Banana Yeast Bread ขนมปังกล้วยๆ...หอมกล้วย นุ่มอร่อย หนึ่งมีสูตรขนมปังอร่อยๆมานำเสนอ เนื้อขนมปังหอมๆมีกลิ่นกล้วยตามชื่อเค้า นุ่มใช้ได้เลยคะ แต่อร่อยๆ หนึ่งชอบ ไม่มีส่วนผสมของไข่ เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ไข่ หนึ่งทำไป 2 ครั้งแล้ว เก็บไว้ในตู้เย็น เอามาอุ่นด้วยไมโครเวฟยังนุ่มอร่อย ปกติถ้าอุ่นขนมปังด้วยไมโครเวฟ ขนมจะแห้ง แต่สูตรนี้นุ่มดี แต่หนึ่งกินทันทีหลังอุ่นนะคะ วันนี้ไม่มีวิธีทำมาฝาก แต่ทำไม่ยากค่ะ สูตรมาจากคุณยาคนสวย ต้นฉบับมาจาก  The Zen Kitchen. //thezenkitchen.com/2008/08/banana-bread-but-not-that-kind-of-banana-bread/ Banana yeast bread แป้งอเนกประสงค์ 420 กรัม ยีสต์ 2 ช้อนชา น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น 180 ml เกลือ 1 ช้อนชา เนยจืด 56 กรัม นมผง 1/4 ถ้วย กล้วยหอมสุกงอม 1 ลูก กล้วยหอมสำหรับใส่เป็นชิ้นๆในเนื้อขนมปัง 1 ลูก (อันนี้ใส่เข้าไปเองเพราะชอบค่ะ) วิธีทำ 1. ใส่น้ำอุ่นลงในโถผสม ใส่ยีสต์ลงไป โรยน้ำตาลนิดหน่อยผสมให้เข้ากัน พักไว้ให้ยีสต์ทำงาน หรือจนเป็นฟองจนสังเกตุได้ 2. ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไป เติมน้ำตาล เกลือ นมผง กล้วยบด นวดให้พอเข้ากัน ใส่เนยลงไป นวดต่อจนเนียนไม่ติดมือ หนึ่งใช้เครื่อง KA นวดไปประมณ 10 นาที 3. พักโดว์ให้ขึ้นเป็นสองเท่าในภาชนะที่ทาน้ำมันบางๆ ปิดด้วยพลาสติกแรป ราวๆ 1- 1 ½ ชม. 4. ชกไล่ลมแล้วขึ้นรูปตามสะดวก หนึ่งทำเป็นโลฟ หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆใส่ลงไปตอนขึ้นรูปด้วย พักโดว์ให้ขึ้นเป็นสองเท่าอีกรอบ 5. ก่อนเอาโดว์เข้าอบครึ่งชั่วโมง ทำการวอร์มเตา หนึ่งใช้ไฟล่างไม่เปิดพัดลมร้อน 160 C หรือตามความสะดวกของเตาแต่ละบ้านคะ 6. ก่อนอบทาผิวโดว์ด้วยไข่ผสมนม หรือไข่ขาวแล้วแต่ชอบ อบจนสุก หนึ่งอบไปประมาณ 40 นาที   7. เอาโดว์ออกพักบนตระแกรงจนเย็น แต่หนึ่งแอบชิมตอนร้อนๆก็อร่อยดีค่ะ อิอิ ออกจากเตาใหม่ๆ ลุ้นๆๆ หั่นๆเลย เห็นเนื้อกล้วยข้างในด้วยย เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ที่ชอบทานกล้วยและขนมปัง(เหมือนหนึ่ง) ลองทำดูนะคะ สูตรนี้หนึ่งชอบค่ะ   Create Date : 11 ตุลาคม 2556 37 comments Last Update : 16 ตุลาคม 2556 12:56:15 น. Counter : 18155 Pageviews. Share Tweet

พี่ชอบบบบบ เดี๋ยวมีเวลาว่างจะลองทำนะจ๊ะ ตอนนี้ขณะนี้ หิวมากกกกก   โดย: น้าปังปอนด์ 11 ตุลาคม 2556 9:59:26 น.

อร๊าย...ใจตรงกันเลยค่ะ ว่าจะทำเมื่อวันก่อนแต่รอกล้วยสุกจนมาถึงวันนี้ค่ะ แต่สูตรของหนึ่งพี่ทานไม่ได้ค่ะ พี่กินเจอยู่ พี่ทำวิธี tangzhong แล้วก็สูตรเจค่ะไว้อีกวันสองวันพี่มาอัพสูตรเจบ้างน่าจะดีเนาะ เห็นภาพก็รู้แล้วว่านุ่ม เพราะสังเกตว่าถ้าผิวขนมปังเหี่ยว ๆ มักจะนุ่มเสมอ   โดย: เนินน้ำ 11 ตุลาคม 2556 10:55:07 น.

