✿✿กระเพราเนื้อ (มังสะวิรัติ)✿✿
ยังคงอยู่ในโหมดรัวๆ ของอาหารมังสะวิรัตินะคะ ไม่ได้ทานทุกวันค่ะ แต่รวบรวมมาลงบล๊อกเป็นช่วงๆ จะเห็นว่า ทานบ่อย และค่อนข้างทำเมนูต่างๆ มากมาย แต่สวนใหญ่เป็นอาหารไทยที่เราทานๆ กันทุกวัน ไม่ค่อยเป็นแบบอาหารเจสักเท่าไร เพราะไม่ชอบเมนูพวกนั้นค่ะ
วันนี้ ก็เป็นอาหารไทยยอดฮิตตามสั่งของไทยเรา แต่ใช้โปรตีนเกษตรแบบเนื้อเป็นแผ่นใหญ่ๆ หั่นเป็นชิัน สีและหน้าตาเหมือนเนื้อวัว จึงำเป็นเมนู แทนเนื้อวัวได้แทบทุกเมนูในอาหารไทยค่ะ
เครื่องปรุง
โปรตีนเกษตรแบบเนื้อ แช่น้ำ บีบออกแล้วหั่นชิ้นพักไว้ กระเทียม พริกสด ตำพอหยาบๆ ปริมาณตามชอบ ใบกระเพรา เด็ดใบ 1 ขยุ้ม ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลทราย ใครชอบน้ำมันหอย ใช้เป็นแบบเจ มีขายค่ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
กระเทียม พริกสด ตำพอหยาบๆ เข้าด้วยกัน กะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันให้ร้อน เอา กระเทียม พริกที่ตำไว้ลงผัดให้หอม
ใส่เนื้อโปรตีนเกษตรลงผัดให้สุก ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลทราย ชิมให้ถูกใจ ใส่ใบกระเพรา ผัดพอสลบ ปิดไฟ
เสริฟ ใส่จาน หรือราดข้าว
ทานร้อนๆ อร่อยมากค่ะ
พักกระเพาะจากเนื้อสัตว์ มาทานอาหารมังสะวิรัติ เพื่อสุขภาพกันบ้าง ก็ดีไม่น้อย
พบกันใหม่ค่ะ
Create Date : 27 มกราคม 2561 |
Last Update : 27 มกราคม 2561 13:52:18 น. |
|
34 comments
|
Counter : 2084 Pageviews. |
 |
|