BlogGang.com : : ส้มตำปลาร้า : ยำไข่มดแดง

ยำไข่มดแดง

ช่วงสงกรานต์กลับบ้านที่แพร่ พอมีเวลาว่างบ้างครับ
เลยให้แม่ทำอาหารเหนือให้กิน ผมก็ทำหน้าที่ถ่ายภาพ
เอามารีวิวให้เพื่อน ๆ ได้ชมกัน

วันนี้ขอนำเสนอเมนู "ยำไข่มดแดง" ที่ตลาดมีไข่มดแดงขายอยู่บ้าง
มันใกล้จะหมดฤดูไข่มดแดงแล้วครับ
ราคาก็ไม่ใช่ว่าจะถูก ๆ ซื้อมา 50 บาทได้มานิดเดียว
แต่ก็ยังดีกว่าซื้อกินที่กรุงเทพละกัน

ไข่มดแดงครับ ราคา 50 บาท
เขาใส่แป้งมาด้วยเพราะจะทำให้ไข่มดแดงไม่เกาะกัน
เราต้องเอามาล้างก่อนนะครับ

เมื่อล้างแล้ว ก็เอามาลวกก่อนนะครับ

เนื่องจากไข่มดแดงมันมีน้อย ก็ใส่หมูสับเพิ่มลงไปด้วย

เอาหมูสับไปลวกให้สุกก่อนนะครับ

เครื่องยำก็ไม่มีอะไรซับซ้อนครับ
พริกป่น พริกขี้หนูซอย หอมแดง
มะนาว (ราคาตลาดช่วงสงกรานต์ ลูกละ 6 บาท)

นำไข่มดแดง ใบสะระแหน่ หมูสับลวกแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วย น้ำปลา มะนาว พริกขี้หนูซอย พริกป่น
ใส่หอมแดงลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

เสร็จแล้วครับ ยำไข่มดแดง
ในตู้เย็นมีหอมแดงเจียว ก็เอามาโรยหน้าด้วยเป็นอันเสร็จพิธี

Create Date : 26 พฤษภาคม 2551

Last Update : 26 พฤษภาคม 2551 10:22:43 น.

20 comments

Counter : 3288 Pageviews.

แค่ชื่อล็อคอินก็น้ำลายไหลแล้ว ยังมาเสนอยำไข่มดแดงอีก จะทรมานกันไปถึงไหน นึกถึงหัวอกคนที่อดอยากปากแห้งม่างสิ ( อิ อิ เข้ามาจ่ม)

โดย: เสียงซึง

วันที่: 26 พฤษภาคม 2551 เวลา:10:53:27 น.

ว่าแล้วก่อขอแอ๊ดบล็อกก่อนเน้อ พอดีหันสูตรอาหารเมือง

โดย: เสียงซึง

วันที่: 26 พฤษภาคม 2551 เวลา:10:55:03 น.

ยำไข่มดแดง เคยได้ยินแต่ชื่อค่ะ ยังไม่เคยลองสักที งุงิ

มีตัวมดติดๆ อยู่ด้วยใช่มั้ย ทานแล้วรสชาดเปงงัยคะ
แหะๆ....เค้าว่ากันว่า อร่อย...

แวะมาทักทายค่ะ

glitter-graphics.com

โดย: Butterflyblog

วันที่: 26 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:34:13 น.

ยังไม่เคยกินเลยค่ะ แต่พอดูวิธีทำแล้วเนี้ย น้ำลายสอเลยอ่ะ

โดย: มะลิซ้อนซ่อนรัก

วันที่: 26 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:36:34 น.

อร๊าย น้ำลายหยดติ๋ง อยากกินจริง ๆ เลยค่ะ

โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ

วันที่: 26 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:20:08 น.

เหมือนลาบดีครับน่ากินจริงๆ

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 26 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:20:32 น.

น่ากินมากกกกกกกกก

โดย: ich habe kein Geld

วันที่: 26 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:33:32 น.

โดย: jjbd

วันที่: 26 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:37:22 น.

ไม่เคยทานเลย อยากลองสักหลายๆคำ

โดย: ayopolie

วันที่: 26 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:59:37 น.

สูตรร้อยเอ็ดไม่ต้องลวกไข่มดแดงเด้อครับเด้อ...

โดย: เอวัง IP: 117.192.3.82 วันที่: 26 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:53:46 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะ

โดย: rambujan

วันที่: 27 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:41:30 น.

ver. 0.99 เอื้อเฟื้อโดย คุณยาจกน้อย

โดย: 123 IP: 58.9.234.135 วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:17:31:27 น.

หิวๆๆๆเห็นแล้วน้ำลายไหล

โดย: คนไกลบ้าน IP: 72.70.5.222 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:15:39 น.

ไข่มดไม่ต้องล้างมากหลุดไปเสียดาย มาก

โดย: ส้ม IP: 203.157.247.10 วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:2:37:53 น.

น่ากินนนนนนนนนน

โดย: สาวลาว IP: 58.147.126.136 วันที่: 20 กันยายน 2552 เวลา:18:17:25 น.

อาหารอีสารอรอ่ยทีสุด
เเต่ปลาร้าสับอรอ่ยที่สุด

โดย: นายเเดง IP: 125.24.77.9 วันที่: 10 ตุลาคม 2552 เวลา:21:04:59 น.

อาหารอีสานอรอ่ยทีสุด
เเต่ปลาร้าสับอรอ่ยที่สุดไปสวีเดนมาเเว้ว

โดย: นายเเดง IP: 125.24.77.9 วันที่: 10 ตุลาคม 2552 เวลา:21:06:49 น.

น่ากินมากๆเด้อค่ะเด้อ

โดย: สาวไทยใจอีสาน IP: 61.90.64.88 วันที่: 24 เมษายน 2553 เวลา:16:49:16 น.

ยังไม่เคยกินแต่ดูท่าทางจะอร่อยมากกกกกก555

โดย: แจน IP: 125.25.79.239 วันที่: 19 สิงหาคม 2553 เวลา:19:46:52 น.

ไม่เหนเหมือนที่เคยทานเรยอ่า

โดย: www.24hotcasino.com IP: 110.164.155.247 วันที่: 6 ธันวาคม 2553 เวลา:15:25:32 น.