Group Blog
คาโบนาร่าลูกชิ้นทอด!!! ><








คาโบนาร่าลูกชิ้นทอด !!!



สวัสดีค่าาาา...บล็อกนี้มาพิศดารหน่อย 555

เรื่องมีอยู่ว่ายัยเพื่อนคนนึงนางทำโรงงานลูกชิ้น ทำเองขายเอง 
พอเห็นเราชอบทำอาหารก็เลยเอามาส่งให้ลองถึงที  



แต่ก็นะ...ปิ้งกิน ทอดกิน สำหรับนิชา มันธรรมดา ไป๊ >< 

ก็เลยจับลูกชิ้นของนางแปลงร่างเป็นคาโบนาร่าซะเลย 

ไปดูวัตถุดิบและเครื่องปรุงกันดีกว่า...



สำหรับ 1-2 ที่

เส้นพาสต้า นิชาใช้เส้นลิงกวินี่ (พาสต้าเส้นแบน) ปริมาณวงเท่าเหรียญบาท

ลูกชิ้นหมูแบบไม่แป้ง 10 ลูก 

เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ

นม 1/2 กล่อง

พามาซานชีส 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1/2 ช้อนโต๊ะ

ไข่แดง(แยกไข่ขาว) 1 ฟอง

พาสลี่ย์ 1 ต้น

กระเทียมสับ 1 กลีบ

เกลือและพริกไทยดำนิดหน่อย



ก่อนอื่นเราต้องต้มเส้นลิงกวินี่ก่อน ใส่น้ำ 
หยดน้ำมันพืชและเกลือลงเล็กน้อย ต้มประมาณ 8-10 นาที 



คนเป็นระยะๆไม่ให้เส้นติดหม้อ แต่ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อยช่วยได้มากเลยค่ะ 



นิชาชอบสีประมาณนี้แหละ กำลังดีเลย เอาลงน้ำเย็น
แล้วก็สะเด็ดน้ำพักไว้ก่อนค่ะ



มาเตรียมลูกชิ้นกันต่อ นิชาหั่นลูกชิ้นบางๆ แยกเป็น 2 ส่วน 
สำหรับใส่รวมกับเส้นพาสต้า และทอดกรอบๆเอาไว้โรยหน้าแบบเบค่อนทอด



ส่วนที่ทอดเอากระดาษซับให้แห้ง เวลาทอดจะได้น้ำมันไม่กระเด็น
แล้วก็กรอบบบบบบบบบบบบ.... ><



ทอดๆๆใส่น้ำมันให้เยอะหน่อยจะได้กรอบๆ



เสร็จแล้วได้ประมาณนี้ ^^



ต่อไปเป็นการเตรียมครีม ตามสูตรจริงๆคาโบนาร่าเค้าใช้ครีม
แต่นิชาใช้นมสดธรรมดาๆแทนค่ะ เพราะว่าหาซื้อง่ายดี 



ใส่พามาซานชีสลงไปคนๆให้เข้ากันพักไว้ค่ะ



ต่อไปจะรวมร่างแล้วนะ ตั้งกระทะใส่เนยลงไปโลด



เอาลูกชิ้นที่เราทอดแล้วลงไปผัดเนยให้หอมๆซักนิดแล้วเอาขึ้นพักไว้จ้า




เอากระเทียมสับลงผัดให้หอม



ใส่ลูกชิ้นส่วนที่ไม่ได้ทอดลงไป 



เติมครีมที่เราผสมเอาไว้แล้วลงไปเลยค้าบบบ...



เพราะว่าเราใส่นม มันจะไม่ข้นเท่าครีม นิชาเลยต้องใส่แป้งสาลีละลายน้ำลงไปด้วย
เพื่อให้เนื้อครีมคาโบนาร่าของเราข้นขึ้นอีกนิด โดยที่ไม่เลี่ยนจนเกินไป
ตอนนี้ปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อยค่ะ 



ใช้ไฟอ่อนๆหน่อยนะคะตอนนี้ เป็นไงข้นยังเอ่ย ^^



ชิมรสให้ออกเค็มๆมันๆ พอได้ที่แล้วใส่เส้นลิงกวินี่ลงไปเลย



คลุกๆคนๆให้เส้นเข้ากันกับครีม



ปิดไฟแล้วค่อยๆเอาไข่แดงลงไปคลุกอีกรอบค่ะ



โรยพริกไทยดำแล้วก็พามาซานชีสอีกนิดหน่อย



ตามด้วยพาสลีย์สับ -0-



และพระเอกของเรา ลูกชิ้นหมูทอดดดดด ><



หูยยยย...มีทั้งลูกชิ้นทอดและไม่ทอดในคำเดียวกัน 
ลูกชิ้นหมูแน่นๆนี่เข้ากันกับคาโบนาร่าได้อย่างไม่น่าเชื่อออ ><


ใครอยากทานลูกชิ้นอร่อยๆสั่งซื้อได้ที่เพจ ==> ลูกชิ้นลินจง นะคะ  
หร่อยจริงไรจริง >________________<


หวังว่าจะชอบเมนุนี้ของนิชากันนะค้าาาา




Follow me!
Facebook : NichachaCuisine






Create Date : 06 พฤศจิกายน 2559
Last Update : 6 พฤศจิกายน 2559 4:15:08 น.
Counter : 1363 Pageviews.

1 comments
  
แลดูง่าย น่าทานด้วยค่ะ
โดย: อเมริกาโน่ไม่เติมน้ำตาล วันที่: 6 พฤศจิกายน 2559 เวลา:7:34:02 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#17



Am Nicha
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 89 คน [?]



Nichacha Cuisine

New Comments