Bloggang.com : ChuyJumbo : >>คุกกี้บราวนี่เม็ดมะม่วง<<

>>คุกกี้บราวนี่เม็ดมะม่วง<<

ลองทำดูค่ะ ที่มาได้จากหนังสือบราวนี่ และฟัดจ์ สูตรอร่อย ของหน้าต่างสู่รสชาติ งัยลองทำกันดูนะค่ะง่ายด้วย กรอบ ๆ หอม เม็ดมะม่วง หรือใครเปลี่ยนเป็นเม็ดอย่างอื่นก็ได้ค่ะ เช่น ถั่วลิสง อัลมอนด์ วอลนัท พีแคน ฯลฯ ตามที่ต้องการได้เลยค่ะ

อันนี้เป็นส่วนผสมก่อนอบค่ะ

อบเสร็จแล้วค่ะ ผึ่งบนตะแกรงให้เย็นสนิท

จัดเสริฟ์

อีกรูปจ้า

มาถึงสูตรบ้างนะค่ะ
ส่วนผสม
1. ถั่วตามความต้องการ ดิบ สับหยาบ 1 ถ้วย (ตามสูตรเป็นถั่วลิสงค่ะ)
2. เนยสด พักให้อ่อนตัว 125 กรัม
3. น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย (เนสลดลงจากขอบถ้วย ลงไป 1 ซม ยังหวานค่ะ)
4. ไข่ไก่ ตีเล็กน้อย 1 ฟอง
5. แป้งสาลี 1 1/2 ถ้วย
6. ผงฟู 1 ชช.
7. ผงโกโก้ 2 ชต.
8. ช็อคชิฟ 1/2 ถ้วย (เนสไม่ใส่ค่ะ เพราะไม่ชอบ)

วิธีทำ
1. ตั้งเตาอบ ที่ 180 องศา อบถั่วให้เหลือง + สับหยาบหรือทุบพอแตก พักให้เย็น แล้วเตรียมถาดทาน้ำมันหรือเนยขาว ปูด้วยกระดาษอบขนม แล้วทาน้ำมันอีกรอบค่ะ
2. ตีเนย + น้ำตาลจนฟูเป็นครีม ค่อย ๆ เทไข่ลงในส่วนผสมตีให้เจเข้ากัน พักไว้ ร่อนแป้ง + ผงฟู + ผงโกโก้ เข้าด้วยกัน ค่อย ๆ เทส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมไข่ตะล่อมให้เข้ากัน แล้วใส่ถั่ว กับช็อคชิฟ ลงไป คนให้เข้ากันอีกรอบ
3. ตักส่วนผสม เนสใช้ช้อนในรูปอ่ะค่ะตักได้พอดีนะเนสว่า แต่ถ้าใครต้องการใหญ่กว่า ใช้ช้อนโต๊ะเลยค่ะ ตักแล้วหยอดบนถาดที่เตรียมไว้ เว้นระยะห่างกันพอควรนะค่ะ เพราะเดี๋ยวคุกกี้จะขยายตัว อบประมาณ 15 นาที คุกกี้จะนิ่มเมื่อสุกใหม่ ๆ พักให้เย็นในถาด แต่เนสแซะเลยค่ะ เบามือหน่อยก็ได้ค่ะ พักให้เย็นคุกกี้จะกรอบ แล้วใส่โหลที่อากาศเข้าไม่ถึงค่ะ

ปล. เนสลองปูกระดาษ กับไม่ปูกระดาษ ปรากฏว่าอันที่ปูรูปทรงของคุกกี้จะสวยกว่าอันที่ไม่ปูค่ะ ใครขี้เกียจปูหรือไม่มีกระดาษ ก็ทำได้ค่ะถ้าไม่สนใจเรื่องรูปลักษณ์ จ้า

Create Date : 15 พฤศจิกายน 2549

Last Update : 15 พฤศจิกายน 2549 11:13:58 น.

6 comments

Counter : 875 Pageviews.

เมื่อวานไปทำข้าวมันไก่แล้วนะครับ
ขอบคุณมาก ๆ ครับสำหรับสูตร
แล้วจะเอาภาพมาฝากนะครับ

โดย: ken (kenjikung_9999

) วันที่: 15 พฤศจิกายน 2549 เวลา:11:52:24 น.

เก่งจัง ทำออกมาเป็นชิ้นๆ ได้ด้วย

น้องเอ๋อลองแล้ว มันไม่ออกมาเป็น ก้อนๆ แฮะ

มันไหลไปรวมกันหมดเลยค่ะ

สงสัยว่า ตอนหยอด ต้องห่างๆ กันหน่อย โนะ

โดย: น้องเอ๋อ (น้องเอ๋อ

) วันที่: 15 พฤศจิกายน 2549 เวลา:14:38:46 น.

>>คุณ ken จำผิดอ่ะ เนสไม่เคยทำ เอ๋ หรือให้ในฝัน หุหุ

>>น้องเอ๋อ ตอนแรก ๆ เนสทำก็ไหลรวมกันหมดเลย ไม่รู้เกิดจากอะไรเหมือนกัน ส่วนผสมเหลวไปหรือเปล่า แต่สูตรนี้รับรองไม่ไหลรวมกันจ้า

โดย: nes IP: 61.90.247.61 วันที่: 15 พฤศจิกายน 2549 เวลา:14:47:13 น.

ตามมากินด้วยคนค่ะ น่าอร่อยกรุบกรอบ ทำอะไรทานเรียกมั่งนะคะ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 15 พฤศจิกายน 2549 เวลา:16:36:41 น.

ok จ้าคุณกิน ๆ เที่ยว ๆ เดี๋ยวเมนูต่อไปจะไปเรียกถึงบ้านเลย

โดย: nes IP: 61.90.247.61 วันที่: 15 พฤศจิกายน 2549 เวลา:18:44:31 น.

ทานเพลินเลยค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422

วันที่: 25 เมษายน 2563 เวลา:12:01:45 น.