มีเนื้อกล้วยในขนมปังเป็นชิ้นๆแบบนี้ด้วยอ่าาา แบบนี้ต้องเอานูเทลล่าทาแล้วส่งเข้าปากอย่างด่วนเลยค่ะ อยากชิม ๆ   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 11 ตุลาคม 2556 10:56:09 น.

แงะ...เห็นกล้วยเป็นชิ้นๆเลยอ่าาาาาา กล้วยไม่ดำด้วยอ่าาาาาา เนื้อดูเหนียวนุ่มด้วยอ่าาาาาาา น่าทานจังอ่าาาาาาาาาคะ ><   โดย: yingu 11 ตุลาคม 2556 11:59:14 น.

มาแล้วคะ มาแว๊วว ตามกลิ่นปังและกลิ่นกล้วยมาจากห้องก้นครัวโน่นคะ คนทำก็หน้าตาดี ขนมอาหารที่ำทำออกมาก็หน้าตาดีด้วย เริ่ดมมวก ๆ   โดย: บ่งบ๊ง 11 ตุลาคม 2556 13:55:21 น.

Like ไปก่อนค่ะคุณหนึ่งขา ขนมปังกล้วยหอม ตอนอบคงจะหอมไปทั้งบ้านแน่ๆเลยใช่มั้ยคะ น่ากินชะมัด ชักอยากทำมั่งแล้วจิ แต่....ตัวขี้เกรียจเกาะซะหนาเชียว แถมเวลาช่วงนี้ก็น้อยด้วยจิ แอบจิ๊กขนมบ้านนี้กินไปก่อนดีกว่า อิอิ   โดย: phunsud 11 ตุลาคม 2556 14:50:39 น.

น่าทานมากค่ะ เห็นแล้วน้ำลายหก   โดย: hi hacky 11 ตุลาคม 2556 17:13:38 น.

สวัสดีจ้าน้องหนึ่ง โอ้โห หนมปังมีไส้กล้วยอยู่ข้างในด้วย น่าทานจังเลย กล้วยเวลาสุกงอมนี่ไม่อร่อย เอามาดัดแปลงทำแบบนี้ดูน่ากินไปอีกแบบ เยี่ยมเลยจ้า ป ลิง วันนี้มีศัพท์ การทำหนมปังหลายคำเลย โดว์มั่ง ชกไล่ลมมั้ง มีไฟล่างแถมมีไม่เปิดพัดลมอีก แหงะ อ.เต๊ะ งง น้ำลายยืดไปเลย555 กดไลค์ให้ก่อนดีกว่า โหวตหมดอะจ๊ะ   โดย: multiple 11 ตุลาคม 2556 17:32:27 น.

คงจะหอมๆกล้วยนะคะคุณหนึ่ง น่ากินมากค่ะ แอร๊ายยยเก่งทุกอย่างเลยค่ะ ทั้งอาหารคาว อาหารหวานและขนมปังด้วย   โดย: LoveParadise 11 ตุลาคม 2556 18:59:41 น.

ขอบคุณที่เอาขนมปังน่าหมั่าไปฝากนะคะ แฮปปี้วีคเอนด์ค่ะคุณหนึ่ง   โดย: LoveParadise 11 ตุลาคม 2556 19:03:58 น.

เป็นขนมปังที่น่าทานมากเลยครับคุณหนึ่ง ปล. หมิงหมิงไม่ค่อยยอมเข้ากล้องซะแล้วครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 11 ตุลาคม 2556 19:28:39 น.

กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด น่ากินที่สุดเลยค่าาาา เนื้อขนมปัง เห็นแล้วรู้เลยว่านุ่มแน่นอน ว้าวๆๆๆ   โดย: Close To Heaven 11 ตุลาคม 2556 20:04:29 น.

ขนมปังสวยมากเลยค่ะคุณหนึ่ง ท่าทางนุ่มมากเลย ฝีมือสุดยอดจริงๆค่ะ เวลาทานเคี้ยวโดนกล้วยคงอร่อยมากเลยนะคะ อยากกรี๊ดดดดดด้วยจัง อิอิ 1 ไล้ค์ค่ะ   โดย: mambymam 11 ตุลาคม 2556 20:42:02 น.

