Bloggang.com : ดอกฟ้าและโดมผู้จองหอง : กล้วยสองอารมณ์

กล้วยสองอารมณ์

2 วันก่อนเพื่อนบ้านใจดี ตัดกล้วยไข่ในสวนมาให้ 1 เครือ ตอนได้มามันยังเขียวอยู่ แต่วันนี้เริ่มสุกมีสีเหลืองอ่อนๆ เห็นมันมีเยอะ เลยถามเจ้าเป้งคนงานที่บ้านว่า เอามาทำอะไรดี เจ้าเป้งว่า เอามาทำกล้วยบวชชีก็ดีนะพี่ ก็ได้การ วันนี้แม่หมวยเลยทำกล้วยบวชชี

กล้วยบวชชี

ส่วนผสม

กล้วยไข่ห่ามๆ 10 ลูก

น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย

กะทิกล่องขนาด 250 มล. 2 กล่อง

เกลือป่น

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา ละลายน้ำ

วิธีทำ

1. เอากล้วยไข่ไปนึ่งประมาณ 10 นาที ทิ้งให้เย็นแล้ว หั่นเป็นชิ้นพอคำ

2. กะทิ 2 กล่องตั้งไฟพอเดือด ใส่น้ำตาลทรายให้น้ำตาลทรายละลาย แล้วโรยเกลือป่นซักครึ่งช้อนชา แล้วค่อยๆเทกล้วยใส่ลงไป ไม่ต้องคนเดี๋ยวกล้วยเละ

3. ทำกะทิหยอดหน้า โดยกะทิ 1 กล่องตั้งไฟพอเดือด แล้วใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้ว โรยเกลือป่นเล็กน้อย ปิดไฟ

กล้วยไข่(ข้างบ้านเอามาให้...ใจดีจัง ขอบคุณค่ะ )

ก็กล้วยมันเยอะ น้องวินนี่ย์หลับแล้ว แม่หมวยที่ช่วงนี้ขยันมาก 5555 ก็ลงไปทำกล้วยไข่เชื่อมเอาไว้ใส่บาตรพรุ่งนี้ซะเลย

กล้วยไข่เชื่อม

ส่วนผสม

กล้วยไข่ห่ามๆ 10 ลูก

น้ำตาลทรายแดง 2 ถ้วย

น้ำเปล่า 1 ถ้วย

เนย 1 ช้อนชา

มะนาว 1 ซีกน้อยๆ

วิธีทำ

1. หั่นกล้วยเป็นชิ้นพอคำ

2. น้ำ 1 ถ้วยใส่หม้อพอเดือด ใส่น้ำตาล ตั้งไฟจนน้ำตาลละลายเป็นน้ำเชื่อมข้นๆ แล้วใส่กล้วยลงไป ตั้งไฟอ่อนจนกล้วยสุก บีบน้ำมะนาวลงไปให้กล้วยใสสวย ใส่เนย 1 ช้อนชา ให้หอมมากขึ้น ตักใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิ ถ่ายรูป 55555