หลังจากทำไข่เจียวเต้าหู้ไข่ให้คุณสามีกินตอนเที่ยง ปรากฏว่าเขาติดใจอยากให้เราจับเมนูไข่กับเมนูเต้าหู้ไข่มามิกซ์กันอีก แม่เจ้า ! ยากเสียจริง เราเสนอว่าจะทำเมนูเต้าหู้ไข่ง่าย ๆ ทั้งเมนูเต้าหู้ไข่ผัดเห็ดเข็มทอง และเต้าหู้ไข่ผัดกะเพรา แต่เขาก็ไม่เอา ใครก็ได้ช่วยทีแบบว่ารำคาญสามีขี้บ่น ถ้าหากไม่ทำให้กินวันนี้หูคงชาไปเป็นอาทิตย์ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไข่ม้วนเต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง สูตรนี้เอาวิธีทำไข่ม้วนญี่ปุ่นผสมผสานกับเมนูเต้าหู้ไข่ทรงเครื่องกลายเป็นอีกเมนูไข่ไอเดียแจ่ม พ่วงสูตรซอสราดแสนอร่อย หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ อูย เห็นแล้วหิวอีกแล้วค่ะคุณขา
ส่วนผสม ไข่ม้วนเต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง
หอมใหญ่
มะเขือเทศ
เต้าหู้ไข่
น้ำมันพืช
ไข่ไก่ 2 ฟอง
หมูสับ
ซอสมะเขือเทศ
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
ต้นหอม
วิธีทำไข่ม้วนเต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง
htmlentities(' >')> แบ่งครึ่งหอมใหญ่แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าโดยมีเทคนิคคือ ให้หั่นโดยหั่นทางยาวก่อน
htmlentities(' >')> ตามด้วยหั่นสไลซ์ เริ่มจากด้านล่างไล่ขึ้นมาด้านบน
htmlentities(' >')> ซอยหอมใหญ่ให้ได้ขนาดเท่า ๆ กัน ตักใส่ถ้วย พักไว้
htmlentities(' >')> แบ่งครึ่งมะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋า ใช้เทคนิคเดียวกับการหั่นหอมใหญ่ ตักใส่ถ้วย พักไว้
htmlentities(' >')> ทอดเต้าหู้ไข่โดยเทน้ำมันลงในกระทะไปพอประมาณ นำเต้าหู้ไข่ลงไปทอดพอเหลือง ข้อสำคัญควรกลับด้านเต้าหู้อย่างเบามือนะคะ เสร็จแล้วนำขึ้นจากกระทะ
htmlentities(' >')> ตอกไข่ไก่ ตีพอแตก เทน้ำมันลงในกระทะรอจนร้อน เทไข่ไก่ลงไปเป็นแผ่นบาง ๆ คล้าย ๆ แพนเค้ก ไม่ต้องกลับด้าน พอสุกแล้วก็ตักใส่ภาชนะ
htmlentities(' >')> วางเต้าหู้ลงบนไข่แล้วม้วนจนสุด
htmlentities(' >')> หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จาน
htmlentities(' >')> ทำส่วนผสมซอสโดยนำหมูสับลงไปผัดในกระทะพอสุก ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และซอสมะเขือเทศ ผัดจนเข้ากัน โรยต้นหอมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
htmlentities(' >')> นำส่วนผสมซอสราดบนไข่ม้วนยัดไส้เต้าหู้ พร้อมเสิร์ฟ
ไข่ม้วนเต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง บางคนอาจมองเป็นเมนูไข่ยัดไส้สูตรดัดแปลง บางคนอาจมองเป็นเมนูไข่ม้วนสอดไส้เต้าหู้หลอด ไม่ว่าจะเป็นเมนูอะไรก็แล้วแต่ยังไงก็อร่อย และน่าลองทำตามอย่างแรงจ้า
หอมใหญ่
มะเขือเทศ
เต้าหู้ไข่
น้ำมันพืช
ไข่ไก่ 2 ฟอง
หมูสับ
ซอสมะเขือเทศ
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
ต้นหอม
วิธีทำไข่ม้วนเต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง
htmlentities(' >')> แบ่งครึ่งหอมใหญ่แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าโดยมีเทคนิคคือ ให้หั่นโดยหั่นทางยาวก่อน
htmlentities(' >')> ตามด้วยหั่นสไลซ์ เริ่มจากด้านล่างไล่ขึ้นมาด้านบน
htmlentities(' >')> ซอยหอมใหญ่ให้ได้ขนาดเท่า ๆ กัน ตักใส่ถ้วย พักไว้
htmlentities(' >')> แบ่งครึ่งมะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋า ใช้เทคนิคเดียวกับการหั่นหอมใหญ่ ตักใส่ถ้วย พักไว้
htmlentities(' >')> ทอดเต้าหู้ไข่โดยเทน้ำมันลงในกระทะไปพอประมาณ นำเต้าหู้ไข่ลงไปทอดพอเหลือง ข้อสำคัญควรกลับด้านเต้าหู้อย่างเบามือนะคะ เสร็จแล้วนำขึ้นจากกระทะ
htmlentities(' >')> วางเต้าหู้ลงบนไข่แล้วม้วนจนสุด
htmlentities(' >')> หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จาน
htmlentities(' >')> ทำส่วนผสมซอสโดยนำหมูสับลงไปผัดในกระทะพอสุก ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และซอสมะเขือเทศ ผัดจนเข้ากัน โรยต้นหอมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ไข่ม้วนเต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง บางคนอาจมองเป็นเมนูไข่ยัดไส้สูตรดัดแปลง บางคนอาจมองเป็นเมนูไข่ม้วนสอดไส้เต้าหู้หลอด ไม่ว่าจะเป็นเมนูอะไรก็แล้วแต่ยังไงก็อร่อย และน่าลองทำตามอย่างแรงจ้า
Create Date :07 มกราคม 2561
Last Update :7 มกราคม 2561 15:29:34 น.
Counter : 1765 Pageviews.
Comments :1
- Comment
โดย: อุ้มสี