หมูย่างใบชะพลู (Roasted Pork with Cha Plu Leaves)
หมูย่างใบชะพลู ,เนื้อย่างใบชะพลู
วันนี้ jjbd ลองทำอาหารเวียดนามค่ะ....เมนูจานนี้เหมาะที่เป็นอาหารว่าง กินกับเส้นขนมจีนและน้ำจิ้ม หรืออาจจะกินกับเส้นหมี่ขาวโรยหอมเจียวก็ได้ วิธีทำก็ง่ายด้วยค่ะ
ส่วนผสม 1. หมูสับ หรือ เนื้อสับ 200 กรัม 2. ตะไคร้สับ 1 ต้น 3. หอมแดงสับ 1 หัว 4. กระเทียมสับ 2 กลีบ 5. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ 7. พริกไทยป่น 1/2 -1 ช้อนชา 8. ใบชะพลูใบใหญ่ๆ สำหรับห่อ วิธีทำ 1. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันยกเว้นใบชะพลู แล้วนวดจนเนื้อเหนียวติดกัน หมักทิ้งไว้ 10- 15 นาที 2. แบ่งส่วนผสมวางบนใบชะพลูจนครบ ม้วนห่อจนแน่นแล้วเสียบด้วยไม้ 3. นำไปย่างไฟกลางจนสุก (jjbd อบเอาค่ะ) 4. จัดเสิร์ฟกับเส้นขนมจีน น้ำจิ้มไก่ หรือซอสพริก
Create Date : 27 พฤษภาคม 2551 |
|
4 comments |
Last Update : 12 กรกฎาคม 2551 4:00:10 น. |
Counter : 2327 Pageviews. |
|
|
|
ทานกะน้ำจิ้มอาหารทะเลก็อร่อยนะคะ