Bloggang.com : weblog for you and your gang
....We only live once....
Group Blog
แวะมา-ทักทาย
อาหารเช้า....My breakfast
กับข้าวกับปลา
อาหารนานาชาติ-fusion food
อาหารจานเดียว& อาหารทานเล่น
ขนมไทยไทย
cakes n bakings
crepe...นานาเครป
dessert
My macarons
Food For Fun....Hot Wok Mission
ปฏิบัติการ....อาหารเฉพาะกิจ 9W project
Bread
eat out...ทานนอกบ้าน
สะพายกล้องตะลอนเที่ยว
Dear Diary
My Galleries
cute animal
Argentina
Australia
Austria
Canada
Chile
France
Germany
Guatemala
Iceland
India
Indonesia
Italy
Japan
Malaysia
Malta
Mexico
Myanmar
Netherlands
Peru
Replublic of Palau
Russia
Thailand
USA
มิถุนายน 2560
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
29 มิถุนายน 2560
ถนนสายนี้...มีตะพาบ: ขนมหวานในดวงใจ
All Blogs
ถนนสายนี้...มีตะพาบ: ขนมหวานในดวงใจ
Porcelain Lovers Tea Party for Charity
New movement
Happy 5th Anniversary!
Famlily trip...ใครว่าเรื่องกล้วยๆ
ทริป hot hot
My first dream destination...ฝันให้ไกล ไปให้ถึง
My first time, my first impression....ครั้งแรกของฉัน
Lovely Wedding in the Garden@Little tree
หนูปล่าวขี้ลืมน้า....
กรี้ดดดดด ตกเครื่องทำยังไงดี?!?
เที่ยวคนเดียว(เปลี่ยวใจ)ไหม ภาค เที่ยวในประเทศ
เที่ยวอะไร(กันนักหนา)
เมื่อต้องเดินทางโดยลำพังครั้งแรก
ถนนสายนี้...มีตะพาบ: ขนมหวานในดวงใจ
... ถนนสายนี้..มีตะพาบ..181 .. ขนมหวานในดวงใจ
เป็นครั้งแรกที่เข้าร่วมกับโคงการ ถนนสายนี้..มีตะพาบ ปกติเคยอ่านที่เพื่อนๆเขียนแต่ไม่เคยเข้าร่วมเลยเพราะรู้สึกไม่กล้า..แบบว่าตัวเองยังเขียนไม่เก่งวันนี้เห็นหัวข้อเรื่องแล้วรู้สึกอยากเขียนขึ้นมาทันที แต่กว่าจะมาก็ใช้เวลานาน(มาก)เหมือนกัน ;)
ขนมหวานในดวงใจ
หนึ่งเป็นคนชอบกินขนมหวานมาก ตอนเด็กๆชอบกินมากกว่ากินข้าวเสียอีก กาันตีด้วยรางวัลฟันผุทุกซี่ ^_^ ตอนนี้ก็ยังชอบแม้จะต้องลดปริมารณการกินลงเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพแต่ยังไงซะก็ขอตบท้ายอาหารทุกมื้อได้มั้ย... ก็โบราณว่าไว้ "กินคาวไม่กินหวาน สันดานไพร่" ;)
ขนมหวานไทย
