ไม่ได้อัพบล็อกเรื่องอาหารการกินเสียนาน ปีนี้เป็นปีที่ตั้งเป้าไว้ว่า จะคิดก่อนกิน คือ พยายามไม่กินอาหารที่มีไขมันสูง ของทอดๆ น้ำอัดลม ของหวาน เลี่ยงได้เลี่ยงไป หุงข้าวขาวปนข้าวกล้อง กินผักและผลไม้ให้เยอะขึ้น ดื่มน้ำเปล่าเยอะๆ แต่อันหลังนี่ซิ ทำได้ยากแฮะ ไม่คุ้นกับการดื่มน้ำเยอะ วันนึงดื่มไม่ถึงลิตรอ่ะ 

และตอนนี้ก็คิดเมนูอาหารล่วงหน้าก่อนที่จะไปซูเปอร์มาร์เก็ต เพื่อไม่ให้เป็นการ ซื้อของเยอะเกินกว่าเหตุ และจะแพลนเมนูล่วงหน้าแค่สองหรือสามวัน เพื่อที่จะได้ออกไปซื้อของสดใหม่เข้าบ้าน มื้อเช้ามื้อเที่ยงกินอาหารง่ายๆเท่าที่จะพอมีของในตู้เย็น แต่มื้อค่ำต้องทำเผื่อคุณสามีด้วย อย่างเย็นนี้จะกินปลาแซลม่อนปรุงรสกับเกลือพริกไทยนาบกับกะทะร้อนๆ คู่สลัดผัก พรุ่งนี้มื้อเที่ยงจะกินผัดถั่วงอกและถั่วลันเตา ปกติจะผัดทีเต็มกะทะแล้วทยอยๆอุ่นกิน มื้อเย็นวันพฤหัสจะเป็นสปาเก็ตตี้ใส่ไส้กรอกอิตาเลี่ยน ส่วนวันศุกร์ค่อยว่ากันใหม่ อาจเป็นปลาอีกสักมื้อ

การแพลนเมนูล่วงหน้าแบบนี้ ทำให้บ้านเราประหยัดค่ากินค่าใช้มากขึ้นจริงๆ ค่ากับข้าวสำหรับมื้อเย็นสำหรับสองคน และมื้อเที่ยงของอิชั้นคนเดียว ราวๆ 50 ยูโรต่อสัปดาห์ ได้ทั้งของสดของแห้ง  ของใช้ในบ้านด้วยนะคะ พวกผงซักฟอก น้ำยาปรับผ้านุ่ม บลาๆๆ และจะไม่ซื้อของใช้แบบนี้มาตุนไว้ด้วย เงินจมไปกับของพวกนี้โดยใช่เหตุ พอใกล้ๆหมดก็ซื้อมาใหม่ ไม่ต้องไปจ่อมจมอยู่กับโปรโมชั่นลดราคาทั้งหลายนะคะ ซื้อหนึ่งแถมหนึ่งเอย ซื้อวันนี้ ลดเท่านั้น ของแถมโน่นนี่นั่น ของแถมบางอย่างได้มาก็ไม่ได้ใช้ วางเกะกะรกบ้านอีกต่างหาก อยู่เมืองที่ค่าครองชีพสูง ต้องคิดก่อนซื้อจริงๆค่ะ 

ยกตัวอย่าง เมนูประจำสัปดาห์ของแม่บ้านไทยในอิตาลีให้ดูกันค่ะ 

- เย็นวันจันทร์ ไข่ออมเลตใส่หน่อไม้ฝรั่ง กินคู่สลัดผักเขียว ไข่หนึ่งแพ๊คไม่ถึงสองยูโร ผักสลัดหนึ่งห่อ ก็ราคาไม่ถึงสองยูโร ขึ้นอยู่กับชนิดของผัก

- เย็นวันอังคาร เนื้อวัวตุ๋นน้ำใส เลือกชิ้นใหญ่ๆ ไม่ติดมันมา ใส่แครอทปอก ใส่หอมใหญ่ ใส่มันฝรั่งผักสามอย่างนี้แค่ปอกเปลือกใส่ไปทั้งหัวเลยค่ะและมีติดบ้านกันอยู่แล้ว ราคาก็ไม่แพง  อ้อ ใส่ก้านเซเลอรี่ (ขึ้นฉ่ายฝรั่ง) สักก้าน ตุ๋นไฟอ่อนๆไปสักสองชั่วโมง ได้น้ำซุปหอมๆกรุ่นทั่วบ้าน

- เย็นวันพุธ เนื้อวัวที่เหลือจากการตุ๋นเมื่อวาน ปกติจะกินไม่หมด กลายร่างมาเป็นเนื้อบดปั้นก้อนเอามาใส่ในน้ำซอสมะเขือเทศ กลายเป็นเมนูสปาเก็ตตี้จานอร่อย หรือเอามายัดใส่ผักอย่างพริกหวานแล้วเอามาอบ หรือน้ำซุปที่เหลือเอามาทำริซอตโต้ (ข้าวหุงกับชีสแบบอิตาเลี่ยน) ก็ได้นะเออ เห็นไหมคะ ต่อยอดไปทำอาหารอย่างอื่นได้ด้วย

