Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2554
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728 
 
6 กุมภาพันธ์ 2554
 
All Blogs
 
===MotorBike Cake(3D)===

เป็นเค้กที่บริษัท Red Mango สั่งให้เป็นเค้กวันเกิดคุณแอนดริว พ่อของน้องคริสติน่าที่แอร์ทำเค้กบาร์บี้ให้เมื่ออาทิตย์ก่อนนู้น ตอนแรกที่คุยกันไว้เขาอยากได้ตัวรถยาว 30นิ้วค่ะ พอคอนเฟิร์มจริงจังลดลงเหลือแค่ 20 นิ้ว เงินค่าเค้กที่ได้หายไปเยอะเลย (แต่ก็ยังเป็นเค้กก้อนที่แพงสุดที่เคยทำมาค่ะ) แต่คนทำก็มั่นใจมากขึ้นค่ะ แต่ก็ยังเครียดอยู่ได้ จริงเครียดตั้งแต่ก่อนปีใหม่ที่เขาติดต่อมาแล้ว ไม่รู้ว่าทำได้หรือป่าว แต่ก็อยากทำมากๆๆ เค้กตัวนี้ยากตรงที่ตัวรถสูงและผอม แอร์กลัวเค้กหักเค้กล้มมากๆๆ
สุดท้ายที่ทำกันเลยลดเค้กลงเหลือขนาดฐานเท่ากับเค้กบาร์บี้ จะได้เข้าตู้เย็นที่บ้านได้ ให้เซทตัวก่อนไปส่งที่พัทยา

ลูกค้าส่งรูปนี้มาให้ดูค่า อยากได้แบบนี้ เค้กตัวอย่างก็สวยเลยทีเดียวแหละ

href="//www.bloggang.com/data/r/rasinee/picture/1296921651.jpg" target=_blank>

แอร์ไปหาdrawing มาได้รูปนี้ แต่เวลาทำก็ล้อตาม drawing บ้าง ล้อตามรูปที่เขาให้มาบ้างผสมปนเปกันไป



เนื่องจากเค้กมอไซต์บางและผอม ไม่เหมือนเค้กรถยนต์ คาดว่าน่าจะหักหรือล้มได้ขณะขนย้าย ประกอบกับได้ปรึกษาพี่เหมียว บล๊อคชั้นเองมา พี่เขาแนะนำว่า ควรจะมีโครง แอร์ก็เลยทำแบบโครงสแตนเลสขึ้นมา แล้วก็ทำโครงรับล้อด้วย เพราะว่าอยากให้ล้อเป็นวงกลม เหมือนตัวอย่าง

อันนี้เป็นแบบโครงแสตนเลสตอนแรกที่ยัง 30 นิ้ว แต่ถึงลดขนาดลง รูปแบบเหมือนเดิมค่ะ แต่ย่อสเกลลงไป



อันนี้เป็นโครงแสตนเลสที่ทำเสร็จแล้ว ร้านเขาใช้เวลา 1 วัน ราคาอยู่ที่ 1400 บาทค่ะ อันนี้ขอเบิกลูกค้าตามจริง



อันนี้เป็นรถของเล่นที่หาซื้อได้ตามตลาดนัด ก็ซื้อมาไว้ดูเป็นตัวอย่าง จะได้จิตนาการตอนตัดแต่งตัวเค้กได้ดีขึ้น


เค้กก้อนนี้เป็นบัตเตอร์เค้กช๊อคโกแลตค่ะ ตีสูตรสัดส่วนไข่ครั้งละ 25 ฟอง 2 รอบ รวมเป็นใช้ไข่ไป 50 ฟอง รอบแรก ได้ใส่พิมพ์สี่เหลียม 5 ปอนด์ 3พิมพ์ค่ะ(อันนี้เอามาทำเป็นฐานเค้กสี่เหลี่ยมค่ะ โดยต่อ2 พิมพ์เข้าด้วยกัน ส่วนอีกพิมพ์ตัดแบ่งครึ่งแล้ววางต่อกันจะได้เป็นฐานสี่เหลี่ยมพื้นผ้า ส่วนรอบที่สอง เทใส่พิมพ์ 12x12 นิ้ว สูง 1 นิ้ว และ 2 นิ้ว อย่างละพิมพ์ค่ะ
(พิมพ์12นิ้ว ตัดครึ่งแล้ววางต่อกันได้ 4 layer ไว้ตัดแต่งเป็นตัวรถค่ะ) แล้วก็พิมพ์สี่เหลี่ยม 1 ปอนด์ และ 2ปอนด์ อย่างละพิมพ์ (2อันหลังนี้ทำล้อหน้าค่ะ)

ฐานเค้กสี่เหลี่ยมประมาณ 47x43 cm สูง 5 cm จากนั้นก็วางด้วยตัวมอไซต์ ยาวประมาณ 17 นิ้ว สูง 6-7 นิ้ว หนา 4 นิ้ว (อยากทำบางกว่า 4 นิ้ววเมหือนักนค่ะ แต่ไม่กล้า เหอๆๆ)


อันนี้ก็เป็นรูปตอนเสร็จ งานปาดบัตเตอร์ครีมล้วนๆๆ ผลงานชิ้นนี้ไม่เนียนเลย



































สรุปว่า ยังไม่ค่อยพอใจกะผลงานของตัวเองสักเท่าไหร่ค่ะ ปาดบัตเตอร์ครีมไม่เรียบ ตัวรถหนาไป ออกมาไม่สวย (ถ้าบางกว่านี คงจะดี แต่ก็ไม่แน่ใจว่าจะเสียมั้ยตอนขนส่งทางไกล) แต่ถ้ามองด้านข้างก็พอทนค่ะ ลูกค้าไม่รู้พอใจมากน้อยแค่ไหน แต่ก็รับงานจ่ายตังกันเรียบร้อยแล้วตั้งแต่วันที่ไปส่งค่ะ


Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2554
Last Update : 24 มิถุนายน 2554 11:15:21 น. 12 comments
Counter : 2970 Pageviews.

