หอยลายผัดพริกเผา อร่อยง่ายๆที่บ้านไม่ง้อร้านก็ได้  วันก่อนไปเดินตลาดน้อยปากซอย มีร้านเจ้าประจำที่ขายอาหารสด จริงๆมีอยู่เจ้าเดียว ราคาสูงหน่อยแต่ก็สะดวกดีค่ะ แม่ค้าจัดชุดหอยลายสดกับใบโหระพาขายเป็นชุดๆให้เลย ชุดละ 50 บาท  เลยสอยมา 1 ชุดเพราะไม่ได้กินนานมากแลว นึกอยากขึ้นมา เป็นเมนูหอยไม่กี่เมนูที่ชอบกิน ทำง่ายสุดๆ อร่อยเหมือนกินที่ร้านเลย ขอโม้นิดนึง อิอิ  ใช้เครื่องปรุงไม่กี่ชนิดก็อร่อยแล้ว ส่วนผสม หอยลาย 500 กรัม โหระพา 5 กิ่ง กระเทียม 3 กลีบ ทุบหรือสับ พริกขี้หนู 5 เม็ด น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ (หนึ่งใช้แม่ประนอม เผ็ดน้อย) ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ล้างหอยด้วยน้ำสะอาดซัก 2 ครั้ง ใช้มีปลายแหลมแงะเปลือกหอยให้อ้า ล้างด้วยน้ำไหลจะได้ไม่มีเศษดินค้าง พักไว้ 2. ล้างโหระพาเด็ดใบเตรียมไว้ พริกขี้หนูหั่นแฉลบ ดูใส่เยอะแต่ไม่เผ็ดเลยค่ะ กำลังดี 3. น้ำมันตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอหอม ใส่น้ำพริกเผา ผัดจนน้ำพริกเผากระจาย กลิ่นหอม 4. ใส่หอยลายลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พอหอยสุก สังเกตจากสีเปลือกหอยจะเหลืองเข้มขึ้น ใส่โหระผาและพริกลงไป ผัดเร็วๆแค่ให้ผักสลด ตักใส่จาน เสิร์ฟได้ค่ะ อร่อยจริงน้า ^_^   Create Date : 07 สิงหาคม 2557 20 comments Last Update : 7 สิงหาคม 2557 13:02:05 น. Counter : 25571 Pageviews. Share Tweet

เจิมมมมมมมมมมมมม เป็นเมนูหอยเพียงไม่กี่เมนูที่พี่ทานเหมือนกันค่ะ เพราะปรกติจะไม่ชอบกินหอย แต่จานนี้น่ากินมากค่ะ ปรกติการล้างหอยเราทุบพริกแช่น้ำสักครู่หอยก็จะคายเศษดินออกมาค่ะแล้วก็ล้างอีกสองสามครั้งให้สะอาด ไม่จำเป็นต้องผ่าหอยก็ได้เวลาผัดสุกแล้วหอยก็จะอ้า เป็นวิธีการง่าย ๆ อีกหนึ่งวิธีค่ะ   โดย: เนินน้ำ 7 สิงหาคม 2557 14:44:35 น.

ที่บ้านก็ทำหอยลายทานครับในวันนี้ แต่เป็นเมนูลวก ส่วนผมทานสุกี้เพราะไม่ทานหอยครับ   โดย: กะว่าก๋า 7 สิงหาคม 2557 18:27:37 น.

จึ่กๆๆ ก่อน บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog AdrenalineRush Food Blog ดู Blog ++++++++++ นั่น ได้ไอเดีย อาหารจานไทยๆเลย หอยลายผัดพริกเผา เครื่องไม่กี่อย่าง แต่อร่อยเข้มข้นถึงใจแน่นอน ปัญหามีอยู่ว่า หอยลายสดๆแบบนี้ แอบแพง สงสัยต้องพึ่งกระป๋อง แกะเนื้อแล้วแบบพี่ไก่เคยทำเนาะ ปล..เห็นยุง พี่ก็ทึ่งถึงคนสมัยก่อน อยู่ได้ไง ก็นุกไปว่า คงเอาโคลนโปะตัว ก่อไฟเป็นควันไล่ยุง ก็มีกิ่งไม้ไว้โบกสะบัดไล่ให้เด็กๆ กันไปเนาะ ขอบคุณโหวตจ้า วีคนี้แสนยุ่งจริงๆ หายเฮดไปนานมากพี่อ่ะ   โดย: anigia 7 สิงหาคม 2557 21:14:35 น.

