ส้มตำปลาร้าพาเข้าครัว
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829 
 
17 กุมภาพันธ์ 2551
 
All Blogs
 
แกงเห็ดลม



วันนี้ขอนำเสนอ แกงเห็ดลม ครับ
จริงๆ แล้วแกงเห็ดลมเคยนำเสนอไปนานแล้ว
แต่ไม่ได้เก็บไว้ในคลังกระทู้ เลยหายไป
ช่วงนี้อาหารที่ถ่ายรูปมาเริ่มหมดแล้ว เลยต้องไปขุดเอา
รูปเก่า ๆ มานำเสนอกัน

ในภาพเป็นเห็ดลมนะครับ ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ทางเหนือเรียกว่า เห็ดลม ส่วนทางอีสานจะเรียกว่า
เห็ดบด เห็ดขอนดำ หรือ เห็ดกระด้าง
ในธรรมชาติมักพบขึ้นกับไม้เนื้อแข็งเช่น ไม้เต็ง รัง
เทียง ตะเคียน และไม้กระบาก เป็นต้น



วันนี้แกงเห็ดลมใส่กบ (กบอีกแล้ว)
เอาแต่เนื้อกบนะครับ กระดูกแข็ง ๆ ก็เอาทิ้งไป
แล้วก็มีชะอมด้วยนะครับ เอาแต่ใบอ่อน ๆ



เครื่องปรุงน้ำพริก ประกอบด้วย เกลือเม็ด พริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง
และปลาร้าครับ โขลกทุกอย่างให้เข้ากัน



ตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่น้ำพริกลงไป



อย่าลืมน้ำล้างครก



เมื่อน้ำเดือดแล้ว ก็ใส่เห็ดลงไป



เมื่อเห็ดสุกดีแล้ว ก็ใส่กบลงไปครับ



ระหว่างนี้ก็หั่นมะเขือเทศรอไว้



ใส่ชะอม และมะเขือเทศหั่นลงไป เป็นอันเสร็จพิธี



เสร็จแล้วครับ แกงเห็ดลมใส่กบ
ภาพเบลอหน่อยนะครับ แต่ยังไงก็อร่อย



Create Date : 17 กุมภาพันธ์ 2551
Last Update : 17 กุมภาพันธ์ 2551 23:49:12 น. 4 comments
Counter : 2959 Pageviews.

 
กินแกงเห็ดลมด้วยกันไหมครับ


โดย: เอก IP: 118.175.184.70 วันที่: 11 มิถุนายน 2551 เวลา:18:18:35 น.  

 
ถูกใจ๋ขนาด ขอลิ้งหน่อยเน้อ


โดย: hollyoaks วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:2:55:13 น.  

 
ถูกใจมากเลย ชอบตรงนี้แหละ เป็นเมนูที่แตะต้องได้ ทำได้จริง กินก็ได้จริงๆ ด้วยดิ มั่นใจ แต่ขอเปลี่ยนจากกบเป็นปลาดุก หรือไก่ หรือซี่โครงหมูแทนได้บ่คะ

เพราะว่าที่บ้าน ไม่ค่อยมีใครกินกบเท่าไร นอกจากดิฉันเอง กะคุณพ่อเจ้าค่ะ

เอาไว้ว่างๆ วันไหนจะทำอาหารอื่นๆ ให้ดูบ้าง


โดย: อัมพวา IP: 203.121.178.126 วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:16:02:36 น.  

 
โดนใจ๋เอ้ยขนาดน้องเหย คนเมียงนอกซอบเห็ดลม แต่ขอเป๋นไก่ ป๋าแห้ง
ป๋าหลิมจี่(ยกเว้นป๋าดุก,เหยี่ยน,กบ,เขียด)เห็ดลมหัวปี๋ลำแต้นา แก๋งกะลำ
นิ่งป๋นผักป่าปื้นเมืองกับน้ำพริกหนุ่มหรือน้ำพริกต๋าแดงกะลำเน้อ


โดย: คนเมียงนอก IP: 93.199.38.122 วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:22:46:53 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ส้มตำปลาร้า
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 15 คน [?]




Friends' blogs
[Add ส้มตำปลาร้า's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.