Group Blog
 
 
เมษายน 2553
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
20 เมษายน 2553
 
All Blogs
 
สุกี้ยากี้แห้งทะเล

//www.pooyingnaka.com/images/picture/sukiyaki.jpg
ส่วนผสม






































กุ้งสดแกะเปลือก 6 ตัว
ปลาหมึกหั่นพอคำ1/4 ถ้วย
ก้ามปูอัด 2 ชิ้น
ผักกาดขาวชิ้นพอ
คำ
7 ชิ้น
ผักบุ้งจีนเด็ด
ยาว 2 นิ้ว
10 ต้น
ไข่ไก่1 ฟอง
วุ้นเส้นแช่น้ำ
แล้ว
1/2 ถ้วย
กระเทียมสับ1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น1/8 ช้อนชา
น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้มสุกี้1/2 ถ้วย
น้ำสต็อกหมู1/4 ถ้วย
 
น้ำจิ้มสุกี้
ยากี้



























น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้ยี้ 7 ก้อน
ข่าแกโขลกละเอียด 2 ช้อนชา
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู1/2 ถ้วย
พริกขี้หนูสดสับ 6 เม็ด
งาขาวคั่วบุบ1/4 ถ้วย

วิธีทำ
1.
ทำน้ำจิ้มสุกี้ด้วยการตั้งกระทะไฟค่อนข้างอ่อน ใส่น้ำมัน
พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่เต้าหู้ยี้ ผัดยีให้ละเอียด ใส่ข่า กระเทียมเจียว
ผัดให้ทั่ว ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มกลมกล่อม ปิดไฟ
ตักใส่ชาม พักให้เย็น จึงใส่พริกขี้หนู และงาขาวคั่ว คนให้เข้ากัน
(ได้น้ำจิ้มปริมาณ 1/2 ถ้วย)

2. เตรียมผักบุ้ง ผักกาดขาว ก้ามปูอัด
วุ้นเส้น น้ำจิ้มสุกี้ 1/4 ถ้วย ใส่จานเดียวกัน เตรียมไว้

3.
ตั้งกระทะบนไฟกลางจนร้อน ใส่น้ำมันและกระเทียมลงเจียวพอใกล้เหลือง ใส่กุ้ง
ปลาหมึก ต่อยไข่ลงไป ใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตก พอเริ่มสุก ใส่ข้อ 2. ลงไป
ตามด้วยน้ำสต็อกหมู ผัดไฟแรงอย่างเร็วจนสุก ปิดไฟ ตักใส่จาน
โรยพริกไทยเล็กน้อย เสิร์ฟกับน้ำจิ้มสุกี้ที่เหลือ

(ปริมาณสำหรับ 2
คน)

เคล็ด
เด็ด
: ความอร่อยจานนี้อยู่ที่การเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่
และทำน้ำจิ้มเอง หากแพ้อาหารทะเล สามารถใช้เนื้อหมูเนื้อไก่แทนได้





Create Date : 20 เมษายน 2553
Last Update : 20 เมษายน 2553 23:30:45 น. 0 comments
Counter : 219 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

bspninez
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add bspninez's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.