|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
ซุปฟักทอง ( Pumpkin Cream Soup )




ส่วนผสม ฟักทอง 500 กรัม (ปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นกลาง ๆ) เนย 30 กรัม หัวหอมใหญ่สับละเอียด 1/2 หัว น้ำสต๊อกไก่ 2+1/2 ถ้วย เกลือ พริกไทย ตามชอบ
วิธีทำ 1. ละลายเนยในหม้อที่จะใช้ต้มซุป ใส่หัวหอมสับลงไปผัดกับเนยจนหัวหอมสุกนุ่ม 2. เติมฟักทองและน้ำสต๊อก 2 ถ้วย ปิดฝา เคี่ยวประมาณ 20 นาที หรือจนฟักทองสุกนิ่ม 3. ยกลงทิ้งไว้พออุ่น แล้วนำใส่เครื่องปั่นหรือยีให้ละเอียด จากนั้นเทส่วนผสมที่ปั่นแล้วกลับลงไปในหม้อ 4. ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ค่อย ๆ เติมน้ำสต๊อกส่วนที่เหลือลงไป (ถ้าชอบแบบ Cream Soup ให้ใช้ Cream แทนน้ำสต๊อกในส่วนนี้) คนให้เข้ากัน 5. พอเดือดอีกทีก็ยกลงได้ เสิร์ฟพร้อม ขนมปังกรอบ (Croutons)


Create Date : 07 ตุลาคม 2550 |
Last Update : 24 สิงหาคม 2551 15:31:40 น. |
|
1 comments
|
Counter : 1570 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: แม่เฮือน วันที่: 8 ตุลาคม 2550 เวลา:21:37:42 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|