- เย็นวันพฤหัส กินปลากันดีกว่าค่ะ กินเนื้อมาสองวันติดๆกันแล้ว ส่วนใหญ่อิชั้นเลือกปลาแซลม่อน เอามาคลุกเกลือพริกไทย นาบกับกะทะร้อนๆ หรือเอามาหมักซอสเทริยากิสำเร็จรูป กินคู่ข้าวสวยหรือไม่ก็สลัดมะเขือเทศลูกเล็กๆหวานๆ บางทีก็เป็นปลา platessa เป็นปลาเนื้ออ่อนที่เค้าแล่เป็นชิ้นบางๆ หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป มักจะเอามาอบคู่กับมะเขือเทศอีกเช่นกัน และอบมันฝรั่งไปด้วย จะได้กินคู่กันโดยไม่ต้องเปิดแก๊ซหรือปรุงอย่างอื่นให้เสียเวลา อบมันฝรั่งก่อนเพราะใช้เวลาอบเยอะกว่า ส่วนปลาชิ้นบางๆสุกไว ไม่ถึง 15 นาทีก็สุกแล้วค่ะ

- เย็นวันศุกร์ อาจจะเป็นอาหารประเภท ravioli เกี๊ยวแบบอิตาเลี่ยนนั่นเอง จะมีร้านขายอาหารจำพวกนี้ ทำเส้นสปาเก็ตตี้สดๆ ซึ่งที่นี่จะมีหลากหลายแบบ ชนิดให้เลือกซื้อหา บางคนก็นวดแป้งทำเองเลยก็มีเยอะแยะ แต่อิชั้นเลือกที่จะซื้อเอา เพราะมันอร่อยกว่าที่อิชั้นลงแรงนวดเองอย่างแน่นอน แต่ถ้าเป็นที่ห้าง ชอบซื้อราวิโอลิไส้กุ้งและปูที่ห้าง Lidl แพ็คนึงกินได้สองคนต่อมื้อ ราคาไม่ถึง 4 ยูโร ถ้าเป็นไส้อย่างอื่นก็ไม่ถึง 3 ยูโร 

- วันเสาร์ อยู่บ้านกันทั้งสองคน มื้อเที่ยงส่วนใหญ่เป็นสปาเก็ตตี้ เมนูนี้กินไม่เบื่อเลยจริงๆ มื้อเย็นอาจเป็นเมนูอาหารไทย อาทิเช่น ต้มข่าไก่ (เครื่องแกงซองทั้งนั้น) ผัดกะเพราที่ใช้กะเพราอิตาเลี่ยน กลิ่นหอมอ่อนๆมาแทนกะเพราไทยและใส่พริกหั่นหนึ่งเม็ด! 555 ผัดน้ำมันหอย เน้นอาหารผัดและผักเป็นหลัก มีผักอะไรเหลือๆอยู่ในตู้เย็น กวาดมาเป็นผัดผักรวมมิตรเลยค่ะ คุณสามีกินอาหารไทยไม่ค่อยหลากหลายด้วยแหละ ได้แค่นี้ก็โอเคแล้วเนอะ

- เย็นวันอาทิตย์ ส่วนใหญ่หลานๆจะมากินข้าวด้วย ทั้งมื้อเที่ยงมื้อเย็น น้องสาวคุณสามีจะเป็นคนทำกับข้าว ก็กินตามๆเค้าไป เค้าทำไรให้กินก็กินค่ะ 555 อย่าได้มากเรื่อง

คิดเมนูอย่างอื่นไม่ออกละ เดี๋ยวค่อยมาเพิ่มเติมวันหลังนะคะ วันนี้เอารูปผัดถั่วงอกกับถั่วลันเตามาฝาก ถั่วลันเตาแพงมาก แพ็คนึงเกือบๆสามยูโร แต่ผัดได้สองครั้งแน่ะ 

ส่วนอันนี้เป็นมื้อเที่ยง ซื้อตับกึ๋นหัวใจไก่มาหนึ่งแพ็คราคาไม่ถึง 2 ยูโร แบ่งแช่ช่องฟรีสไว้ด้วยเพราะกินไม่หมดในคราวเดียว แต่ของทอดและเครื่องใน จะมีไขมันสูง นานๆทีกินก็พอค่ะ

หุงข้าวขาวปนข้าวกล้องของที่นี่ก็อร่อยดีนะคะ ถึงแม้ราคาจะค่อนข้างสูง แต่ก็ยอมซื้อกินเพื่อสุขภาพเนอะ จ่ายๆไป

ปล พูดถึงเรื่องเครื่องในสัตว์ เมื่อหลายปีก่อน อิชั้นซื้อเครื่องในไก่แบบนี้แหละค่ะ แคชเชียร์ถามว่า เลี้ยงหมากี่ตัว เอิ่ม ตอบแทบไม่ถูก เลยโกหกไปว่า เลี้ยงตัวนึง 555 คือคนแถบนี้เค้าไม่ค่อยกินเครื่องในสัตว์กันไงคะ เลยคิดว่าอิชั้นซื้อมาต้มให้หมากิน ฮุๆๆ แต่คุณสามีกินตับค่ะ ตับหมู มักเอามาผัดกับน้ำมันมะกอกใส่หอมใหญ่ใส่ไวน์แดง ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย อร่อยนะคะเมนูนี้ อ๊ะ เห็นไหม โผล่มาเพิ่มอีกหนึ่งเมนูละ 

บล็อกหน้าจะมาเม้าท์เรื่องอาหารให้ฟังกันอีกค่ะ