พูดได้เต็มปากว่าทั้งชอบกินและรัก "ขนมไทย" มันคือความคุ้นเคย คุ้นรส เป็นรากเหง้า เป็นวัฒนธรรมอย่างหนึ่งซึ่งถ่ายทอดผ่านกาลเวลามายาวนาน หนึ่งกินขนมไทยได้ทุกภาค มีขนมที่ชอบหลายตัวมากจนสาธยายไม่หมด แต่จะโปรดปรานเป็นพิเศษถ้าเป็นขนมที่มี "กะทิ" หรือ "มะพร้าว" ทั้งตะโก้ ขนมถ้วย แกงบวดทุกชนิด ขนมใส่ไส้ สังขยา ขนมหม้อราดกะทิ ขนมชั้น เปียกปูน ฯลฯ ทั้งซื้อเค้ากิน ทั้งหัดทำเอง ใครเคยทำขนมไทยจะรู้ว่าบางขนมทำง่ายแสนง่าย แต่ขนมบางตัวแสนยาก มีเคล็ดลับที่บอกกันรุ่นต่อรุ่น (แต่ไม่บอกในสูตร) งานนี้ "ซื้อกิน" น่าจะง่ายกว่า
ส้มฉุน - ลิ้นจี่ลอยแก้วแบบโบราณ
บัวลอยถั่วเขียว
สาเกเชื่อม อร่อยหนุบหนับ
กล้วยน้ำว้าเชื่อมสีแดงๆ ที่เพียรทำ ขยันหาข้อมูลจนในที่สุดก็พบเคล็ดลับ เชื่อมอย่างไรให้ได้สีแด๊งแดง ^_^
ข้าวเหนียวเปียกลำไยวุ้นอัญชัน
ขนมสอดไส้
ขนมมันสำปะหลัง
ข้าวต้มมัดทุเรียน
ครองแครงทอด
ขนมสไตล์ฝรั่งเศส
ในยุคที่โลกเริ่มเล็กลงขนมจากต่างประเทศหลั่งไหลเข้ามาบ้านเราและเราเรียกขนมเหล่านี้ว่า "เบเกอรี" เพราะเป็นขนมที่ส่วนใหญ่ใช้วิธีการอบ หลายคนเรียกรวมๆว่า "เค้ก" ตอนที่ยังอ่อนด้อยประสบการณ์(การกิน) หนึ่งไม่ได้โปรดปรานเบเกอรีหรือเค้กนัก แต่หนึ่งหัดทำ..เอ๊ะยังไง!? เหตุผลคือ
** สนุกและท้าทาย..เป็นงานอดิเรกที่ดีมากเพราะเป็นการเริ่มจากไม่รู้อะไรเลยลองผิดลองถูกมาเรื่อยๆ
** มีช่วงเวลาหนึ่งที่หนึ่งต้องไปใช้ชีวิตไกลบ้านที่ USA ละแวกที่อยู่นั้นนอกจากอาหารจะไม่ถูกปากแล้วขนมรสชาติกินไม่ได้ หวานสุดพลัง อย่ากระนั้นเลย หัดทำเองดีกว่า ก็ชีวิตติดหวานนี่นา ^_^) ตอนนั้นวัตถุดิบทำเบเกอรีหาง่ายกว่าวัตถุดิบทำขนมไทยเสียอีก หนึ่งเลยทำเบเกอรีเรื่อยมาจนถึงวันนี้นับได้ 6 ปีแล้ว
แต่เมื่อประสบการณ์มากในการกินมากขึ้น หนึ่งพบว่าตัวเองหลงไหลขนมสไตล์ฝรั่งเศสมากๆ ไม่ใช่แค่ชอบกิน แต่ชอบดูและชอบ(หัด)ทำด้วย
ขนมสไตล์ฝรั่งเศสหน้าตาเป็นอย่างไร
ขนมหวานแบบไหนที่เรียกว่าขนมสไตล์ฝรั่งเศส? ถ้าต้องให้เขียนบรรยายคงไม่รู้จะเริ่มตรงไหน ขนมฝรั่งเศสก็เหมือนขนมบ้านเราที่มากมาย หลายหมวดหมู่ไหนจะ
French pastries
, ไหนจะ
viennoiserie
. แต่ถ้าหนึ่งพูดชื่อขนมหรือให้ดูรูปเชื่อว่าหลายคนอาจจะคุ้นหน้าคุ้นตากันแน่นอนค่ะ
ขนมฝรั่งเศสแต่ละตัวจะมีชื่อเรียกเฉพาะของเค้า ไม่ได้เรียกทุกอย่างว่าเป็น "เค้ก" และตัว "ขนมเค้ก" ในขนมฝรั่งเศสจะมีหน้าตาเฉพาะอีกแบบและเป็นหนึ่งในขนมหวานของเค้านี่แหละ สับสนไหมคะ อิอิ
สำหรับหนึ่งขนมฝรั่งเศสไม่ได้แค่รสชาติดี หน้าตาสะสวย แต่มันคืองานศิลปะอย่างหนึ่งที่เชฟที่ทำคือศิลปิน ยิ่งขนมหลายชั้น ทำหลายขั้นตอน ขนมยิ่งดูน่าอร่อยเพราะมีหลายรสสัมผัส