น่ากินมาก ของโปรดเลยค่ะ แต่แถวนี้ไม่มีหอยลายขายเลย มีแต่หอยตลับ   โดย: ALDI 8 สิงหาคม 2557 1:03:32 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณหนึ่ง   โดย: กะว่าก๋า 8 สิงหาคม 2557 6:07:15 น.

เมนูนี้เป็นเมนูโปรดเลยค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 8 สิงหาคม 2557 8:15:10 น.

น่าอร่อยจริง ๆ ค่ะ .. ทำเองได้ใส่ผักและเครื่องถึงใจ บางทีอร่อยไปนั่งที่ร้านอีกนะคะ ... ฝั่งนี้หาหอยสด ๆ แบบนี้ ได้ยากจังน้อ ... ขออร่อยทางสายตากับบ้านนี้แล้วกัน :) ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต AdrenalineRush Food Blog ดู Blog   โดย: Tristy 8 สิงหาคม 2557 9:52:23 น.

พี่ก็ชอบนะ จานนี้ เผ็ดนิดๆ หอมพริกเผาด้วย   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 8 สิงหาคม 2557 16:46:17 น.

เป้นอาหารจานโปรดในหัวใจของแม่บุญเลยค่ะน้องหนึ่ง แต่ที่นี่มีแต่แกะแบบแช่แข็ง ไม่มีหอยอวบ อ้วน ให้ลิ้มลองเหมือนบ้านเรา ทานเผื่อด้วยนะคะ   โดย: Maeboon 9 สิงหาคม 2557 0:10:46 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณหนึ่ง   โดย: กะว่าก๋า 9 สิงหาคม 2557 6:39:46 น.

ดูรูปแล้วหิว หอยลายผัดพริกเผาจานนี้น่าจะถึงรสกว่าไปกินที่ร้านซะอีก   โดย: แมวเซาผู้น่าสงสาร 9 สิงหาคม 2557 10:33:02 น.

หิวเลย ทำอาหารเก่งจัง ถ่ายรูปก็น่าทานเชียว   โดย: DigitalMarketing 9 สิงหาคม 2557 14:38:15 น.

ทำงานทุกวันเลยครับคุณหนึ่ง 555 เดือนนี้สงสัยได้หยุดน้อยมากครับ   โดย: กะว่าก๋า 9 สิงหาคม 2557 15:22:45 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณหนึ่ง   โดย: กะว่าก๋า 10 สิงหาคม 2557 6:40:05 น.

เล่นทางมือถือ เข้าไปส่องบล็อกซิ่งรถในมาเลย์ลำบาก เลยมาที่ของกินก่อน อิอิ เมนูนี้ชอบมากๆค่ะ ทานหมดตลอด ยกเว้นเปลือก   โดย: กาบริเอล 10 สิงหาคม 2557 9:24:50 น.

ง่ายๆแต่อร่อยเลยค่ะ อยากกินกับข้าวต้ม   โดย: hi hacky 11 สิงหาคม 2557 21:53:21 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณหนึ่ง   โดย: กะว่าก๋า 12 สิงหาคม 2557 6:05:35 น.

น่ากินมากๆ ค่ะ เห็นแล้วหิวเลย ได้ข้าวสักจานกำลังดีเลย   โดย: sawkitty 12 สิงหาคม 2557 16:42:32 น.

หอมๆทะลุจอเลยค่ะคุณหนึ่ง น่ากินสุดๆ ภาพสวยมากๆด้วย หอยแบบนี้ถ้าเราทำคงต้องกินคนเดียวค่ะ คุณชายคงไม่ร่วมวงด้วยแน่นอนเลยค่ะ กลับมาถึงบ้านแล้วค่ะคุณหนึ่ง ขอบคุณที่แวะไปฝากเม้นต์ไว้นะคะ จุ๊บๆ   โดย: LoveParadise 12 สิงหาคม 2557 17:56:10 น.

กระทู้นี้สั้นดีจัง จะว่าไปเค้าชอบอ่ะ ทำให้กินอีกน้า ไม่อ้วนด้วย อิอิ   โดย: fufy 15 สิงหาคม 2557 17:18:08 น.