Bloggang.com : ดอกฟ้าและโดมผู้จองหอง : ข้าวราดสตูว์หมู....อร่อยง่ายๆ ให้ลูกรัก

ข้าวราดสตูว์หมู....อร่อยง่ายๆ ให้ลูกรัก

"สตูว์หมู"... ฟังชื่อแล้วเหมือนทำยาก แต่แม่หมวยมีสูตรที่ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ไม่เสียเวลามาก และรสชาติดี ให้เด็กๆทานกับข้าวสวย อร่อย และได้คุณค่าทางอาหารครบถ้วนค่ะ

เครื่องปรุง

1. เนื้อสันในหมู 4 ขีด

2. มันฝรั่ง 1 หัวใหญ่

3. แครอท 1 หัวขนาดกลาง

4. หอมหัวใหญ่ 2 หัวขนาดกลาง

5. ใบกระวาน 3 ใบ

6. ซอสมะเขือเทศ ครึ่งถ้วย

7. น้ำเปล่า

8. ซุปผงรสหมู

9. เนยสด 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง

10. น้ำมันพืชพอประมาณ ใช้ทอดหมู

11. ซอสปรุงรส(ซอสแมกกี้) , น้ำผึ้ง เล็กน้อย

วิธีทำ

1. หั่นเนื้อหมู มันฝรั่ง และ หอมใหญ่ เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอคำ และหั่นแครอทเป็นแว่นๆ

2. น้ำมันพืชใส่กระทะ นำหมูลงทอด พอสุก แล้วยกขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

3. กระทะที่ทอดหมูเมื่อกี้ เทน้ำมันที่เหลือออก แล้วใส่เนยสดลงไป ใส่หอมหัวใหญ่ ผัดกับเนยพอหอม ใส่หมูที่ทอดแล้ว เติมน้ำเปล่า ใส่ใบกระวาน แครอท มันฝรั่ง (ถ้าน้ำแห้งไป เติมน้ำให้ท่วมผักเล็กน้อย) ต้มพอเดือด ใส่ซุปผง รสหมู ประมาณ 1 ชช. (ชิมรสดูเค็มเล็กน้อย) ตั้งไฟกลาง ต้มไปจนน้ำงวดลงเล็กน้อย และผักสุกนุ่ม แล้วปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสแม้กกี้ ประมาณ 1 ชช. ชิมรสดู ถ้าเค็มหรือเปรี้ยวไป ตัดรสด้วยน้ำผึ้ง 1 ชช. หรือ จะปรุงจนรสชาติถูกใจ แต่ไม่ควรคนบ่อยๆ ผักจะเละไม่น่ากิน....เรียบร้อย ตักราดข้าว ทานได้เลย

มันฝรั่ง หอมใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยมพอคำ กับ แครอทหั่นแว่น และใบกระวาน