ส่วนหนึ่งของขนมที่หนึ่งหัดทำเตาะแตะๆ มาเรื่อยๆ ^_^
soufflé ขนมอะไรไม่รู้ฟูมาก ยุบง่าย กินแล้วเบาเหมือนไม่ได้กิน ;)
Crêpe Suzette เครปในซ้อสส้มแบบฝรั่งเศส กินที่ไหนก็ไม่อร่อยเหมือนทำกินเอง แอบโม้ ^_^
Crème brûlée
Mini Eclair สดชื่น อร่อยๆ ทั้งสตรอเบอรี คัสตาร์ดและครีม
Passion fruit raspberry eclair
Tarte Tatin; Apple upside-down tart ขนมคลาสสิคของฝรั่งเศส
Paris-Brest ; ขนมวงล้อไส้เฮเซลนัทพราลีนสุดอร่อย
macaron; ขนมคุณหนูที่กว่าจะทำเป็นเล่นเอาเหงื่อตก
Choux creme - ขนมสุดโปรดที่ทำบ่อย ทำเรื่อยๆ กินวนไป
St Honore เป็นขนมที่โหดสุดๆ ทำยาก โดนคาราเมลลวกด้วย >_<
Mont Blanc tart หลายชั้นแค่ไหนดูจากภาพได้เลย ^_^
Vanilla Custard Brioche - ขนมตัวนี้ฟินตรงเนยเยอะมากๆ ;)
ลงรูปไปแล้วเพิ่งเห็นว่าหลายปีมานี้ทำขนมไปมากมายขนาดนี้...แบบนี้น้ำหนักจะไม่ขึ้นได้ยังไง
^
^
^
จากสายขนมหวานค่า ^_^
Create Date : 29 มิถุนายน 2560
Last Update : 30 มิถุนายน 2560 20:11:48 น.
11 comments
Counter : 3269 Pageviews.
Share
Tweet
ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณmambymam
,
คุณกะว่าก๋า
,
คุณkae+aoe
,
คุณMrs.Golf Joonjaroen
,
คุณSweet_pills
,
คุณเนินน้ำ
,
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ
,
คุณข้ามขอบฟ้า
,
คุณภาวิดา คนบ้านป่า
,
คุณนกสีเทา
ชอบขนมหวานไทยมากๆค่ะ ทานได้ทุกชนิดเลย อร่อยหมด
คุณหนึ่งทำได้น่าทานทุกเมนูค่ะ
ตอนนี้ยังชิมบัวลอยถั่วเขียวมากๆ ว่าจะลงมือทำเร็วๆนี้ค่ะ
AdrenalineRush Food Blog ดู Blog
ขอบคุณที่แวะที่บล็อกค่ะ
โดย:
mambymam
วันที่: 30 มิถุนายน 2560 เวลา:4:20:41 น.
สวัสดียามเช้าครับคุณหนึ่ง
โห...
จะขนมไทยหรือขนมฝรั่งเศสก็ดูน่าอร่อยไม่แพ้กันเลย
ผมยังไม่เคยลองสาเกเชื่อมกับส้มฉุนครับ
เชียงใหม่น่าจะหาทานยากมากๆเลย
ขนาดต้นสาเกเดี๋ยวนี้ยังไม่ค่อยมีให้เห็นเลยนะครับ
โดย:
กะว่าก๋า
วันที่: 30 มิถุนายน 2560 เวลา:6:31:49 น.
ข้าวเหนียวเปียกลำไยวุ้นอัญชันแปลกสีสวยจัง
โอ้โห มากมาย...
AdrenalineRush Food Blog
โดย:
kae+aoe
วันที่: 30 มิถุนายน 2560 เวลา:13:17:21 น.
โหวตๆๆๆๆ เลยคร่า
ขนมหวานฝีมือคุณหนึ่งน่าทานทุกอย่างเลย
ถ้าได้ทานขนมอร่อยแบบนี้ ยอมอ้วนเลยค่ะ
โดย:
Mrs.Golf Joonjaroen
วันที่: 30 มิถุนายน 2560 เวลา:14:59:28 น.
