Google
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2551
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
10 มิถุนายน 2551
 
All Blogs
 
มะเขือม่วงอบชีส ( Eggplant Parmigiana )











เขาบอกว่า.... มะเขือม่วง : เปลือกของมะเขือม่วงอุดมไปด้วยนาซูนิน (nasunin) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยปกป้อง
สมองของคุณจากการถูกทำลาย เพื่อคงความฉลาดหลักแหลมของคุณไว้ ลองนำมะเขือม่วงไปทำแกง หรือรับประทานกับข้าวกล้องก็อร่อยไม่เบา

ส่วนผสม
มะเขือม่วง 1 ลูก ( jjbd ใช้มะเขือม่วงเล็ก)
ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 1 ถ้วย
มอซซาเรลล่า (Mozzarella Cheese) 6 แผ่น (jjbd ใช้แบบขูดแล้ว)
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ตีจนเข้ากันดี 1 ฟอง
แป้งสาลี 1 ถ้วย

วิธีทำ
1. หั่นมะเขือม่วงตามยาวให้ได้ลูกละประมาณ 4 แผ่น โรยเกลือ พริกไทย ลงบนมะเขือม่วงทั้งสองด้าน
2. แล้วนำไปคลุกกับแป้งสาลีที่เตรียมไว้ให้ทั่ว ชุบไข่ไก่ และนำลงทอดในกระทะใส่เนย ทอดไฟกลางพอเหลืองทั้งสองด้าน ตักออกพักไว้
3. นำซอสมะเขือเทศใส่กระทะ (จะใช้ซอสมะเขือเทศกระป๋องสำเร็จรูปก็ได้ เพื่อเป็นการประหยัดเวลา) เคี่ยวซอสมะเขือเทศให้ร้อน แล้วยกขึ้นจากเตา แบ่งซอสออกเป็นห้าส่วน
4. ส่วนแรก ตักใส่ชาม ตามด้วยมะเขือม่วง 1 แผ่น ราดซอสมะเขือเทศอีกส่วน แล้ววางเนยแข็งมอซซาเรลล่า ลง 1 แผ่น ทำสลับกันเป็นชั้นดังกล่าวอีก 3 ชุด สุดท้ายปิดหน้าด้วยเนยแข็งมอซซาเรลล่า
5. จากนั้นนำไปอบในเตาอบไมโครเวฟประมาณ 1 นาที จนเนยแข็งละลาย

** รับประทานเป็นอาหารจานหลักหรือรับประทานกับเส้นสปาเกตตีต้มสุกก็เข้ากันดี **

สูตรจาก ร้าน Arcobaleno ในหนังสือ “อร่อยดีที่เชียงใหม่”






Create Date : 10 มิถุนายน 2551
Last Update : 24 สิงหาคม 2551 14:36:24 น. 8 comments
Counter : 5165 Pageviews.

 
อยากได้สักชิ้นค่ะ


โดย: นางไม้หน้า3 วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:8:39:18 น.  

 
น่าทานมากมาย อาหารฝรั่งแบบอาหารอิตาเลี่ยนนี่ แม่หมวยชอบมาก ขอบคุณที่เอาสูตรมาฝากกันค่ะ


โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:9:50:29 น.  

 
เมื่อวานตอนเย็นเพิ่งไปทานผักโขมอบชีสมาค่ะ เห็นมะเขือม่วงแล้วอยากทาน แต่หาทานยากเหมือนกัน

น่าทานจังเลยนะคะ


โดย: พรายน้ำฟ้า วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:10:07:44 น.  

 
น่าทานที่ซู้ดดด

ชอบชีสมากมายเลยค่า

มีเมนูชีสอีกไหมค้า


โดย: coffee_kus วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:13:25:11 น.  

 
ชอบอะไรที่อบชีส แต่หลังๆ นี่ไม่ค่อยกล้าทานแยะค่ะ กำลังอวบระยะสุดท้าย...


โดย: narellan วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:14:13:53 น.  

 
ว่างๆสักวันจะขอมาลอกเมนูนี้สักวันนะคะ ชอบกินชีส
เฮ่อ เฮ่อ อ้วนกันเข้าไปพี่น้อง


โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:22:08:34 น.  

 
มาขอชิมสักชิ้นค่ะ


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:23:11:10 น.  

 
โอวววววววววววววววววว

อด จัย

ม่าย ไหววววววววววววววววววว

แว้วววววววววววววววววววววววววววววววววววววววว

หยุด นะ

นี่ คือ กาน ปล้น ก้าบ

ที่ มี อยู่ ส่ง มา หั้ย หมด ก้าบ


โดย: dogamania วันที่: 13 มิถุนายน 2551 เวลา:23:33:04 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.