เอาหมี่ซั่วผัดเจที่สาวกเมนูไก่ฉงชิ่ง ถั่วผัดพริกเกลือแบบเสฉวนต้องถูกใจมาฝากค่ะเครื่องผัดเหมือนกับผัดถั่วเสฉวนขิงสับ พริกแห้ง พริกหอม(ชวงเจียว) หัวไชโป้วสับ กระเทียมสับ โคนต้นหอมซอยถ้าทานเจก็ตัดกระเทียมสับกับโคนต้นหอมซอยออกไปหมี่ซั่วลวกน้ำ เอาให้เส้นสุกกำลังพอดีและล้างน้ำเย็นสะเด็ดน้ำไว้ถ้าไม่ชอบเค็มก็ล้างเค็มออกหน่อย เอาหมี่ซั่วลงคั่วกับน้ำมันเล็กน้อยและพักไว้ เวลาผัดแล้วเส้นจะสวยไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนไว้นะคะ น้ำมันใส่กระทะสัก 1-2 ช้อน ใส่ทุกอย่างลงไปผัดจนหอมใส่เส้นลงไปผัดให้ทั่วใส่ผักตามชอบ ใส่พริกไทยเติมซีอิ๊วขาวนิดหน่อย ระวังนะคะเพราะเส้นหมี่ซั่วจะเค็มอยู่แล้วคำเตือน: ใส่พริกแห้งกับพริกหอมชวงเจียวแยะระวังปากพองนะค๊าความอร่อยอยู่ตรงพริกแห้งกับพริกหอมเม็ดๆ ที่เห็นนี่แหละคนที่ชอบอาหารรสจัดและไม่เลี่ยนลองผัดหมี่ซั่วสูตรนี้ดูนะคะ เค็มหมี่ซั่ว เผ็ดพริกแห้ง หอมชวงเจียว หวานด้วยไชโป้วนิดๆ ....ทานคู่กับไก่ย่างไม่ว่าจะสูตรไหนก็อร่อยเข้ากันสนใจสูตรหมักไก่ตะไคร้คลิ๊กที่นี่
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 325 คน [
รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ
รีวิวอาหารจีนปักกิ่งโบราณ
