BlogGang.com : : settembre : แกงกะหรี่ไก่แบบง่ายๆ

แกงกะหรี่ไก่แบบง่ายๆ

เนื่องด้วยซื้อเครื่องแกงกะหรี่แบบก้อนมาจากเมืองไทยตั้งแต่ปีที่แล้ว แต่เพิ่งได้ฤกษ์งามยามดีลองทำกินดู แต่ใส่แค่สองก้อนสำหรับสองคน กะทะใบย่อมๆ ไม่กล้าใส่เยอะกลัวพี่แมวกินไม่ได้ ทำกันง่ายๆโดยเอาน่องไก่และเนื้อ ผสมกันเพราะไก่มีอยู่น่องเดียว

นาบกับกะทะให้น้ำมันจากน่องไก่ออกมาแล้วเอาผัก แครอท หอมใหญ่ ก้านเซเลอรี่ ใส่ลงไป ผัดพอไก่และเนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แล้วเอาเครื่องแกงผสมน้ำ บี้ๆให้ละลาย แล้วใส่ลงกะทะ ใส่น้ำและเกลือนิดหน่อยปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อนๆไปหนึ่งชั่วโมง อีกครึ่งชั่วโมงที่เหลือใส่มันฝรั่งและเห็ด พอใส่เห็ดลงไปน้ำจากเห็ดออกมาตรึม

เกือบจะกลายเป็นแกงกะหรี่น้ำใสซะแล้วเชียว ไม่ถึงกับรสเข้มข้นมากเพราะพี่แมวทนกลิ่นเครื่องเทศไม่ค่อยได้ นิดๆหน่อยๆพอจะกินได้

ตอนนี้เราจะไม่ซื้อของกินตุนเต็มตู้เย็น(หยั่งกะจะเกิดสงครามโลกครั้งที่สาม) เพราะกินไม่ทัน ผักเน่าคาตู้ประจำ

ซื้อวันละนิดวันละหน่อยตามเมนูที่คิดขึ้นว่าแต่ละวันสำหรับมื้อเย็นจะกินอะไรกันดี ส่วนใหญ่ก็ไม่พ้น ปลา ซุป สลัดกับเนื้อ พวกพาสต้า และไข่ กินวนๆกันอยู่แค่นี้แหละ แต่ก็เปลี่ยนส่วนผสมอื่นๆเอา ส่วนเสาร์อาทิตย์ กินกับพ่อพี่แมวข้างบน แล้วแต่พ่อจะบัญชา พ่อกินอะไรเราสองคนก็กินด้วย ไม่มีบ่นเพราะเราไม่ได้ทำเอง

แต่พ่อเค้าก็ทำวนๆอยู่แค่ไม่กี่อย่างหร้อก พาสต้า เนื้อต้ม ซุป

ส่วนอาหารไทย อย่างน้อยก็อาทิตย์ละครั้ง ผัดผัก ต้มจืด ต้มจับฉ่าย ทำบ่อยมาก จนพี่แมวเริ่มเบื่อไม่อยากกินแล้ว เฮ้อ เป็นแม่บ้านนี่ก็ปวดตับใช่ย่อย ต้องคอยหาเมนูมาล่อใจล่อปากคุณสามี จะไม่ทำก็กระไรอยู่ ศรีทนด้ายยค้า

Create Date : 15 มีนาคม 2553

Last Update : 15 มีนาคม 2553 1:39:49 น.

7 comments

Counter : 774 Pageviews.