Banana yeast bread เห็นกล้วยข้างในด้วย น่าทานจังเลยน่ะหนึ่ง ดูเนื้อนุ่มมาก ^.^ ช่วงนี้เอิงเริ่มทานขนมปัง ขนมอบเยอะ อิอิ อากาศหนาวขึ้นเรื่อยๆ ต้องการพลังงาน หุหุ วันนี้กดไลท์ให้ก่อน โหวตหมด คืนนี้นอนหลับฝันดีจ้า ^^   โดย: diamondsky 11 ตุลาคม 2556 22:35:52 น.

น่าลองทำเลยล่ะค่ะ .. เพราะคิดว่า ขนมน่าจะหอมดั่งเค้กกล้วยหอมที่เราทำมากนะค่ะ เพราะว่ามีส่วนผสมของกล้วยหอมเหมือนกัน เห็นขนมปังแล้ว แหม่ .. อยากทำอีกน่อ   โดย: JewNid 12 ตุลาคม 2556 0:51:23 น.

เห็นเนื้อกล้วยในขนมปังแล้วน่ากินมากค่ะ เนื้อขนมปังก็ดูนุ่มน่าอร่อยมาก   โดย: ALDI 12 ตุลาคม 2556 2:24:49 น.

หน้าตาสวยเชียว ... มีกล้วยด้วย อร่อยหอม ๆ ไปพร้อมกันเลย ดูเป็นเค้กกรายดี ๆ ด้วย น่าทำค่ะ แบบนี้เป็นขนมสำหรับกาแฟยามเช้าได้ สบายเลย ยัม ยัม   โดย: Tristy 12 ตุลาคม 2556 3:13:59 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณหนึ่ง   โดย: กะว่าก๋า 12 ตุลาคม 2556 7:10:02 น.

โห..ขนมปังกล้วยหอม สีสวยน่ากินเชียวจ้าน้องหนึ่ง ชอบๆ พี่ยุ่งๆกะทั้งน้ำท่วม ทั้ง ลูกป่วย เหนื่อยเลยที่ผ่านๆมา ตอนนี้ทุกอย่างเข้าสู่สถานการณ์ปกติแล้วจ้า รอดแล้ว น้ำไม่เข้าบ้าน ลุ้นแทบตาย ตอนนี้ยิ้มออกแล้ว   โดย: Nongpurch 12 ตุลาคม 2556 10:22:36 น.

อุ๊ย น่ากินจังเลย ดูท่าทางกลิ่นจะหอมมากนะเนี่ย คุณหนึ่งเก่งจังทำอะไรก็น่ากินไปหมดเลย ถ่ายรูปก็สวยด้วย อิอิ ส่วนร้านพิซซ่าที่บล็อกตี่ บางคนก็บ่นเรื่องพิซซ่าเหมือนกันแต่เราก็ไม่เชื่อเนาะ ลองปรากฏว่าจริงแฮะ พลาด แต่อย่างอร่อยดีค่ะ แต่ราคาสูงพอควรนานๆกินที   โดย: Lagata Novella 12 ตุลาคม 2556 14:13:14 น.

ดูนุ่มๆ น่ากินมากครับคุณหนึ่ง น่าเอามาทาเนยทาน อิอิ   โดย: ทนายอ้วน 12 ตุลาคม 2556 17:26:08 น.

น่ากินอ่ะ ท่าจะหอมและนุ่มเนอะ   โดย: ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013 12 ตุลาคม 2556 19:53:21 น.

โหวตให้จ้ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต AdrenalineRush Food Blog ดู Blog   โดย: เนินน้ำ 12 ตุลาคม 2556 22:40:56 น.

Banana Yeast Bread ขนมปังกล้วยๆ...หอมกล้วย นุ่มอร่อย ชื่อที่น้องหนึ่งตั้งช่างลงตัว อธิบายความได้ครบเลยค่ะ น่าจะเป็นขนมปังที่ทั้งสวย ทั้งหอม ทั้งนุ่ม และอาหร่อย งั่ม งั่ม น่าทานมากค่ะ like จ้า   โดย: Sweet_pills 12 ตุลาคม 2556 22:50:38 น.

สวัสดีครับคุณหนึ่ง ผมก็รู้สึกแปลกๆครับ 555 ไม่ชินเลย 5555 แต่ช่วงนี้ไม่มีภาพคุณชายใน Stock เลยครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 13 ตุลาคม 2556 6:59:03 น.

มีเนื้อกล้วยในขนมปัง น่าทานมากค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 13 ตุลาคม 2556 12:45:11 น.

