~~~Butter Cookies~~~สูตรนี้อร่อยล้ำ มาขอยืนยันอีกคนค่า.......

คุกกี้ คุกกี้.......... วันนี้เดียร์ได้ลองทำคุกกี้ค่า....555


เข้าเรื่องของคุกกี้..(เริ่มบ่นล่ะค่า)............
ท่านใด ไม่สนใจเรื่องโม้ๆ เม๊าท์ๆ
กรุณา อ่านข้ามส่วนของตัวเอียงนี้ ไปได้เลย........
แต่หากสนใจมาเม๊าท์ร่วมกัน ก็เชิญเลยเจ้าค่า......โย่ว!!!...

ดูทั้งกระทู้ ทั้งบล็อกของคนโน้น คนนี้
หาเรื่อง(ราว) ที่เกี่ยวกับคุกกี้แบบกรอบ......
ขนมที่ทำครั้งนึง สามารถเก็บใส่โหล ไว้กินได้เรื่อยๆ นานๆ
(( อันที่จริง ขี้เกียจทำขนมบ่อยๆ....
.เพราะ...วัตถุดิบมันขึ้นราคาแบบน่ากลัวมาก.......ก................ก ค่ะ...))

สำหรับคนชอบ กินจุบ กินจิบ......
ชอบขบเคี้ยวกันแบบ กรุบกรับ....กร๊อบแกร๊บ…..
คุกกี้แบบกรอบสูตรนี้ ได้ใจมากเลยค่ะ…..( หยิบกินกันมัน ทั้งวัน......)

ขอบคุณ สูตรดีๆ.....ที่ เจ๊หลี นำ มาเผยแพร่
และเพื่อนๆ พี่ๆ ในห้องก้นครัว ที่นำสูตรมาทำยั่วบ่อยๆ
จนเดียร์ตัดสินใจทำตาม........






=======================*

เรื่องของคุกกี้นี่ ก็เป็นเรื่องเป็นราวได้เหมือนกันนะคะ
เมื่อครั้งกระโน๊น เคยลองทำ คุกกี้ของเจ๊ฟิวล์ (Mrs.Fileds Cookies)
... แล้วผลที่ได้มาก็คือ คุกกี้แบบนิ่ม
ซึ่ง อันที่จริง มันก็เป็นเช่นนั้นแล ถูกต้องแล้ว ….ใช่มิเค๊อะ??

แต่.....เด็จแม่ และหนูทดลองแถวนี้ ไม่ค่อยเข้าใจค่ะ...!!


เดียร์ : “ฝรั่งเค้ากินคุกกี้แบบนี้แหละ แม่......!!!”
เด็จแม่ : “เอ๊า....คราวหลังทำคุกกี้ ก็อบให้มันกรอบๆ
แล้วอย่าไปวางทิ้งข้างนอก จนมันนิ่มแบบนี้เซ่ะ...”
เดียร์ : “ คุกกี้แบบนี้อ่ะแหละ เค้าเรียก ซอฟท์ คุกกี้ ....
ไอ่แบบที่แข็งๆอ่ะ คนไทยมันอยากกินเอง.....”
เด็จแม่ : “เอ๊......ก็ทำให้มันเหมือนที่คน เค้ากินกันเซ่ะ...”
เดียร์ : (นึกในใจ) ...แล้วหนูทำแบบที่ไม่ใช่ให้คนกินเหรอเนี่ย...........???..
.(แล้วพูดไปว่า) คุกกี้นิ่ม มันเป็นแบบไฮโซ ไอ่คุกกี้กรอบอ่ะ มันแบบบ้านๆนะแม่...
เด็จแม่ : เอ๊อ...ก็นี่เราอยู่บ้าน....... บ้านนอกซะด้วย..!!!...
ไม่ต้องไปทำแบบไฮซงไฮโซอะไรนั่นหรอก.......
แบบบ้านๆ ธรรมดาที่เค้าขายกันอ่ะ แม่จะกิน.....
เดียร์ : .......( (เงียบ....ขี้เกียจเถียงเด็จแม่ต่อ....
ว่าแล้ว ก็นำคุกกี้แบบเจ๊ฟิวล์ ไปอบใหม่อีกรอบ
อบซะกรอบกร๊วบ (เสียของ)ไปโดยปริยายโดยดี.....???) )

ก็เลย.....เป็นที่มา ให้ต้องมาหาสูตรคุกกี้แบบกรอบนี่ล่ะค่า........
แล้วสูตรนี้....พอได้ลองทำดูบ้าง...........
แหมๆๆๆๆ!!!.......ไม่แปลกใจเลยว่า ทำไม ใครๆ ก็ทำตาม
เพราะมันอร่อยอย่างนี้ ... นี่........เอง...ง...........ง............ง

((ได้เรื่องแล้ว เด็จแม่จ๋า...........!?!))


