ถ้าแห้งเกินไปให้ใส่น้ำซุบหรือน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย เสิร์ฟพไก่ผัดพริกไทยดำกับข้าวสวยและไข่ดาวอร่อยมากๆค่ะ
(เราอาจจะใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอมก่อนที่จะนำไก่ลงไปผัดในกระทะนะค่ะ แต่ติ๊กไม่ได้ใส่เพราะว่าสมาชิกในครอบครัวไม่ชอบกินกระเทียมค่ะ)
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