น้องหนึ่งทำขนมไทย ขนมฝรั่ง ได้สวยและน่าทานทุกเมนูค่ะ
ภาพถ่ายสวยมากๆด้วยค่ะ
AdrenalineRush Food Blog
ข้าวต้มมัดทุเรียน ไม่เคยเห็นที่ไหนเลยค่ะ
โดย:
Sweet_pills
วันที่: 30 มิถุนายน 2560 เวลา:17:14:44 น.
น่าทานทุกอย่างเลย แต่พี่ชอบขนมไทยมากกว่าค่ะ
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 30 มิถุนายน 2560 เวลา:17:15:02 น.
อ่านแล้วมีความสุขกับการกินการทำขนมของหนึ่งไปด้วย
พี่ไม่เน้นหวานมาก แต่ชอบขนมมากกว่าข้าวจ้ะ
ภาพขนมสวยน่ากินมากกกก ทั้งไทย ทั้งฝรั่ง
โดย:
สายหมอกและก้อนเมฆ
วันที่: 30 มิถุนายน 2560 เวลา:19:02:52 น.
ขนมทุกอย่างที่นำเสนอน่ากินมากกกกกก
พี่ก็ชอบกินขนมไทยมากค่ะคุณหนึ่ง มากกว่ากินข้าวอีก
AdrenalineRush Food Blog
โดย:
ข้ามขอบฟ้า
วันที่: 1 กรกฎาคม 2560 เวลา:1:06:19 น.
หูยยยย อย่างแรกต้องลองทำเลยค่ะ คุณหนึ่ง
น่าทานมากๆ เดี๋ยวไปตามหาสูตร
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
Close To Heaven Review Food Blog ดู Blog
AdrenalineRush Food Blog ดู Blog
โดย: ภาวิดา (
คนบ้านป่า
) วันที่: 1 กรกฎาคม 2560 เวลา:7:30:26 น.
น่ากินค่ะ
โดย:
นกสีเทา
วันที่: 6 กรกฎาคม 2560 เวลา:0:35:36 น.
รวมญาติเลยทีเดียว
โดย:
fufy
วันที่: 22 สิงหาคม 2560 เวลา:17:13:07 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
AdrenalineRush
Location :
LA Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 402 คน [
?
]
My passion for cooking, baking and traveling.
ⓒ สงวนลิขสิทธิ์ ไม่อนุญาตให้นำข้อความ รูปภาพหรือเนื้อหาใดๆไปเผยแพร่โดยไม่รับอนุญาต
ขนมเกลียว
ราดหน้าหมูหมัก
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ
Friends' blogs
ปูขาเก เซมารู
vekalover
rasinee
ทนายอ้วน
Tristy
never the last
นางฟ้าของชาลี
Khunmai studio
Febie
แม่นิทาน
pim&jae
แม่บ้านครอว์ฟอร์ด
anigia
Sweety-around-the-world
diamondsky
We Are FroM BeLGiUM
เนินน้ำ
นู๋ยู้ฮู้
บ้านฟ้าซอย 5
Sai Eeuu
พอใจไชโย
Nongpurch
ostojska
โตเหมี่ยว
@ - ENYA - @
ลูกหมูตัวกลม
ปลาทอง9
mie_family
SweetBlue
บาร์บี้แสนสวย
ลงสะพาน...เลี้ยวขวา
MamaBun
narellan
Mitsubachi
Schnuggy ชนุ๊กกี้
บ่งบ๊ง
wicsir
namfaseefoon
Yai Klong_Tour Rai
JinnyTent
PrettyNovember
THIRD EYE
คนสวยที่ไม่เคยสวย
กาบริเอล
NET-MANIA
Webmaster - BlogGang
[Add AdrenalineRush's blog to your web]
Links
thanknoi@multiply
joyofbaking
allrecipe
คำไทยที่มักเขียนผิด
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
คุณหนึ่งทำได้น่าทานทุกเมนูค่ะ
ตอนนี้ยังชิมบัวลอยถั่วเขียวมากๆ ว่าจะลงมือทำเร็วๆนี้ค่ะ
AdrenalineRush Food Blog ดู Blog
ขอบคุณที่แวะที่บล็อกค่ะ