Group Blog
All Blog
|
สปาเก็ตตี้ปลาสลิด สปาเก็ตตี้ผัดปลาสลิด ... ![]() สวัสดีค่ะ ไม่ได้อัพบล็อกอาหารนานพอสมควรแล้ว วันนี้มีเมนูสปาเก็ตตี้แซ่บๆจัดจ้านมาฝากค่ะ เมนูนนี้เกิดมาได้เพราะว่านิชาไปอำเภอบางพลีเพื่อทำเรื่องย้ายทะเบียนบ้านแล้วก็ไปเจอปลาสลิดตัวโต๊โต ขายอยู่หน้าที่ว่าการอำเภอค่ะ ก็เลยซื้อมา แต่ก็ลืมตัวค่ะ เพราะว่าย้ายมาอยู่คอนโดแล้ว ครัวยังไม่ได้ติดเครื่องดูดควันค่ะ โหย...กลิ่นอย่าให้เซด เพราะทอดเสร็จนิชาต้องนั่งแท็กซี่ไปซื้อน้ำหอมาฉีดปรับอากาศอย่างด่วนเลยค่ะ ต่อไปนี้ถ้า อยากทานจริงๆคงซื้อที่ๆเค้าทอดแล้วมาจะดีกว่า ชอบลืมตัวว่าอยู่บ้านทุกที เอาละบ่นมากไปแล้ว ไปดูเครื่องปรุงกันดีกว่าค่ะ เ ค รื่ อ ง ป รุ ง . . . - เส้นสปาเก็ตตี้ประมาณกำเท่าเหรียญ 5 บาท (สำหรับ 2 ที่) - ปลาสลิด 2 ตัว -กระเทียมใหญ่ 3 กลีบ -โหรพา 1 ต้น - พริกแห้ง 5 เม็ด - เนยเค็ม 1 โต๊ะ -ผงปรุงรส 1 ช้อนชา -พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา -ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา เตรียมเครื่องปรุงกันค่ะ ![]() ปลาสลิดเนื่องจากพอได้มาแล้วก็ยัดเข้าตู้เย็นไว้ค่ะ ไม่มีเวลาทำ จะเอามาตากก็ฝนตกทุกวัน ก่อนจะทอดเอาออกมาจากตู้เย็น ก็มีสภาพเป็นปลาสลิดเปียกไม่ไช่ปลาสลิดแห้งรสดีตามคำขวัญแล้วล่ะ ก่อนทอดนิชาเลยแร่เป็นชิ้นๆแบบนี้ เอามาผึ่งพัดลมประมาณ 2 ชั้วโมงค่ะ ปลาถึงแห้ง ถ้าทอดทั้งเปียกๆแขนนิชาต้องพองแน่ๆๆๆ >< ![]() ทอดปลาสลิดค่ะ น้ำมันร้อนได้ที่แล้วก็ใส่ค่ะ ทอดจนกรอบเหลือง ตักใส่จานรองด้วยกระดาษซับมัน พักไว้ก่อน กลิ่นตลบอบอวนทั้งห้องค่ะ ผม เสื้อผ้ากลินปลาสลิดค่ะ แต่เพื่อความอร่อยนิชาทนได้ >< ![]() นี่ค่ะ ได้แล้วปลาสลิด เหลือง กรอบ หอม ตามที่เราต้องการ แอบชิมก่อนซักนิดเพื่อจะได้รู้ว่าปลาเราเค็มขนาดไหน เวลาปรุงจะได้ปรุงได้ถูกค่ะ ของนิชาไม่เค็มมาก พอดีๆอร่อยสุดๆๆ อยากกินอีก แต่ไม่อยากทอดแล้ว T^T ![]() ต่อไปคือพริกแห้งและกระเทียมค่ะ นิชาใช้กระเทียมกลีบใหญ่หั่นบางๆ ส่วนพริกแห้งก็หักครึ่งค่ะ ![]() ใช้น้ำมันที่เหลือจากทอดปลาแหละค่ะ ตักออกให้เหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ พอเตาร้อน ใส่พริกกระเทียมลงผัดให้หอม ดูพริกเริ่มเปลี่ยนสี กระเทียมเริ่มเหลืองๆก็เบาไฟค่ะ ![]() เทน้ำมันออกค่ะ ใส่เนยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มความหอม ![]() ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว หรือผงปรุงรส อย่าใส่เยอะนะคะ เพราะว่าปลาสลิดของเรามีรสเค็มอยู่แล้ว ตามด้วยพริกไทยดำค่ะ ![]() ตามด้วยใบโหรพา >< ![]() และพระเอกของเรา ปลาสลิดทอด >,< ![]() เสร็จแว้วววว...ตักเสริฟ ง๊ายยยย ง่ายยยย ยิ่งถ้าเราซื้อปลาสลิดแบบที่เค้าทอดแล้วมาทำยิ่งง่ายเข้าไปใหญ่ ง่าย อร่อย ดูดี ^^ ![]() อ้ามมมมม.... อร่อยฝุดๆ เผ็ดๆค็มๆมันๆหอมเนยและปลาสลิด ฝากไว้อีก 1 เมนูสปาเก็ตตี้นะจ้ะ วันนี้ไปแล้วจร้าาาา ^_______________^ ดูวิธีทำไม่ยุ่งยากเลย เด่วไว้จะลองทำบ้างค่ะ ขอบคุณนะคะ
โดย: ottoinw viwat IP: 124.122.11.221 วันที่: 30 สิงหาคม 2557 เวลา:18:57:48 น.
ลองดูนะคะ นิชาจะทำเมนูง่ายๆค่ะ เพราะว่าแฟนเพจจะได้ทำตามได้ง่ายไม่ยุ่งยาก เน้นหาวัตถุดิบได้ใกล้ตัวค่ะ ^^
โดย: Am Nicha
![]() ขอบคุณค่ะ คุณทนายอ้วน นิชาก็แอบไปดูบ้านคุณทนายบ่อยน่าินมากกกกกกกกกกกกกก ><
โดย: Am Nicha
![]() |
Am Nicha
![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Friends Blog
Link |