วนไปวนมา จะเข้ามาดูหลายทีแระ แต่บางทีที่เหมือนจะว่าง แต่ก็ไม่ว่างซักที งง ๆ เนอะ พี่ชอบสูตรนี้ตรงที่ไม่มีไข่นี่แหละ ที่ว่าไม่มีส่วนของนม คงจะไม่ใช่ เพราะมีนมผงแทนนี่นา ถ้าไมีมีนมผง พี่ว่าใช้นมสดแทนได้ แล้วเติมแป้งข้าวโพดลงไปแทนนิดหน่อยก็โอเคเหมือนกัน กระบวนมั่วละขอให้บอก อิอิ ไม่ใช่นมก็ยังน่าจะอร่อยนะคะ สูตรนี้ น้องหนึ่งอบออกมาได้หัวกลมเหม่งสีสวยมาก ๆ   โดย: secreate 13 ตุลาคม 2556 15:18:44 น.

สูตรนี้น่าลองทำจังค่ะ คุณหนึ่งทำออกมาดูสวยยั่วยวนแท้ๆ แต่จะลองเปลี่ยนกล้วยเป็นอย่างอื่นดู เพราะไม่ค่อยชอบกลิ่นกล้วยในเบเกอรี่น่ะค่ะ ขอจดสูตรเลยน๊า อ้อ ขอบคุณสำหรับเวปที่ส่งมาให้ค่า   โดย: PrettyNovember 13 ตุลาคม 2556 20:12:18 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณหนึ่ง   โดย: กะว่าก๋า 14 ตุลาคม 2556 6:43:53 น.

Like ให้เป็นคนที่ 8 สังเกตว่าเวลาน้องหนึ่งทำขนมปังออกมาทีไร น่าทานจริงๆ เลยเน๊าะ   โดย: อุ้มสี 14 ตุลาคม 2556 12:08:08 น.

ง่ำๆๆๆ   โดย: fufy 14 ตุลาคม 2556 14:09:55 น.

ขอบคุณที่ไปอวยพรวันเกิดให้โอเว่นนะคะคุณหนึ่ง มีความสุขมากๆ ค่า   โดย: Close To Heaven 14 ตุลาคม 2556 15:01:28 น.

กลับมาบ้าน เจอมีกล้วยช้ำๆอยู่สองลูกพอดี ยิ่งไม่มีไข่เนาะ เป็นสูตรที่น่าสนมากๆ น้องหนึ่งอบออกมา ดูดี ยิ่งปาดโชว์ ยิ่งดูนุ่ม น่าปาดเนยเยอะๆ ทานอุ่นๆมาก ฝีมือจริงๆ ขอบคุณมากๆ ที่ยกไปฝากค่ะ ยังไม่อัพบล็อกเลย เช้านี้มัวปล้ำรูปจากทริป หมดเวลา แง สงสัยคงทำแม่มดก่อนเน้อ กดถูกใจจ้า   โดย: anigia 14 ตุลาคม 2556 22:18:11 น.

แวะมาทาน อืม..ทานไม่ได้..แพ้กล้วย..อืม..แวะมาชมขนมปังกล้วยของน้องหนึ่งก่อน..แต่รอทานเมนูแม่มดอยู่น้าาา   โดย: simplyusana 15 ตุลาคม 2556 8:43:45 น.

มาแล้วจ้าคุณหนึ่ง เสาร์-อาทิตย์ไม่ได้อยู่บ้านอีกเช่นเคย แฮร่ๆ ขนมปังกล้วยหอมสูตรนี้น่าทานมากค่ะ วิธีทำก็ไม่อยาก ให้เด็กๆ ร่วมแจมได้ด้วย   โดย: Phai_Bart 15 ตุลาคม 2556 10:16:12 น.

คุณหนึ่งขา สาวมารอบสองแล้วค่ะ รอบแรก คอมค้างงง เลือก เม๊าไม่ได้เลย ต้องปิดเครือง พอรอบสอง แบตโนตบุคหมด ไม่ได้เอาที่ชาร์ทแบตมา กำ ไม่ได้มาหาเกือบๆปี ฝีมือ ทำขนมปังของคุณหนึ่งสุดยอดไปเลยค่ะ ขนมปังเปลือกดูนุ่มๆ น่ากินมร๊ากกกกกก   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 16 ตุลาคม 2556 7:20:10 น.

มาขอกินขนมปังนุ่มๆค่ะ   โดย: พิม (lennon forever ) 18 ตุลาคม 2556 12:08:37 น.