สิ่งที่
ต้องเตรียม

แป้งประกอบอาหาร  ตราโกกิ	150 กรัม
น้ำเย็น	210 ซีซี
กล้วยหอมสุก ห่ามตัดเป็นท่อนยาว 2 นิ้ว	4  ผล
เกล็ดขนมปัง ตราโกกิ สำหรับคลุก	100    กรัม
น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
น้ำตาลมะพร้าว	200 กรัม
ไม้ปลาย แหลม
งาดำและงาขาวสำหรับโรยหน้า	10 กรัม

วิธีทำ

1. ละลายแป้งประกอบอาหาร ตราโกกิ
กับน้ำเย็นเข้าด้วยกัน
2. จุ่มกล้วยหอมลงในแป้งที่ละลายเตรียมไว้
ตักขึ้น คลุกเกล็ดขนมปัง ตราโกกิ ให้ทั่วทั้งชิ้น
ทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนร้อน ใช้ไฟปานกลาง ทอดจนมีสีเหลืองสวย
ตักขึ้นพักไว้
3. นำน้ำตาลมะพร้าวใส่ภาชนะ ตั้งไฟเคี่ยวจนละลาย
4.
นำกล้วยทอดที่ทอดพักไว้เสียบด้วยไม้ปลายแหลม
หยอดหน้าด้วยน้ำตาลปี๊บที่เคี่ยวไว้
5. ก่อนรับประทาน
โรยหน้าด้วยงาดำและงาขาว

Create Date : 23 เมษายน 2553
Last Update : 23 เมษายน 2553 18:01:23 น.		0 comments
Counter : 177 Pageviews.
Share Tweet