=======================*


วกเข้าเรื่องขนม(กันดื้อๆ)…เลยนะคะ

ตอนแรกกะเอาไว้ว่าจะทดลองทำสูตรนี้ทีเดียว
แล้วจะได้เก็บเอาไว้กินไปนานๆ

ปรากฏว่า อีกสองวันถัดมา ต้องทำอีกที
เพราะ อร่อยเกินห้ามใจ......หมดเร็วเกินคาด.....555

=======================*

มาดูสูตรกันเลยค่า

ขออภัยที่ไม่ได้ถ่ายขั้นตอนการทำ
แต่ สามารถอ่านได้ เข้าใจ ทำง่ายมากๆ เลยค่า.........

ส่วนผสม
1.แป้งอเนกประสงค์ (เดียร์ใช้แป้งเค้กค่ะ) 250 กรัม
2.ผงฟู 3/4 ช้อนชา
3.เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

4.เนยเค็ม 125 กรัม
5.น้ำตาลไอซิ่ง(เดียร์ไม่มี เลยใช้น้ำตาลทรายธรรมดา) 125 กรัม

6.ไข่ไก่ 1 ฟอง
7.กลิ่นวานิลลา 1.5 ชช. หรือกลิ่นนมเนย 1 ชช.
(เดียร์ใช้กลิ่นวานิลลาบัตเตอร์ หอมยวนใจ 1.5 ชช.)
((8. ท่านใดต้องการรสกาแฟ ก็ใส่ผงกาแฟละลายน้ำเข้มข้น
ลงเติมได้ตามความชอบเลยค่า....))




=======================*


ลงมือทำกันเลยค่า............(ลอกมาทั้งดุ้น!!)

วิธีทำ
1.วอร์มเตาอบ 180C
2.ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดา 2 รอบแล้วพักไว้
3.ตีเนย และน้ำตาลทราย ให้ขึ้นฟู
4.ใส่ไข่ วานิลา ตามลงไป ตีต่อพอส่วนผสมเข้ากัน
5.ค่อยๆเติมแป้ง ตีพอเข้ากัน
6.บีบลงบนถาดที่ทาเนยขาว
7.อบ 10-12 นาที นำออกจากเตา แซะวางบนตะแกรงทิ้งให้เย็น เก็บใส่โหลไว้หม่ำ...... เย๊เย่ๆๆ...

อ๊ะ!! ซูมๆ หน่อย...............


=======================*


เดียร์เอง ไม่มีกระบอกที่บีบคุกกี้หรอกค่ะ....+_+


ก็จับส่วนผสมใส่ถุงบีบ แล้วใส่หัวบีบที่มีช่องตรงกลาง กว้างๆ หน่อย.....
บีบๆ ได้หลายรูปแบบ
มี ต้นสน....หรืออะไรต่อมิอะไร ได้ตามแต่จะจินตนาการเลยค่า..............

อันนี้ แบบเวอร์ชั่นแรก.........มีรสกาแฟด้วย

=======================*
ส่วนเซตนี้ ทำอีกสองวันถัดมา............
บีบเป็น เส้นๆยุกยิกๆ
จับเสริฟ ใส่แก้ว 555



=======================*

ใครหิวแล้ว ยกมือ................

เดี๋ยวป้อน............อ๊ะๆ อ๊าม.....ม................ม

=======================*


หากทานแล้วคอแห้ง ก็นำมาแกล้มกันกับ
หวานเย็น......หรือ น้ำเฉาก๊วย.......... แก้กระหาย

อิ่มหนำกันถ้วนหน้า...................โย่ว!!




=======================*


แวะมาส่งการบ้านพี่หมูปุ๊ กับคุกกี้ ธัญพืชกันในบล็อกอีกซักทีนะคะ.....
อร่อยได้ใจเด็จแม่.....




=======================*

ทานคู่กับนมสด ตอนเช้า.......
เข้ากั๊น เข้ากัน ..........




=======================*

อากาศเมืองไทยตอนนี้....แปรปรวนเหลือเกิ๊น
.....เดี๋ยวก็ร้อน จนตับออกมาเต้นแร๊ป..!!!

เผลออีกซักแปร๊บ......ตกบ่าย.....ฝนก็ตกซู่ๆ พายุเข้า!!!.....

ได้ยินเสียงป๊องๆเป๊งๆ บนหลังคา...พอโผล่หัวออกไปดู...
แหม ...มีลูกเห็บตกมาซะด้วย....
ตื่นเต้นใหญ่...((เป็นเด็กบ้าน(นอก)น่ะคะ ไม่เคยเห็นลูกเห็บ )) 555


ทุกท่าน อย่าลืมรักษาสุขภาพกาย และสุขภาพใจกันด้วยนะเจ้าคะ
วันนี้ลาไปก่อน ขอบคุณที่ติดตามอ่านค่ะ......



ลงชื่อ ...........เรนเดียร์ (เป็นห่วงนะ จุ๊บ จุ๊ฟ........หยึ๋ย!!! )

Create Date : 25 เมษายน 2551 Last Update : 25 เมษายน 2551 15:24:55 น. Counter : 32292 Pageviews.		22 comments
Share Tweet