|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | |
|
|
|
|
|
|
|
===MotorBike Cake(3D)===
เป็นเค้กที่บริษัท Red Mango สั่งให้เป็นเค้กวันเกิดคุณแอนดริว พ่อของน้องคริสติน่าที่แอร์ทำเค้กบาร์บี้ให้เมื่ออาทิตย์ก่อนนู้น ตอนแรกที่คุยกันไว้เขาอยากได้ตัวรถยาว 30นิ้วค่ะ พอคอนเฟิร์มจริงจังลดลงเหลือแค่ 20 นิ้ว เงินค่าเค้กที่ได้หายไปเยอะเลย (แต่ก็ยังเป็นเค้กก้อนที่แพงสุดที่เคยทำมาค่ะ) แต่คนทำก็มั่นใจมากขึ้นค่ะ แต่ก็ยังเครียดอยู่ได้ จริงเครียดตั้งแต่ก่อนปีใหม่ที่เขาติดต่อมาแล้ว ไม่รู้ว่าทำได้หรือป่าว แต่ก็อยากทำมากๆๆ เค้กตัวนี้ยากตรงที่ตัวรถสูงและผอม แอร์กลัวเค้กหักเค้กล้มมากๆๆ สุดท้ายที่ทำกันเลยลดเค้กลงเหลือขนาดฐานเท่ากับเค้กบาร์บี้ จะได้เข้าตู้เย็นที่บ้านได้ ให้เซทตัวก่อนไปส่งที่พัทยา
ลูกค้าส่งรูปนี้มาให้ดูค่า อยากได้แบบนี้ เค้กตัวอย่างก็สวยเลยทีเดียวแหละ
href="//www.bloggang.com/data/r/rasinee/picture/1296921651.jpg" target=_blank>
แอร์ไปหาdrawing มาได้รูปนี้ แต่เวลาทำก็ล้อตาม drawing บ้าง ล้อตามรูปที่เขาให้มาบ้างผสมปนเปกันไป

เนื่องจากเค้กมอไซต์บางและผอม ไม่เหมือนเค้กรถยนต์ คาดว่าน่าจะหักหรือล้มได้ขณะขนย้าย ประกอบกับได้ปรึกษาพี่เหมียว บล๊อคชั้นเองมา พี่เขาแนะนำว่า ควรจะมีโครง แอร์ก็เลยทำแบบโครงสแตนเลสขึ้นมา แล้วก็ทำโครงรับล้อด้วย เพราะว่าอยากให้ล้อเป็นวงกลม เหมือนตัวอย่าง
อันนี้เป็นแบบโครงแสตนเลสตอนแรกที่ยัง 30 นิ้ว แต่ถึงลดขนาดลง รูปแบบเหมือนเดิมค่ะ แต่ย่อสเกลลงไป

อันนี้เป็นโครงแสตนเลสที่ทำเสร็จแล้ว ร้านเขาใช้เวลา 1 วัน ราคาอยู่ที่ 1400 บาทค่ะ อันนี้ขอเบิกลูกค้าตามจริง

อันนี้เป็นรถของเล่นที่หาซื้อได้ตามตลาดนัด ก็ซื้อมาไว้ดูเป็นตัวอย่าง จะได้จิตนาการตอนตัดแต่งตัวเค้กได้ดีขึ้น

เค้กก้อนนี้เป็นบัตเตอร์เค้กช๊อคโกแลตค่ะ ตีสูตรสัดส่วนไข่ครั้งละ 25 ฟอง 2 รอบ รวมเป็นใช้ไข่ไป 50 ฟอง รอบแรก ได้ใส่พิมพ์สี่เหลียม 5 ปอนด์ 3พิมพ์ค่ะ(อันนี้เอามาทำเป็นฐานเค้กสี่เหลี่ยมค่ะ โดยต่อ2 พิมพ์เข้าด้วยกัน ส่วนอีกพิมพ์ตัดแบ่งครึ่งแล้ววางต่อกันจะได้เป็นฐานสี่เหลี่ยมพื้นผ้า ส่วนรอบที่สอง เทใส่พิมพ์ 12x12 นิ้ว สูง 1 นิ้ว และ 2 นิ้ว อย่างละพิมพ์ค่ะ (พิมพ์12นิ้ว ตัดครึ่งแล้ววางต่อกันได้ 4 layer ไว้ตัดแต่งเป็นตัวรถค่ะ) แล้วก็พิมพ์สี่เหลี่ยม 1 ปอนด์ และ 2ปอนด์ อย่างละพิมพ์ (2อันหลังนี้ทำล้อหน้าค่ะ)
ฐานเค้กสี่เหลี่ยมประมาณ 47x43 cm สูง 5 cm จากนั้นก็วางด้วยตัวมอไซต์ ยาวประมาณ 17 นิ้ว สูง 6-7 นิ้ว หนา 4 นิ้ว (อยากทำบางกว่า 4 นิ้ววเมหือนักนค่ะ แต่ไม่กล้า เหอๆๆ)

