Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2554
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
10 มิถุนายน 2554
 
All Blogs
 
ช็อคโกเเลตเค้ก

เนื่องจากวันเกิดตัวเองเมื่อวานนี้ เเถมเบื่อๆกับการอยู่กับบ้านโดยไม่ทำอะไร เลยลุกมาทำขนมเค้กให้กับตัวเองซะเลย
เป็นช็อคโกเเลตเค้กเเบบง่ายๆ ไม่ค่อยอยากเเต่งอะไรมากค่ะ





สูตรค่ะ
175 g เนย อุณหภูมิห้อง
175 g นํ้าตาล
160 g เเป้งเค้ก
2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
3/4 ช้อนชา ผงฟู
3 ไข่ไก่
1/4 ช้อนชา วนิลา

สูตรเเต่งหน้าเค้ก



สูตรครีม
250 ml ดับเบิลครีม
4 ช้อนโต๊ะ นํ้าตาลไอซิ่ง

สูตรช็อคโกเเลตราดหน้าเค้ก
100 g ช็อคโกเเลต
100 ml ดับเบิลครีม
150 g ช็อคโกเเลต เอาไว้เเต่งขอบเค้ก





วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 180 C เตรียมพิมพ์ใส่ขนม 2 อัน ขนาด 7 นิ้ว ตัดกระดาษรองก้นพิมพ์ เเล้วทาเนยรอบพิมพ์กันขนมติดพิมพ์ค่ะ

2.นำเนยกับนํ้าตาล มาตี





3.ระหว่างตีเนย ก็นำเเป้ง ผงโกโก้ ผงฟู มาร่อน






4.นำไข่มาตอกใส่ในถ้วย






5.เทไข่ลงไปในส่วนของเนย ผลัดกับเทเเป้งที่ร่อนเเล้ว เทไข่ลงไปทีละนิด เเล้วตามด้วยเเป้ง ทำอย่างนี้สลับไปเรื่อยจนไข่เเละเเป้งจะหมด










6.นำส่วนผสมมาเทใส่พิมพ์





7.อบประมาณ 25 นาที หรือจนเค้กสุก หลังนำเค้กออกมาจากเตา อย่านำเค้กออกมาจากพิมพ์เลย ให้ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที เเล้วจึงนำเค้กออกมาได้






การทำครีม

1.นำครีมมาตีกับนํ้าตาลไอซิ่ง จนสามารถมาปาดเค้กได้
2.นำครีมบางส่วนมาทำเป็นใส้ขนมเค้ก เเละนำส่วนทำเหลือมาปาดเค้ก ปาดเค้กไม่ต้องหนามาก เพราะเราจะนำช็อคโกเเลตมาราดอีกที

การทำช็อคโกเเล็ตราด

นำครีมไปต้มให้ร้อน เเต่ไม่ต้องเดือด ระหว่างนั้นให้สับช็อคโกเเลตให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อที่จะให้ช็อคโกเเลตละลายง่าย หลังจากครีมร้อน ก็นำลงไปราดช็อคโกเเลตที่เตรียมไว้ในอ่าง เเล้วค้นให้ช็อคโกเเลตละลายให้หมด
หลังจากนั้น ให้นำช็อคโกเเลตไปราดขนมเค้กที่เตรียมไว้
ราดเฉพาะหน้าขนมเท่านั้น ไม่ต้องห่วงรอบข้างขนม เพราะเราจะนำช็อคโกเเลตมาปิดรอบ

เเต่งรอบเค้ก

1.นำช็อคโกเเลตมาตุ๋น
2.นำกระดาษไขมาตัด โดยมีความยาวเท่าความยาวโดยรอบขนมเค้ก เเละมีความกว้างเท่ากับความสูงของขนมเค้ก
3.นำช็อคโกเเลตที่ละลายเเล้วมาทาที่กระดาษไข ทาให้ทั่ว จากนั้นนำกระดาษไปพันรอบขนมเค้ก
4.นำไปเข้าตู้เย็นเพื่อให้ช็อคโกเเลตเเข็งต้ว หลังจากนั้นนำกระดาษที่พันรอบเค้กออก สามารถนำขนมไปเสริฟได้เลย










Create Date : 10 มิถุนายน 2554
Last Update : 10 มิถุนายน 2554 5:52:34 น. 10 comments
Counter : 1646 Pageviews.

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: auau_py วันที่: 10 มิถุนายน 2554 เวลา:7:54:15 น.  

 
เจ๊หลีว่าดูนุ่ม ดูนิ่มเหลือเกินค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 10 มิถุนายน 2554 เวลา:7:58:32 น.  

 
เค้กสูตรนี้ดูเนื้อเค้กฟูฟ่องเลย สงสัยจะนิ่มน่าดูนะคะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 10 มิถุนายน 2554 เวลา:9:27:31 น.  

 
เค้กดูนุ่มมากๆเลยนะคะ น่ากินค่ะ


โดย: pim&jae วันที่: 10 มิถุนายน 2554 เวลา:11:14:25 น.  

 
แฮ๊ปปีเบิร์ดเดย์ย้อนหลังครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 10 มิถุนายน 2554 เวลา:15:09:09 น.  

 
เค้กดูนุ่มมากเลยค่ะ ได้แนวแต่งเค้กด้วยชอคโกแลตแบบนี้ด้วย ไว้จะลองดูบ้างนะคะ


HBD ย้อนหลังนะคะ


โดย: vekalover วันที่: 10 มิถุนายน 2554 เวลา:23:42:55 น.  

 
HBD ย้อนหลังนะคะ มีความสุขมากๆค่ะ


โดย: Just a life วันที่: 20 มิถุนายน 2554 เวลา:17:25:15 น.  

 
ดูท่าทางหวานกลมกล่อม นุ่มลิ้นเลยค่ะ ขอสัก 2 ชิ้นน๊า


โดย: ANGEL_CS วันที่: 22 มิถุนายน 2554 เวลา:18:15:29 น.  

 
Happy Birthday ย้อนหลังค่ะ

ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ
จขบ.ทำเค้ก ทำขนมเก่งออกค่ะ
แต่ก็ขอบคุณที่แวะไปชมเค้กที่บ้านนะคะ


โดย: little mouse in big apple วันที่: 2 กรกฎาคม 2554 เวลา:4:39:52 น.  

 
คุณจูน..
สาคูไส้หมู อ๋อก็ทำหนแรกค่ะ
คิดว่ามันไม่ยากนะคะ แต่ต้องใช้เวลาปั้น ใจเย็นๆ

คุณจูนทำเค้กได้น่าทานอย่างนี้ ก็ต้องทำสาคูไส้หมูได้น่าทานเหมือนกันค่ะ

ส่วนซาละเปา อ๋อใช้สูตรม.เกษตรค่ะ เนื้อนุ่มมากๆเลยค่ะ


โดย: little mouse in big apple วันที่: 6 กรกฎาคม 2554 เวลา:1:10:23 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Little Pastry Chef
Location :
London United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




I am just a little girl who comes from a small town but want to be a Pastry Chef in a big country.
Friends' blogs
[Add Little Pastry Chef's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.