Bloggang.com : JNSK : เบเกอรี่ : การชั่ง ตวง วัด และน้ำหนักของวัตถุดิบต่าง ๆ

เบเกอรี่ : การชั่ง ตวง วัด และน้ำหนักของวัตถุดิบต่าง ๆ

Copy มาจากแหล่งต่าง ๆ ใช้เตือนความจำค่ะ ^^

ตารางการชั่ง ตวง วัด
3 ช้อนชา = 1 ช้อนโต๊ะ
4 ช้อนโต๊ะ = 1/4 ถ้วย
8 ช้อนโต๊ะ = 1/2 ถ้วย
12 ช้อนโต๊ะ = 3/4 ถ้วย
16 ช้อนโต๊ะ = 1 ถ้วย
1 ช้อนชา = 5 มิลลิลิตร
1 ช้อนโต๊ะ = 14.8 มิลลิลิตร
1 ถ้วย = 236.59 มิลลิลิตร
2 ถ้วย = 1 ไพน์
2 ไพน์ = 1 ควอต
4 ควอต = 1 แกลลอน
2 แกลลอน = 1 เป๊ก
4 เป๊ก = 1 บุชเชล
1 ออนซ์ = 28.35 กรัม
8 ออนซ์ = 1 ถ้วย
16 ออนซ์ = 1 ปอนด์
1 กิโลกรัม = 2.2 ปอนด์
1 ปอนด์ = 0.454 กิโลกรัม

ประเภทแป้งสาลี
1 ถ้วย แป้งตราห่าน = 110 กรัม
1 ถ้วย แป้งตราว่าว = 95 กรัม
1 ถ้วย แป้งตราบัวแดง = 90 กรัม
1 ถ้วย แป้งตราพัดโบก = 90 กรัม

ประเภทน้ำตาล
1 ถ้วย น้ำตาลทราย = 200 กรัม
1 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง = 180 กรัม
1 ถ้วย น้ำตาลไอซิ่ง = 100 กรัม
1 ถ้วย น้ำผึ้ง = 340 กรัม

ประเภทไขมัน
1 ถ้วย เนยสด = 227 กรัม
1 ถ้วย เนยขาว = 185 กรัม
1 ถ้วย มาร์การีน = 200 กรัม
1 ถ้วย พีนัตบัตเตอร์ = 240 กรัม
1 ถ้วย เพสตรี้มาร์การีน = 200 กรัม
1 ถ้วย น้ำมันพืช = 200 กรัม

ประเภทสารขึ้นฟู
1 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้ง = 7 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ โซดาไบคาร์บอเนต = 10 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู = 8 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ครีมออฟทาร์ทาร์ = 7 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ แอมโมเนีย = 8 กรัม

ประเภทผลไม้
้1 ถ้วย อินทผลัมสับละเอียด = 140 กรัม
1 ถ้วย ลูกเกด = 140 กรัม
1 ถ้วย ผลไม้แช่อิ่มสับละเอียด = 150 กรัม
1 ถ้วย เชอรี่แช่อิ่ม = 180 กรัม
1 ถ้วย สับปะรดกวน = 280 กรัม
1 ถ้วย แยม = 260 กรัม
1 ถ้วย กล้วยหอมบด = 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว = 10 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มคั้น = 15 กรัม

ประเภทไข่
1 ฟอง ไข่ไก่ขนาดกลาง (ไม่รวมเปลือก) = 50 กรัม
1 ฟอง ไข่แดง = 17 กรัม
1 ฟอง ไข่ขาว = 33 กรัม

ประเภทนมและผลิตภัณฑ์จากนม
1 ถ้วย นมข้นจืด = 240 กรัม
1 ถ้วย นมผงขาดมันเนย = 120 กรัม
1 ถ้วย เนยแข็งขูดฝอย = 100 กรัม

ประเภทถั่วต่าง ๆ
1 ถ้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับละเอียด = 115 กรัม
1 ถ้วย อัลมอนด์สับละเอียด = 115 กรัม
1 ถ้วย อัลมอนด์หั่นเป็นชิ้นบาง = 100 กรัม

ประเภทผลิตภัณฑ์โกโก้
1 ถ้วย ผงโกโก้ = 65 กรัม
1 ถ้วย ชอคโกแลต = 200 กรัม

ประเภทสารปรุงแต่ง
1 ช้อนโต๊ะ วานิลลา = 10 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ กาแฟผงสำเร็จรูป = 2 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำใบเตยเข้มข้น = 15 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น = 10 กรัม
1 ช้อนชา ผงอบเชย = 1 กรัม
1 ช้อนชา พริกไทยป่น = 2 กรัม

Create Date : 08 มีนาคม 2551

Last Update : 24 กรกฎาคม 2551 11:15:42 น.

0 comments

Counter : 929 Pageviews.