อันนี้ก็เป็นรูปตอนเสร็จ งานปาดบัตเตอร์ครีมล้วนๆๆ ผลงานชิ้นนี้ไม่เนียนเลย















สรุปว่า ยังไม่ค่อยพอใจกะผลงานของตัวเองสักเท่าไหร่ค่ะ ปาดบัตเตอร์ครีมไม่เรียบ ตัวรถหนาไป ออกมาไม่สวย (ถ้าบางกว่านี คงจะดี แต่ก็ไม่แน่ใจว่าจะเสียมั้ยตอนขนส่งทางไกล) แต่ถ้ามองด้านข้างก็พอทนค่ะ ลูกค้าไม่รู้พอใจมากน้อยแค่ไหน แต่ก็รับงานจ่ายตังกันเรียบร้อยแล้วตั้งแต่วันที่ไปส่งค่ะ
Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2554 |
Last Update : 24 มิถุนายน 2554 11:15:21 น. |
|
12 comments
|
Counter : 4528 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: panwat วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:0:15:16 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:7:09:28 น. |
|
|
|
โดย: pim&jae วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:8:02:46 น. |
|
|
|
โดย: เนส (ChuyJumbo ) วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:12:29:22 น. |
|
|
|
โดย: vekalover วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:14:04:15 น. |
|
|
|
โดย: allenalina วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:56:50 น. |
|
|
|
โดย: ผึ้งบางกรวย (Honey J. ) วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:41:09 น. |
|
|
|
โดย: AnnsCrafts วันที่: 17 มีนาคม 2554 เวลา:18:08:41 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 69 คน [?]

|
เจ้าของบล๊อคนี้ ชื่อแอร์นะค่ะ ชื่นชอบหลงใหลการแต่งหน้าเค้กค่ะ และแล้วชีวิตก็พลิกผันจากพนักงานออฟฟิสมากลายเป็นทำเค้กขายเต็มตัว หลังจากที่ทำงานสองอย่างในเวลาเดียวกันไม่ไหว ปัจจุบันนอกจากเป็นแม่ค้าขายเค้กแล้ว ก็รับจ๊อบเล็กๆน้อยๆ สอนทำเค้กและแต่งหน้าเค้กค่ะ
Blog นี้จะเป็น Blog รวมผลงานเค้กตั้งแต่เริ่มทำมานะค่ะ ตั้งแต่ปี 2551 โดยจะแยกหมวดการแต่งหน้าเค้กรูปแบบต่างๆไว้
หากใครเพิ่งเริ่มหัดอบเค้กหรือหัดแต่งหน้าเค้ก แล้วรู้สึกท้อแท้ว่าเราทำได้ไม่ดี แอร์แนะนะให้ให้เข้าไปดูบล๊อคแรกๆ ในหมวด My Cake(1) ค่ะ จะได้มีกำลังใจ เพราะว่าเค้กก้อนแรกแอร์กินไม่ได้เลย แต่มันก็เป็นที่มาของการทำเค้กในทุกวันนี้ เป็นโชคดีที่พบว่า การทำขนมโดยเฉพาะการแต่งหน้าเค้กเป็นสิ่งที่เราชอบและรัก นอกจากนี้ยังมีโอกาสทำบ่อยๆ จึงทำให้ผลงานเค้กได้มีการพัฒนาขึ้นมาเรื่อยในวันนี้ และก็หวังว่าจะพัฒนาได้ต่อไปอีก
หากใครสนใจสั่งเค้ก ก็สามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ RaSiNee BaKeRy ตาม Link ข้างล่างได้เลยนะค่ะ หรือ ติดต่อทางอีเมล์ rasineebakery@hotmail.com ค่ะ
ส่วนคลาสเรียนเค้กและแต่งหน้าเค้ก สามารถติดต่อได้ทางอีเมล์ rasineebakinghouse@hotmail.com
|
|
|
|
|
| |
|
|
มาเจิมชิมเค้กมอไซค์ก่อนใครๆเลยครับ
มาเป็นสก๊อย
.....................
แล้วก็อย่าลืมฝันดีนะครับ