 |
|||||||||||||
ขนมปังม้วนบลูเบอรี่ "ขนมปังม้วนบลูเบอรี่"  สวัสดีค่ะเพื่อนๆ กลับมาเจอกันที่ห้องนี้อีกแล้วนะคะ วันนี้ทดลองทำขนมปังโรลกับเค้าบ้างค่ะ ครั้งแรก และไม่รู้จะมีครั้งต่อไปอีกหรือไม่ มันดูเหมือนจะง่าย แต่..ไม่ง่ายเลยที่จะทำออกมาให้สวยดั่งใจ ต้องนับถือเพื่อนๆหลายๆท่านที่ทำขนมปังโรลออกมาสวยงามจับใจ พอวกกลับมาดูขนมที่ตัวเองทำแล้ว เฮ้อ...ค่ะ แต่...แม้จะไม่สวย แต่ก็ยังอยากจะเอามาโชว์ค่ะ อิอิ แค่อยากเล่าว่า แม้จะทำขนมปังบ่อยๆแต่ก็ไม่ได้ดั่งใจทุกครั้งไปค่ะ  ส่วนผสม (ลอกมาอีกแล้วค่ะ) แป้งขนมปัง 250 กรัม เนยสด 60 กรัม นมสด125 ml น้ำตาลทราย 30 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง(เบอร์ 1) เกลือ 1/4 ช้อนชา ยีสต์แห้ง 1 1/2 ช้อนชา  วิธีทำ การนวดแป้งเราอาศัยผู้ช่วยคนเดิมค่ะ "เครื่องทำขนมปังอัตโนมัติ" ที่เหลือเราก็แค่รอค่ะ รอให้ผู้ช่วยของเราทำงานให้เต็มที่ จะใช้เวลาทั้งหมด 1 ชั่วโมงพอดีค่ะ เมื่อครบกำหนดแล้วเราก็จะได้แป้งโดว์นุ่มๆพร้อมที่จะใส่ไส้แล้วค่ะ นำแป้งโดว์มาแบ่งเป็นก้อนๆน้ำหนักประมาณ 100 กรัมค่ะ เราใช้ไป 2 ก้อน(200 กรัม)ในการทำขนมปังโรลได้ 1 โล้ฟค่ะ รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆด้วยความหวังอย่างเต็มเปี่ยมว่า ขนมปังของตัวเองต้องออกมาสวยงามดั่งใจฝันแน่ๆเลย อิอิ (ซึ่งเรารีดซะบางมากจนทำให้เป็นปัญหาในภายหลังค่ะ) นำบลูเบอร์รี่แยม มาทาให้ทั่วๆ จากนั้นนำแป้งอีกแผ่นมาวางทับลงไป กดข้างๆให้แน่นเพื่อไม่ให้ไส้ทะลัก ซึ่งก็ไม่ได้ผลเล้ย สังเกตพอประกบแป้งลงไปแล้วมองเห็นไส้เลือนลาง แต่แก้อะไรไม่ได้ แล้วค่ะ(แป้งหมด)  จากนั้น..ม้วนเป็นโรลสวยๆ(มั้ง)แล้วนำไส่พิมพ์ที่ทาไขมัน(เนย)เอาไว้แล้ว และพักโดว์อีกประมาณ 45นานที ถึง 1 ชั่วโมง ทีนี้หล่ะปัญหาที่หวั่นก็เกิดค่ะ นั่นคือพอแป้งพองตัว ก็แตกล่ะค่ะเพราะรีดแป้งบางเกินไปนั่นเอง ตอนนั้น...ไม่อยากจะคิดเลยว่าอบออกมาแล้วจะเป็นยังไง แต่...ไหนๆก็ไหนๆแล้ว มาถึงขั้นนี้แล้วต้องเดินหน้าต่อค่ะ อบค่ะอบ ก่อนอบทาหน้าด้วยไข่ผสมน้ำเล็กน้อยให้ทั่วค่ะ  ก่อนอบต้องวอร์มเตาอบก่อนนะคะ ที่อุณหถูมิ 200 องศาค่ะเราอบไปประมาณ 30 นาที และ 185 องศาอีก 10 นาที รวมทั้งหมดอบไป 40 นาทีค่ะ ในระหว่างอบก็ลุ้นระทึกค่ะ.......ลุ้นๆๆๆๆๆ และแล้วก็ระทึกจริงๆด้วย หน้าขนมปังแตกไส้ทะลักซ๊า ไม่น่าดูเลยล่ะค่ะ เลยให้ยลโฉมเธอได้แค่นี้ พอจะเห็นร่องรอย(ความหน้าแตก)ของเธอมั้ยคะ รวมถึงหน้าของคนทำด้วยล่ะ แต่ก็ยังอยากจะโชว์ อิอิ  งานนี้เราเลยต้องจับเธอหันหลังค่ะ ด้านหน้าโชว์ไม่ได้ก็โชว์ด้านหลังก็แล้วกันเนาะ อืม..เห็นถึงความนุ่มนวลขึ้นมาทันทีเลยล่ะ (ว่าม๊ะ)คะ  ถึงเวลาชิม เราก็มาสไลด์เป็นแผ่นบางๆกันค่ะ ด้วยความที่ขนมปังนุ่มมากตอนสไลด์ก็มีแตกเล็กๆค่ะ แถม...ม้วนได้แบบ...อืมมมม..พูดไม่ออกค่ะ  แต่เบื้องหลังเธอก็ยังดูดีกว่าเบื้องหน้าเป็นไหนๆค่ะ ส่วนรสชาติเธอนะหรือ ระดับนี้แล้ว(ชมตัวเองก็ได้) 555 ผ่านค่ะ หนุ่มๆที่บ้านคอนเฟริ์มค่ะ ขนมทุกอย่างที่เราทำ ถ้าหากหนุ่มๆที่บ้านบอกผ่าน สำหรับเราแล้วนั่นคือสิ่งที่สำคัญที่สุด และเป็นกำลังใจที่ดีที่ให้เราทำขนมต่อไปเรื่อยๆค่ะ  ขอบคุณเพื่อนๆทกคนที่แวะเข้ามาค่ะ แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
