BlogGang.com : : settembre : หอยตลับผัดใส่ไวน์ขาว Vongole alla marinara

หอยตลับผัดใส่ไวน์ขาว Vongole alla marinara

เมื่อวานเป็นวันแห่งการกินอาหารทะเลของเราสองคน ทุกวันศุกร์จะไม่กินเนื้อสัตว์ใหญ่แต่กินกุ้งหอยปูปลาแทน ฮุฮุฮุ ที่เลือกกินวันนี้เพราะหนึ่งร้านขายปลาจะมีปลาสดๆมาขายทุกวันศุกร์ สอง ช่วงก่อนอีสเตอร์ คาโธลิก(บางคน)ที่นี่เค้าจะไม่กินเนื้อสัตว์กันทุกวันศุกร์เป็นเวลาหนึ่งเดือนก่อนอีสเตอร์ แต่พี่แมวเธอบอกว่า ไม่กินเนื้อก็ได้แต่ขอกินปลาละกัน

เมื่อวานอิชั้นเลยซื้อปลามาหนึ่งตัวกะคลุกแป้งสาลีแล้วทอดกับน้ำมันมะกอกให้พี่แมว และซื้อหอยตลับมาหนึ่งกิโลๆละ สิบยูโร

อยากกินหอยผัดกะน้ำพริกเผา แต่พี่แมวเธออยากกินแบบอิตาเลี่ยน คือ ผัดกับน้ำมันมะกอกใส่กระเทียมแต่พี่แมวไม่ชอบกระเทียม อิชั้นเลยสับหอมแดงแทน ใส่หอยลงไป เปิดไฟแรงพอหอยเปิดฝาแล้วก็ใส่ไวน์ขาว เกลือ พริกไทยนิดหน่อย รอจนไวน์ระเหยก็ปิดไฟ โรยเพรสลีย์สับเพิ่มความหอมลงไป ยกลงหม่ำได้ทันที

โชคดีที่ครัวที่นี่มีหลายเตา ไม่งั้นคงได้ทะเลาะแย่งเตากันแน่ๆ อิชั้นก็ปรุงหอยตลับไป พี่แมวก็ทอดปลาของเธอไป กลิ่นน้ำมันกลิ่นปลาอวลไปทั่วบ้าน แต่พอสุกแล้ว ลงมือหม่ำกันอย่างเอร็ดอร่อย

ตอนแรกด้วยความหิวกลัวไม่อิ่ม อิชั้นยังเปิดปลากระป๋องของฟิลิปปินส์ออกมากินด้วย แต่อร่อยสู้สามแม่ครัวบ้านเราไม่ได้หร้อก ของชาตินี้มันออกคาวๆ ยังไงก็ไม่รู้ สุดท้ายแล้วกินหอยก็ไม่หมด พี่แมวต้องมารับช่วงต่อ รู้งี้แบ่งผัดน้ำพริกเผาสักครึ่งกิโลดีกว่า

บนโต๊ะกินข้าวเมื่อวาน

หน้าตาเจ้าหอยตลับผัดใส่ไวน์ขาว

ปลาทอดฝีมือพี่แมว

และรูปมัฟฟิ่นช็อคโลแลต ทำเมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมา อิชั้นแปลงสูตรไปมาจนมันกลายเป็นมัฟฟิ่นมังสวิรัติไปแล้ว ฮ่าๆๆ และให้หลานพี่แมวเจ้าลิงโตมาช่วยทำ ช่วยให้เลอะไปยิ่งกว่าเดิมแต่ก็สนุกดี หากิจกรรมทำร่วมกันกับหลาน เจ้าลิงโตหยอดถั่วลงบนมัฟฟิ่นได้สวยงามมาก ฮุๆๆ

และสุดท้ายพี่แมวกำลังสอนภาษาอังกฤษให้เจ้าลิงโต ปีนี้ก็เข้าปอหนึ่งแล้ว เลยพยายามสอนเท่าที่จะสอนได้

อยู่กินกันง่ายๆ สบายๆ อร่อยไม่อร่อยก็กินกันไป

สุขใจคือไทยแท้ค้า

Create Date : 27 มีนาคม 2553

Last Update : 27 มีนาคม 2553 18:52:50 น.

6 comments

Counter : 1576 Pageviews.

น่ารัก อบอุ่นดีจังครับ คุณพ่อสอนภาษาอังกฤษให้ด้วย

โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย

) วันที่: 27 มีนาคม 2553 เวลา:21:23:38 น.

God is the way
The Truth
and The Life

when your life need miracal
Ask form him.. Then you will be
impress by its result as I do~!

what is the truth
if u ask me then
I will tell u that
it is GOD

โดย: da IP: 124.122.120.163 วันที่: 27 มีนาคม 2553 เวลา:21:47:06 น.

โดย: tingly_p

วันที่: 27 มีนาคม 2553 เวลา:22:11:47 น.

อ่านแล้วเป็นครอบครัวที่อบอุ่นน่ารักดีนะคะ
น่าหม่ำทั้งสองเมนูเลยค่ะ

โดย: ซามอ

วันที่: 29 มีนาคม 2553 เวลา:10:15:31 น.

ขอหม่ำหอยตลับผัดด้วยคนค่ะ ชอบทานมากเลย

เค้กชอคโกแลตก้อน่าทานค่ะ

หลานอยู่ป. 1 ขยันจังเลยค่ะ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 3 เมษายน 2553 เวลา:1:16:56 น.

เขาว่าหอยตลับนี้ เวลาผัดใส่สปาเก้ตตี้แล้วจะไม่เข้ากับพาร์เมซานชีส อันนี้จริงหรือเปล่า เพราะวันก่อนไปสั่ง spaghetti vongole คนเสิร์ฟที่เป็นอิตาเลี่ยนเค้าไม่ให้ใส่พาร์เมซาน (มีงี้ด้วย) ดีจังที่หาอาหารทะเลได้ง่าย ๆ ดูท่าทางสดดีด้วย

โดย: Bananarumba

วันที่: 21 มกราคม 2554 เวลา:18:45:52 น.