Less is now.
<<
มิถุนายน 2554
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
17 มิถุนายน 2554

น่องไก่งวงในซอสครีมหญ้าฝรั่น

เมนูนี้มีชื่อเป็นภาษาอิตาเลี่ยนว่า Ossibuchi di tacchino in crema di zafferano อิฉันซื้อนิตยสารอาหารรายเดือนที่ชื่อว่า Alice ซึ่งเป็นทีวีที่เป็นช่องทำอาหารของอิตาลีด้วย นิตยสารอาหารฝั่งอิตาลีเนี่ยเยอะแยะหลากหลายมาก แต่เลือกเจ้านี้เพราะรูปเล่มใหญ่ดี รูปสวยงาม กระดาษมัน แพงกว่าเจ้าอื่นนิดหน่อย แต่เมนูเค้ามีเยอะทั้งคาวหวาน


ไปดูรูปจากหนังสือก่อนค่ะ ว่าหน้าตาตอนสำเร็จมันเป็นยังไง





แปลส่วนผสมและวิธีทำให้ด้วยค่ะ

ส่วนผสม สำหรับสี่คนนะคะ มีดังต่อไปนี้

น่องไก่งวงส่วนบน ๔ น่อง
หอมแดงซอย ๒ หัว
น้ำมันมะกอก ๓ ช้อน
ผงหญ้าฝรั่น ๒ ซอง
คอนยัก ๑ จอกเล็กๆ
ครีมสด ๒ ถ้วยเล็กๆ
ต้นหอมซอย ๑ ช้อน
แป้งสาลี
เกลือ พริกไทย


วิธีทำ

๑ เจียวหอมแดงในน้ำมันมะกอก แล้วเอาน่องไก่ที่คลุกแป้งสาลีแล้วลงทอดให้พอสุกทั้งสองด้าน หลังจากนั้นใส่คอนยักลง รอให้คอนยักระเหยไป

๒ ใส่ครีมสดลง ตามด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน ปิดฝาปรุงต่อไปสักยี่สิบนาที แล้วใส่ผงหญ้าฝรั่น เคี่ยวต่ออีกสักสองสามนาที ก่อนยกลงโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย


อันนี้เป็นรูปวิธีทำจากหนังสือ





ส่วนอันนี้ฝีมืออิชั้นเองค่ะ













พี่แมวอยากกินกับมันฝรั่งต้ม แต่อิชั้นหุงข้าวแล้วก็เลยกินกะข้าวแทน ก็อร่อยดีค่ะ แต่เมนูที่มีครีมสดเป็นส่วนประกอบแบบนี้ มันเลี่ยนค่ะ อิชั้นไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ แต่พี่แมวฮีโปรดนักหนาก็เลยต้องทำให้กินบ้าง ก็ทำสลับๆกันไป เธอชอบกินอันโน้น ส่วนฉันก็อันนี้ ก็คนมันอยู่ด้วยกันนี่เนอะ ผลัดกันเอาใจซึ่งกันและกัน

ปิดท้ายด้วยรถพลาสติกของหลานคนเล็ก มีใครอยากได้ไปขี่มั่ง





Create Date : 17 มิถุนายน 2554
Last Update : 17 มิถุนายน 2554 17:19:14 น. 7 comments
Counter : 1525 Pageviews.  

 
สวัสดีวันหยุดสุดสัปดาห์ค่ะพี่ปุ๊กกี๊

ตามมาชิมด้วยคน ฝรั่งชอบทานมันฝรั่ง คนไทยเราก็ชอบทานข้าว โปรแกรมอัตโนมัติตั้งมาตั้งแต่เกิด อิอิ
อินดี้เวลาทำอาหารฝรั่งมีปัญหาคำนวณสูตรผิด หรืออะไรก็ไม่ทราบ ซอสไม่เคยจะพอดีเลย แห้งประจำ ชอบแบบจานพี่แบบนี้ครีมซอสเจิ่ง มันดูน่าทานดีเนอะ

Happy weekend na ka :)


โดย: IndyLand วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:2:29:12 น.  

 
น่าทานจังค่ะ น่องไก่ชิ้นใหญ่เชียวค่ะ


โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:20:26:40 น.  

 
รสชาติมันประมาณไหนคะพี่ปุ้กกี้ เห็นสีสันแล้วทำให้นึกถึงอาหารแขกแบบที่ใส่ผงกระหรี่ไปอะไรแบบนี้ อิอิ

ปุ่นมาบ้านหลายวัน อ้อมเลยได้กินของดีๆหลายวันติดกันเลยค่ะ ฮ่าาาๆ นี่เค้าพึ่งกลับไปกัน เดี๋ยวก็คงได้เห็นหน้าแก้มกลม(กับน้าอ้อม)ผ่านหน้าบล้อกแน่ๆ ฮี่ๆๆ

พอแขกไปกันหมดแล้วก็แอบเหงาเ้หมือนกันนะคะเนี่ย...


โดย: ~ Cerulean Blue ~ วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:20:30:48 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ ขอไก่ 2 ชิ้นเลยได้ไหมคะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:23:54:47 น.  

 
ออสสิบูกิไก่งวงน่าทานมากๆ เลยจ้ะปุ๊กกี้
ดูอร่อยได้สีเหลืองสดของหญ้าฝรั่นอีกด้วย
อยากลองชิมจริงๆ

ทะเลสาปโคโมช่วงนี้คนเริ่มมาเที่ยวเยอะ อากาศกำลังดี
วิลล่าสวยๆ เปิดให้ชมหลายที่ พี่เอิงชักติดใจ
ปล. คุณจ๊อดตอนนี้อยู่โคโมน่ะ เพิ่งเห็นข่าวเมื่อคืน อิอิอิ



โดย: diamondsky วันที่: 19 มิถุนายน 2554 เวลา:17:49:18 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยจ๊ะ พี่เองก้อชอบล่ะพวกครีม ๆ นี่


โดย: vanillaorchid IP: 93.146.215.18 วันที่: 20 มิถุนายน 2554 เวลา:4:00:34 น.  

 
ภวยสวย น่าทานมากค่ะ


นำอาหารแนวใหม่มาฝากให้ดูค่ะ


โดย: โสมรัศมี วันที่: 22 มิถุนายน 2554 เวลา:7:09:51 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิกช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

settembre
Location :
Italy

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 24 คน [?]




A minimalist mindset>>>minimalist lifestyle.
I try to pay attention to everything I buy and keep.
Now I live by the concept of BALANCE.




เริ่มนับจำนวนคนอ่าน วันที่ 22/04/15




New Comments
[Add settembre's blog to your web]