 
แวะมาสวัสดียามค่ำคืนครับ
มาเจิมชิมเค้กมอไซค์ก่อนใครๆเลยครับ
มาเป็นสก๊อย
.....................
แล้วก็อย่าลืมฝันดีนะครับ




โดย: panwat วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:0:15:16 น.  

 
ทำยากจังค่ะปรบมือให้น้องแอร์เลยค่ะ พี่ทำไม่ได้หรอกขอเป็นเค้กปอนด์กลม ๆ ธรรมดาก็เริ่ดแล้ว


โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:7:09:28 น.  

 
คุณแอร์จ๋า
ตรงไฟหน้ากินได้มั้ยอ่ะ


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:7:44:30 น.  

 
แต่เค้กนี้เด็กผู้ชายได้รับคงตะโกนดีใจลั่นบ้านแน่ๆ เลยค่ะ แนวจริงๆ


โดย: pim&jae วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:8:02:46 น.  

 
เก่งมาก ๆ ชื่นชมฝีมือคุณแอร์ ทำได้เยี่ยมทุกครั้งค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:8:16:35 น.  

 
สุดยอดดดดด


โดย: เนส (ChuyJumbo ) วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:12:29:22 น.  

 
ว้าววว สวยและน่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: Patissier_Eve วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:13:57:35 น.  

 
นับวันเค้กยิ่งสุดยอดขึ้นเรื่อยๆเลยนะึคะ ชอบๆๆ อยากทำได้แบบนี้จัง


โดย: vekalover วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:14:04:15 น.  

 
ไม่สามารถทำเค้กแบบนี้ได้แน่ๆ เก่งมากเลยค่ะ


โดย: allenalina วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:56:50 น.  

 
สุดยอดเลยคะ่


โดย: ผึ้งบางกรวย (Honey J. ) วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:41:09 น.  

 
มอไซด์ค้นใหญ่มากๆ
แต่คิดก็ยากแล้ว เก่งจริงๆค่ะคุณแอร์


โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:23:33:20 น.  

 
มอเตอร์ไซค์นี่ท่าทางจะทำยากจริงๆนะคะ แถมต้องส่งทางไกลอีก ทำออกมาได้ขนาดนี้ต้องถือว่าเก่งมากค่ะ ถ้าฝึกทำอีกต้องสวยกว่านี้แน่ๆ


โดย: AnnsCrafts วันที่: 17 มีนาคม 2554 เวลา:18:08:41 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

rasinee
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 69 คน [?]





เจ้าของบล๊อคนี้ ชื่อแอร์นะค่ะ ชื่นชอบหลงใหลการแต่งหน้าเค้กค่ะ และแล้วชีวิตก็พลิกผันจากพนักงานออฟฟิสมากลายเป็นทำเค้กขายเต็มตัว หลังจากที่ทำงานสองอย่างในเวลาเดียวกันไม่ไหว ปัจจุบันนอกจากเป็นแม่ค้าขายเค้กแล้ว ก็รับจ๊อบเล็กๆน้อยๆ สอนทำเค้กและแต่งหน้าเค้กค่ะ

Blog นี้จะเป็น Blog รวมผลงานเค้กตั้งแต่เริ่มทำมานะค่ะ ตั้งแต่ปี 2551
โดยจะแยกหมวดการแต่งหน้าเค้กรูปแบบต่างๆไว้

หากใครเพิ่งเริ่มหัดอบเค้กหรือหัดแต่งหน้าเค้ก แล้วรู้สึกท้อแท้ว่าเราทำได้ไม่ดี แอร์แนะนะให้ให้เข้าไปดูบล๊อคแรกๆ ในหมวด My Cake(1) ค่ะ จะได้มีกำลังใจ เพราะว่าเค้กก้อนแรกแอร์กินไม่ได้เลย แต่มันก็เป็นที่มาของการทำเค้กในทุกวันนี้ เป็นโชคดีที่พบว่า การทำขนมโดยเฉพาะการแต่งหน้าเค้กเป็นสิ่งที่เราชอบและรัก นอกจากนี้ยังมีโอกาสทำบ่อยๆ จึงทำให้ผลงานเค้กได้มีการพัฒนาขึ้นมาเรื่อยในวันนี้ และก็หวังว่าจะพัฒนาได้ต่อไปอีก

หากใครสนใจสั่งเค้ก ก็สามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ RaSiNee BaKeRy ตาม Link ข้างล่างได้เลยนะค่ะ
หรือ ติดต่อทางอีเมล์ rasineebakery@hotmail.com ค่ะ

ส่วนคลาสเรียนเค้กและแต่งหน้าเค้ก สามารถติดต่อได้ทางอีเมล์ rasineebakinghouse@hotmail.com
New Comments
Friends' blogs
[Add rasinee's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.