สเต็กไก่พริกไทยดำ น้ำจิ้มแจ่ว (สำหรับ 2 ที่)
-----------------------------------------
ส่วนผสม (ไก่)
ไก่ 600 กรัม
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
สามสหาย 1 ช้อนโต๊ะ (รากผักชี+กระเทียม+พริกไทย โขลก)
พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา
-----------------------------------------
ส่วนผสม (น้ำจิ้ม)
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
พริกป่น ตามใจชอบ
ผักชีใบเลื่อย+ต้นหอม ตามชอบ
-----------------------------------------
1.+2. หมักไก่ด้วย น้ำมันหอย+สามสหาย+พริกไทยดำ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3.+4. พอหมักไก่ได้ที่แล้ว ก็ตั้งกระทะที่ไฟแรงสุด นำไก่ไปนาบบนกระทะ ปิดฝา แล้วลดเป็นไฟอ่อน พอไก่สุกได้ที่ก็กลับด้าน ปิดฝา รอจนกว่าจะสุก
5. พอไก่สุกแล้วให้กลับด้าน เอาส่วนที่เป็นหนังลงไปนาบกระทะ แล้วใช้ไฟแรงสุด เพื่อให้หนังเกรียมสวย เป็นอันเสร็จ
6. นำส่วนผสมของน้ำจิ้มแจ่ว มาผสมให้เข้ากัน
-----------------------------------------
เสริฟพร้อมกับผักสลัด หรือผักอื่นๆตามชอบเลยจ้าาาา
-----------------------------------------
ติดตามชมเมนูอื่นๆได้ที่ >> https://www.facebook.com/Food.By.Rita