สิงหาคม 2556

 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
15 สิงหาคม 2556
ไข่เจียวมะระ
หายยยยยยยยยยยยย หัว หายหน้า หายตา
ไปจาก BlogganG ไปเสียนาน ใคร ๆ เค้าก็ใช้ FB กันเนอะ

ไม่ได้อัฟมานาน จะทำถูกมั้ยเนี่ย
วันนี้เปิด Blong ใหม่ประเดิม เลย ไม่ได้เลิกทำงานฝีมือนะคะ
แต่เนื่องจากต้องมาอยู่แฟลต คนเดียวเลยต้องทำอาหารทานเอง

วันนี้ประเดิมเมนูง่าย ๆ ที่หลาย ๆ คนคาดไม่ถึง

มันคือ ไข่เจียวววว นี่เอง แต่...ไม่ใช่ไข่เจียวธรรมดานะคะ มันใส่มะระด้วย

ฮั่นแน่ ตื่นเต้นแล้วนะซี้

มามะมาทำกัน

เมนูนี้จำไม่ได้ว่าจำใครมา หรือว่าคิดเอง แต่จำได้ว่าทำทานครั้งแรกเมื่อสมัยเรียน ปวส. แล้วก็ไม่ค่อยได้ทำอีกเลย
ช่วงนี้มีผู้สูงอายุมาอาศัยอยู่ด้วย ยังไงไม่รู้เกิดนึกถึงเมนูนี้ขึ้นมา ไม่ได้ทำนานแล้วคิดอยู่ว่าจะออกมาทานได้มั้ยน้า

สิ่งที่ต้องมีสำหรับเมนูนี้
1.มะระจีน (อย่าเอามะระขี้นกมาใช้นะคะมันแทนกันมิได้)
ถ้าลูกละ ประมาณ 3-4ขีด ต่อไข่ 3 ฟอง
2.ไข่ไก่
3.เกลือไอโอดีน
4.น้ำมันและกระทะสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำ
1.ล้างมะระให้สะอาด ผ่าครึ่ง ใช้ช้อนขูดไส้ออกให้มากที่สุดค่ะ

2. หั่นให้บาง ๆ ที่สุดเท่าที่จะทำได้



3.โรยเกลือป่น กาญจน์จัดหนักค่ะ



4.ขย้ำ ๆ ๆ ๆ ให้น้ำออกมา ค่ะ



5.บีบน้ำเกลือออก ล้างน้ำสะอาด หลาย ๆ รอบ ให้หายเค็มเลยนะคะ ช่วงนี้ถ้าไม่แน่ใจก็ชิมเลยค่ะ
จากนั้นก็นำมาวางใส่ตะแกรงพักไว้ให้เสด็จน้ำค่ะ
สังเกตุดูจากที่รูปแรก ๆ ที่หั่นแล้วเต็มชาม ตอนนี้เหลือนิดเดียว



6.จากนั้นก็นำมาใส่ใสไข่ที่เราตีไว้แล้ว


7.เวลาเจียวมีเทคนิคนิดหนึ่งค่ะ

เปิดไฟกลาง ๆ รอจนร้อน จากนั้นก็ใช้ช้อนซ่อมตักเนื้อมะระใส่ลงในกะทะ ตัก ๆ เกลี่ยๆ มะระให้มากที่สุด จากนั้นจึงเขไข่ที่เหลือลงไป
จะทำให้มะระสุก ไข่ก็จะเกาะเป็นแพค่ะ




เรียบร้อยแล้วคร้า ง่าย ๆ อร่อย ๆ ใครไม่ยอมทานมะระ ทำเมนูนี้รับรองว่า จะติดใจ



Create Date : 15 สิงหาคม 2556
Last Update : 15 สิงหาคม 2556 13:40:24 น.
Counter : 10125 Pageviews.

8 comments
  
เราคนนึ่งที่ไม่เคยสู้มะระเล้ยยย มันขมอ่า แต่เห็นคุณหมูหวานน้อยเอามาทอดทำเป็นไข่เจียวแบบนี้น่าทานมากๆเลยค่ะ
โดย: hot cappuccino วันที่: 15 สิงหาคม 2556 เวลา:16:13:43 น.
  
คุณ hot cappuccino ค่ะเพือ่น ๆ (รุ่นพี่) ใน FB ของกาญจน์ของทำทานแล้วค่ะ CF ว่ามำตามขั้นตอนแล้วไม่ขม
โดย: หมูหวานน้อย วันที่: 15 สิงหาคม 2556 เวลา:18:53:52 น.
  
แวะมาทักทายจ้า หายไปนานเพิ่งกลับเข้ามาจ้า
โดย: อุมาพรจ้า (Umaphorn20 ) วันที่: 6 กรกฎาคม 2558 เวลา:21:06:10 น.
  
I used to be more than happy to search out this net-site.I wanted to thanks to your time for this excellent learn!! I undoubtedly having fun with each little little bit of it and I have you bookmarked to take a look at new stuff you weblog post.
kyrie 8 //www.kyrie-8.com
โดย: kyrie 8 IP: 205.178.183.59 วันที่: 23 เมษายน 2566 เวลา:4:49:55 น.
  
It? arduous to search out knowledgeable individuals on this matter, but you sound like you recognize what you?e talking about! Thanks
hermes birkin //www.hermesbagsonline.com
โดย: hermes birkin IP: 205.178.183.59 วันที่: 25 เมษายน 2566 เวลา:2:12:39 น.
  
Hi there! I just want to give a huge thumbs up for the good data you might have right here on this post. I will likely be coming back to your blog for more soon.
curry 9 //www.curry9shoes.com
โดย: curry 9 IP: 205.178.183.59 วันที่: 26 เมษายน 2566 เวลา:15:08:46 น.
  
you may have an amazing weblog here! would you wish to make some invite posts on my blog?
kyrie 8 //www.kyrie-8.com
โดย: kyrie 8 IP: 205.178.183.32 วันที่: 28 เมษายน 2566 เวลา:10:52:33 น.
  
Youre so cool! I dont suppose Ive learn something like this before. So nice to seek out any individual with some authentic thoughts on this subject. realy thank you for starting this up. this web site is one thing that is wanted on the web, somebody with a little originality. helpful job for bringing something new to the web!
travis scott jordan //www.jordantravisscott.com
โดย: travis scott jordan IP: 205.178.183.32 วันที่: 30 เมษายน 2566 เวลา:7:25:23 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

หมูหวานน้อย
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]



เกมส์ เกม