Group Blog
มิถุนายน 2559

 
 
 
1
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
All Blog
แกงส้ม(ใต้)สับปะรด หรือที่คนภาคอื่นๆเรียกว่า แกงเหลืองนั่นเอง



แกงส้ม(ใต้)สับปะรด หรือที่คนภาคอื่นๆเรียกว่า แกงเหลืองนั่นเอง 

วันนี้ขอนำเสนอวิธีการทำด้วยไมโครเวฟ ทำง่ายๆได้ไม่ยาก จะอยู่หอพักหรือคอนโด ก็อร่อยไปกับแกงเหลืองได้ง่ายๆค่าาา

ส่วนผสม

สับปะรด 500 กรัม

ปลา 350 กรัม

พริกแกงส้ม(ใต้) 50-100 กรัม

น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

กะปิ 2 ช้อนชา

เกลือ 1 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา

ส้มแขก ตามชอบ


- พริกแกงส้ม สามารถเพิ่มลดได้ตามชอบ แต่โดยส่วนตัวเราชอบรสจัดๆเลยใส่ไปซะ 100 กรัมเลย

- กะปิแต่ละยี่ห้อ จะมีรสเค็ม และกลิ่นที่ต่างกัน ของเราใช้กะปิโฮมเมดที่เพื่อนส่งมาให้ แต่ถ้าใช้กะปิยี่ห้ออื่น อาจต้องลองใส่น้อยๆก่อน หลังจากเวฟเสร็จมาชิมรส แล้วก็ค่อยปรุงเพิ่มได้

- ส้มแขก ใครชอบเปรี้ยวมาก เปรี้ยวน้อย ก็ตามสะดวกเลยจ้าา แต่ตามปกติ เราขอแนะนำให้นำส้มแขกแช่น้ำเปล่าก่อนสัก 20 นาที จากนั้นค่อยใส่สับปะรดและเครื่องปรุงอื่นๆตามลงไป เพราะว่าถ้าใส่ลงไปในน้ำช่วงแรกๆ รสเปรี้ยวจะยังไม่ค่อยออก อาจทำให้เผลอใส่มากจนเปรี้ยวเกินไป

- ตามปกติแกงส้ม(ใต้) มักจะนิยมใส่มะนาว หรือส้มแขก เพื่อเพิ่มความเปรี้ยว แต่ถ้าใครไม่ชอบเปรี้ยวแบบแหลมๆ ให้ใส่มะขามเปียกแทนก็ได้ค่ะ

- สับปะรด เราชอบใช้สับปะรดฉ่ำๆ เพราะว่าจะได้ไม่ต้องต้มนานนัก เราชอบกินแบบเปื่อยๆอ่ะ 

- พริกแกงที่เราทำ เราจะไม่ใส่กะปิค่ะ เราจะทำไว้ทีละเยอะๆ แล้วแช่ช่องฟรีซไว้ บางวันเราอยากกินกะปิมากก็ใส่เยอะ วันไหนไม่อยากกินไม่ใส่เลยก็มี 555

แต่ที่เค้าขายกัน ส่วนมากจะใส่กะปิไว้แล้วอ่ะนะ ถ้าซื้อแบบนั้นมาก็ไม่ต้องใส่เพิ่มนะจ๊ะ

- ผักและปลา จะเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นก็ได้ อยากใส่อะไรก็ใส่ไปตามชอบเลยค่ะ

วิธีทำ

1. นำสับปะรด+พริกแกงส้ม+กะปิ+น้ำตาลมะพร้าว+เกลือ+ส้มแขก+น้ำเปล่าใส่ลงไป ปิดฝาแล้วเวฟไฟแรง 600 W เป็นเวลา 15 นาที

2. ใส่เนื้อปลาลงไป คนให้กระจายเล็กน้อย แล้วปิดฝาเวฟไฟแรง 600W อีก 5-10 นาที


ทำง๊ายง่ายเนอะ แค่นี้ก็ได้แกงเหลืองหม่ำๆแล้ววว เย้




Create Date : 13 มิถุนายน 2559
Last Update : 13 มิถุนายน 2559 12:36:36 น.
Counter : 380 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

Rita_Bunny
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 26 คน [?]



ในโลกที่สับสนวุ่นวาย ใครกันที่ถูกพิษรัก
ในห้วงทะเลที่กว้างใหญ่ ใครกันดื่มยาแห่งความรักจนหมด
ฟ้าไร้ขอบเขตและผืนดินไม่สิ้นสุดกลายเป็นความว่างเปล่า
หน้าเพจรีวิวการทำอาหารของเราค่ะ เปิดหน้าเพจครั้งแรก 31 มีนาคม 2554 ทำอาหารในแบบง่ายๆ ตามสไตล์ Rita โฆษณาหน้าของคุณด้วยเลยสิ