Bloggang.com : narellan : หมี่ซั่วผัดพริกแห้ง(เจ)

หมี่ซั่วผัดพริกแห้ง(เจ)

เอาหมี่ซั่วผัดเจที่สาวกเมนูไก่ฉงชิ่ง ถั่วผัดพริกเกลือแบบเสฉวนต้องถูกใจมาฝากค่ะ

เครื่องผัดเหมือนกับผัดถั่วเสฉวนขิงสับ พริกแห้ง พริกหอม(ชวงเจียว) หัวไชโป้วสับ กระเทียมสับ โคนต้นหอมซอยถ้าทานเจก็ตัดกระเทียมสับกับโคนต้นหอมซอยออกไป
หมี่ซั่วลวกน้ำ เอาให้เส้นสุกกำลังพอดีและล้างน้ำเย็นสะเด็ดน้ำไว้
ถ้าไม่ชอบเค็มก็ล้างเค็มออกหน่อย
เอาหมี่ซั่วลงคั่วกับน้ำมันเล็กน้อยและพักไว้ เวลาผัดแล้วเส้นจะสวย

ไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนไว้นะคะ
น้ำมันใส่กระทะสัก 1-2 ช้อน ใส่ทุกอย่างลงไปผัดจนหอม
ใส่เส้นลงไปผัดให้ทั่ว
ใส่ผักตามชอบ ใส่พริกไทย
เติมซีอิ๊วขาวนิดหน่อย ระวังนะคะเพราะเส้นหมี่ซั่วจะเค็มอยู่แล้ว
คำเตือน: ใส่พริกแห้งกับพริกหอมชวงเจียวแยะระวังปากพองนะค๊า

ความอร่อยอยู่ตรงพริกแห้งกับพริกหอมเม็ดๆ ที่เห็นนี่แหละ
คนที่ชอบอาหารรสจัดและไม่เลี่ยนลองผัดหมี่ซั่วสูตรนี้ดูนะคะ
เค็มหมี่ซั่ว เผ็ดพริกแห้ง หอมชวงเจียว หวานด้วยไชโป้วนิดๆ

....ทานคู่กับไก่ย่างไม่ว่าจะสูตรไหนก็อร่อยเข้ากัน

สนใจสูตรหมักไก่ตะไคร้คลิ๊กที่นี่

Create Date : 06 ตุลาคม 2556

Last Update : 2 มีนาคม 2557 8:24:28 น.

18 comments

Counter : 9715 Pageviews.

เจิมค่าาาาาา

โดย: AdrenalineRush

วันที่: 6 ตุลาคม 2556 เวลา:11:11:29 น.

เป็นเมนูเจที่จัดจ้านมากๆค่ะพี่แหม่ม
น่ากินมากกกกก

โดย: AdrenalineRush

วันที่: 6 ตุลาคม 2556 เวลา:11:12:05 น.

ถ้าเจ ขอสองจานเลยค่ะคุณแหม่ม
น่ากินมากกกกกกกกก

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 6 ตุลาคม 2556 เวลา:11:39:11 น.

ไม่เจ
ขอสองจานด้วยยยย

ชอบผัดหมี่ซั่วที่สุด
ปอลอ คนขายส้มตำแถวบ้านเรา ชอบเรียกคำว่า ซั่ว เปลี่ยนจากซอโซ๋ เป็นชอช้างตลอด..
สั่งส้มตำ น้องแกจะถามว่า ชั่วไหมพี่ ชั่วป่ะ
ฮ่าๆๆ

โดย: secreate

วันที่: 6 ตุลาคม 2556 เวลา:13:23:30 น.

น่ากิน น่าแซ่บ ไม่จำเจจริงๆ ค่ะ คุณแหม่ม

ติดค้างไก่ มาติดหมี่ซั่วอีกแล้ว อิอิ ช่างสรรหาอาหารอร่อยแปลกๆ มาให้เพื่อนๆ จริงๆ ค่ะ

ที่นี่มีเส้นพาสต้าที่คล้ายหมี่ซั่วค่ะ คุณแหม่ม ผัดแล้วใช่เลย และก็ไม่เค็มด้วย ทำอาหารง่าย อร่อยค่ะ

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 6 ตุลาคม 2556 เวลา:13:32:25 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ
เมนูเจเดี๋ยวนี้ไม่ธรรมดาเลยนะคะ
น่าทานไปหมด อิอิ

ขอบคุณมากๆนะคะ ^^

โดย: lovereason

วันที่: 6 ตุลาคม 2556 เวลา:17:45:03 น.

อร้าายยยย
ไปแซวเรื่องมหกรรมการทำเยอะของเรา

แหะ ๆ นิสัยไม่ดีเนอะ พยายามแก้ไขอยู่เนี่ย สงสัยต้องไปลดละเลิกที่ถ้ำกระบอก
วันนี้ทำวุ้นเส้นผัดสามเหม็นด้วย

สวนกระแสเจสุด ๆ

โดย: secreate

วันที่: 6 ตุลาคม 2556 เวลา:20:04:06 น.

หม่ำด้วยค่ะพี่แหม่ม
ตอนแรกมองเผินๆ ถ้าไม่อ่านชื่อเมนู
บุ๊งคิดว่าเป็นสปาเก็ตตี้แน่ๆ เลยค่ะ
เพราะเส้นคล้ายๆ กัน อิอิ

เอามาผัดใส่พริกแห้ง แค่คิดก็หอมแล้วค่าาา

โดย: Close To Heaven

วันที่: 6 ตุลาคม 2556 เวลา:21:02:29 น.

จริงค่ะพี่แหม่ม
หนึ่งชอบคอนเซปร้านเค้า
ชาเค้าทำออกมาดีใช้ได้เลย
แต่ขนมเค้า น่าผิดหวัง
หนึ่งว่าร้านชา ขนมควรจะขึ้นชื่อ
เพราะมันคู่กัน เค้าคงรับมาขายอีกที

หนึ่งซื้อช้าลาเวนเดอร์มาค่ะ หอมใชได้เลย

โดย: AdrenalineRush

วันที่: 6 ตุลาคม 2556 เวลา:22:03:54 น.

อั๊ยย่ะ...ผัดเผื่อหนูซักกาลามังนึงค่ะ
เห็นแล้วนึกถึงไก่ผัดกับถั่วผัดเลย น่ากินมว๊ากกกก

โดย: schnuggy

วันที่: 6 ตุลาคม 2556 เวลา:23:59:57 น.

เผ็ดนิด แซ่บหน่อย อาหารเจก็ไม่น่าเบื่อแล้วนะคะ

โดย: ALDI

วันที่: 7 ตุลาคม 2556 เวลา:0:58:03 น.

รสชาดคงถึงใจนะคะพี่แหม่ม เคยลองทำไก่ผัดแบบเสฉวนเค้าใส่พริกแห้งแบบนี้ด้วย แซ่บมาก เห็นแล้วอยากลองทำเลยค่ะหมี่ซั่วจานนี้

โดย: MamaBun

วันที่: 7 ตุลาคม 2556 เวลา:1:24:10 น.

หมี่ซั่วผัดพริกแห้งดูแซ่บ น่าอร่อยจังเลยค่ะพี่แหม่ม
ท่าทางมีกลิ่นหอม ขิงสับ พริกหอม ฯลฯ อยากลองชิมจัง
เข้าเทศกาลทานเจกันแล้ว คงถูกใจหลายคนที่กินเจแน่นอน
ขอบคุณมากๆ ที่นำสูตรมาฝากกันค่ะ ^.^

โดย: diamondsky

วันที่: 7 ตุลาคม 2556 เวลา:2:02:33 น.