200 g เนยจืดเย็นจัด ตัดออกเป็นก้อนสี่เหลี่ยมเล็กๆประมาณ 1.5 ซม 10 ml นํ้าส้มสายชูเเช่เย็น 50 g นํ้าตาลทราย 85 g นํ้าเย็น 332 g เเป้งอเนกประสงค์ 2.5 g เกลือ
สรุปหนังสือเล่มนี้ได้เรื่องค่า ควรมีไว้ในครอบครอง ช่วงเเรก จะสอนวิธีการทำขนมปังเปรี้ยวที่เป็นที่นิยมของคนออสเตรีย ส่วนหลังเล่มถึงจะสอนการทำขนม ลืมบอกไปว่าเมื่อก่อนทำงานที่ร้านอาหารใน Sydney Head Chef ของเราก็เคยเอาสูตรขนมปังเปรี้ยวในเล่มนี้เเหละมาทำเสริฟลูกค้าตอนรอ Entrees อร่อยค่า เราชอบเเอบกินประจำ
ขอให้มีความสุขมากๆในวันสงกรานต์นะคะ