Bloggang.com : n'frame - +++Cat's tongues biscuits+++

Bloggang.com : weblog for you and your gang

Group Blog

All blogs

+++Cat's tongues biscuits+++

+++Cat's tongues biscuits+++

ย่องเข้าบ้านพี่หน่องทีไร เป็นได้เรื่องทู๊กทีสิน่า ก็บ้านพี่หน่องมีแต่ของอร่อยๆให้ลองทำเยอะแยะไปหมดนี่เนอะ ว่าเค้าไม่ได้น๊า

เล็งไปเล็งมา ได้คุกกี้ลิ้นแมวมาลองฝึกมือจนได้ 5555 แต่จนแล้วจนรอด ก็ยังทำออกมาได้ไม่ดีสักที ครั้งนี้เป็นครั้งที่สองแล้วที่หยิบคุกกี้ตัวนี้มาทำ รสชาติอร่อยดีนะคะ แต่หน้าตาดูไม่จืดเลยค่ะ ผิวด้านหน้ามันออกจะขรุขระไปหน่อย (เยอะเหมือนกัน...) ไม่ราบเรียบเหมือนของพี่หน่อง เป็นเพราะไรก็ไม่ทราบเหมือนกัน ยังงัยพี่หน่องวานบอกน้องสาวด้วยนะคะ (ใช้อีกแระ..)

วันไหนไม่ได้ทำขนม ..... มันเหมือนจะลงแดง ไม่รู้สาวกก้นครัวเป็นแบบนี้กันบ้างเอ่ย ตามไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ (ลอกมาจากบล็อกพี่หน่องตามเคย สะดวก แม่นยำ ชัดเจน)

ลิงค์พี่หน่องค่ะ : //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=noonong&month=05-2008&date=21&group=16&gblog=10

ส่วนผสม

1.เนยสดรสจืดทิ้งไว้ให้นุ่มๆ 125 กรัม
2.เนยละลาย 2-3 ช้อนโต๊ะเอาไว้ทาถาดที่อบ
3.น้ำตาลไอซิ่ง 125 กรัม
4.วนิลา 1 ช้อนชา (หน่องใช้ 1 ฝักคะ) ติดหรู 5555
5.ไข่ขาวของไข่ฟองเล็ก 2 ฟอง
6.แป้งอเนกประสงค์ 175 กรัม

วิธีทำ

1.เปิดเตาอบที่ 170C/ 325F แล้วละลายเนย 2-3 ช้อนโต๊ะทาให้ทั่วถาดที่จะอบแล้วนำไปแช่ตู้เย็น

2.ใส่วนิลารวมไว้กับไข่ขาว

3.นำเนยที่นุ่มแล้วใส่โถผสม ร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงไป แล้วตีให้เข้ากันจนเนยเริ่มฟูและเปลี่ยนเป็นสีอ่อนลง

4.ใส่ไข่ขาวที่ผสมวนิลาไว้แล้ว คนผสมแค่พอเข้ากัน

5.ใส่แป้งลงไปทีเดียว คนแค่แป้งเข้ากันกับส่วนผสมเนยจนหมด แล้วหยุดคนทันที

6.ตักส่วนผสมใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบplainขนาด1/4นิ้ว

7.โรยแป้งลงบนถาดที่แช่เย็นไว้ เคาะแป้งส่วนเกินออก บีบส่วนผสมลงบนถาดให้มีความยาวประมาณ 4 นิ้ว

8.อบประมาณ 8-10 นาที จะเห็นว่ารอบๆฐานคุกกี้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

กรอบๆ อร่อยๆ หยุดทานไม่ได้จริงๆนะ ทานกับพวกไอติม คัสตาร์ด หรืออะไรที่หวานๆเย็นๆเข้ากันสุดๆ สูตรนี้ทำได้ 50-60อัน หมดอย่างรวดเร็ว