ขนมไม่ต้องเสียเวลามาทาแยม เห็นแล้วอยากกินมากครับ ยิ่งผ่านคิวซีจากหนุ่มๆที่บ้านด้วย  โดย: moresaw
  วันที่: 10 สิงหาคม 2558 เวลา:8:28:40 น.เปิดblogดูตอนเช้านี่ ท้องร้องยิ่งกว่าเดิมเลยค่ะ
อรุณสวัสดิ์นะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีการทำอย่าง ละเอียดเลยนะคะ โดย: สัญญาลมปาก
วันที่: 10 สิงหาคม 2558 เวลา:8:47:17 น.มาแล้วค่าาาพี่ดา
ไม่ต้องใส่แยมใส่ไรเพิ่มแล้ว ออกจากเตาอุ่นๆ ก็ทานได้เลยแบบนี้ชอบค่ะ อยู่ภายในหนมปังด้วย ทานได้ตลอดเวลา สองหนุ่มปลื้มกันใหญ่เลยน้าาา ^^ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog ฟ้าใสวันใหม่ Home & Garden Blog ดู Blog Tui Laksi Sports Blog ดู Blog kae+aoe Parenting Blog ดู Blog phunsud Food Blog ดู Blog  โดย: Rinsa Yoyolive
 วันที่: 10 สิงหาคม 2558 เวลา:16:40:24 น.พี่ดาม้วนได้สวย น่ากินมากเลยค่ะ
แบบนี้สองหนุ่มที่บ้านชอบแน่นอน อิอิ โดย: Close To Heaven
 วันที่: 13 สิงหาคม 2558 เวลา:21:03:44 น.ปกติที่บ้านไม่ค่อยทำขนมปังเท่าไหร่ ดูน่ากินดี แบบนี้กินสะดวกด้วย แค่ตัดออกมาเป็นชิ้นๆ ก็ทานได้เลย
+ โดย: คุณต่อ (toor36
 ) วันที่: 13 สิงหาคม 2558 เวลา:23:50:43 น.น่ากินมากเลยนะคะ เดี๋ยวจะลองไปทำดูค่ะ
โดย: เด็กหญิง ธิดารัตน์ พันธ์เพ็ง IP: 223.205.244.24 วันที่: 14 สิงหาคม 2558 เวลา:12:11:58 น.
ดูแล้วก็อยากทาน
โดย: เด็กหญิงจารุวรรณ บรรเทิงสุข IP: 223.205.244.24 วันที่: 14 สิงหาคม 2558 เวลา:14:33:59 น.
ว้าวววว น่ากินมาค่ะ
กลับบ้านไปจัดการทำตามบ้างดีกว่าค่ะ สวัสดีค่ะ ไม่ได้มาทักทายเลย สบายดีนะคะ ตอนนี้เด็กๆ คงโตเป็นหนุ่มแล้วสินะคะ โดย: ลอยละล่อง บล็อกแกงค์
วันที่: 15 สิงหาคม 2558 เวลา:11:16:23 น.น่ากินมากเลยนะคะ เดี๋ยวจะลองไปทำดูค่ะ
โดย: เด็กหญิง ธิดารัตน์ พันธ์เพ็ง IP: 223.205.244.24 วันที่: 14 สิงหาคม 2558 เวลา:12:11:58 น. ดูแล้วก็อยากทาน โดย: เด็กหญิงจารุวรรณ บรรเทิงสุข IP: 223.205.244.24 วันที่: 14 สิงหาคม 2558 เวลา:14:33:59 น. ขอบคุณที่แวะมานะคะ โดย: phunsud
วันที่: 17 สิงหาคม 2558 เวลา:14:58:26 น.นุ่มฟูน่าทานมากค่ะ
เราทำขนมปังไม่ขึ้นฟูเลยซักครั้งค่ะ  โดย: Poohta
วันที่: 23 สิงหาคม 2558 เวลา:20:25:34 น. |
phunsud
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [?]   Create Your Badge 
.
  เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm)
Group Blog All Blog
Friends Blog
|
||||||||||||
| Pantip.com
| PantipMarket.com
| Pantown.com
| © 2004 BlogGang.com
allrights reserved.
|
|||||||||||||
ไว้จะลองทำตามดูบ้างค่า