~~~มี((รูป))ขนมมาอวดอีกแล้วจ้า~~~…..คุกกี้ลิ้นแมว ,Yellow Chiffon & E’Clairs…..
ช่วงนี้มีวันหยุดยาว........
ได้ฤกษ์งาม ในการเข้าห้องแล็ป......ทดลองทำขนมแว๊ว...ว.........ว

อย่างแรกเลย คุกกี้ลิ้นแมว........หรือ Cat's tongue biscuits

((...........ท่านใด ไม่มีความประสงค์จะอ่านเรื่องขี้เม๊าท์ของเดียร์
กรุณาอ่านข้ามตัวเอียงๆ ไปได้เลยค่า.....
**ม.ห. ครั้งนี้ ถ้าไม่อยากอ่าน....
เกรงว่า จะต้องข้ามไปจนถึงตอนจบอ่ะคะ
เพราะ ครั้งนี้ มันโม้ทั้งหน้าเลย...55))





============================*

เก็บสูตรไว้นานแล้วล่ะคะ
ตัวขนมจะกรอบๆ เป็นคุกกี้ประเภทกรอบ.......เก็บไว้ได้นาน

ลักษณะและรสชาติจริงๆ เป็นอย่างไร เดียร์เองก็มิอาจรู้ได้......!!!
((เพราะตัวเองก็ยังไม่เคยเห็น + ไม่เคยชิม))
แต่ก็ยังมิวายจะทำ…...

เรียกว่าดันทุรังทำก็ได้เจ้าค่ะ............

พอเสร็จออกมา ลองให้ ท่านพ่อ.....((หนูทดลองผู้ทรงเกียรติ...!!!))
พอชิมก็ ก็บอกว่า โอเค.....ผ่าน!!!...............

แถมท่านพ่อ ยังทิ้งท้ายถามว่า
นี่มันเรียกขนมอะไร(ฟร่ะ).......??

เดียร์ก็บอกไปว่า : “ขนมคุกกี้ลิ้นแมวอ่ะค่า.......”
ท่านพ่อ : เหรอ ............ น่าจะเรียก
ขนมตี..น..... แมว...
ลองทำจุดๆ เพิ่มลงไปให้เหมือนตรีนแมวสิ....??...
เดียร์ : อันที่จริง ขนมนี้มันเป็นยังไงก็ไม่รู้อ่ะค่ะพ่อ.........ลองทำดู
ท่านพ่อ : แล้วรสชาติมันเป็นแบบนี้ป่ะเนี่ย??
เดียร์ : ก็ไม่รู้เหมือนกันง่า.........
แต่ตะกี๊ พ่อบอก โอเค ผ่านแล้วนะ 555..
ท่านพ่อ : ((อึ้งไปสักพัก ในใจพลางคิดว่า มันเอาอะไรมาให้กินฟ่ะเนี่ย!!!)).........
............แล้วต้องมีจุดๆ ด้วยเหรอ?? ยังกะตุ๊กแก!!
เดียร์ : โหพ่อหง่ะ.....( มองเป็นแต่ละอย่าง -_-‘ )........
ก็เดียร์เห็นว่า ต้นฉบับเค้าเป็นแบบเรียบๆอ่ะ....
มันธรรมดาเกินไปสำหรับคนอย่างเดียร์ (น่าหมั่นไส้ม่ะ!!)
....เลยลองเอาอะไรมาตกแต่งเล่นๆ นิดหน่อย......
.....สวยม่ะๆ..
ท่านพ่อ : ถ้าลิ้นแมวเป็นยังงี้ สงกะสัย แมวจะเป็นโรค..........
เดียร์ : ….......!!???!!................




============================*

จะเพราะความซน หรือความเป็นตัวของตัวเอง(เกินไป....)
ก็ไม่ทราบแน่..............

อะไรดลจิตดลใจในนาทีนั้น คงต้องไปถามอับดุลเอ๊ย.........!!!

คุกกี้ลิ้นแมว (เป็นโรค......) ลายจุด เวอร์ชั่น เรนเดียร์
จึงออกมาหน้าตาเป็น จั่งซี้ เด้อ...........


เอาสูตรไป....ก๊อปเค้ามา(เกือบ)ทั้งดุ้น..................555

ส่วนผสม

- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 350 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- เนยสดชนิดเค็ม 150 กรัม
- มาร์การีน 100 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม (แบ่งเป็นสองส่วน ส่วนละ 125 )
- ไข่ขาว (ประมาณ 5 ฟอง) 200 กรัม





============================*

วิธีทำ……….ไม่มีรูปขั้นตอนการทำนะคะ..........


-เตรีมถาด โดยทาเนยขาว ปูกระดาษไขและทาเนยขาวทับ
หรือ ทาเนยขาวแล้วโรยแป้งแล้วเคาะออกก็ได้...........เตรียมไว้

-ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้

-ตีผสมเนยสดชนิดเค็มกับมาร์การีนและน้ำตาล(125กรัม)
ใช้ความเร็วปานกลาง นานประมาณ 10นาที หรือจนขึ้นฟู
ลดความเร็วต่ำ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตีผสมพอเข้ากัน
จนได้เป็นก้อนโดแป้ง ปิดเครื่องพักไว้ (คลุมด้วยผ้าชื้น)

-ตีไข่ขาวด้วยหัวตีตะกร้อ ใช้ความเร็วสูงสุด นานประมาณ 30วินาที
ค่อยๆใส่น้ำตาลที่เหลือ (125กรัม) จนหมด
ตีผสมต่ออีก 1 1/2 -2 นาที หรือจนกระทั่งไข่ขาวตั้งยอด

- ค่อยๆ แบ่งส่วนของก้อนแป้ง มาตีผสมใส่ในไข่ขาว จนหมด...
.ใช้เวลาไม่นาน พอเข้ากันดี..........ใช้พายยางปาดช่วยได้...........

- ((อาจแบ่งส่วนผสมออกมาสัก 2 ชต. มาใส่สีผสมอาหารตามต้องการ
เพื่อตกแต่งให้สวยงาม((เหรอ??...555) ตักใส่กรวยกระดาษเตรียมไว้

-ตักส่วนผสมที่เหลือใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบรูกลม หรือ ใส่ถุงพลาสติก ตัดปลาย
บีบคุกกี้ลงบนถาดที่เตรียมไว้เป็นเส้นยาว ประมาณ 2 นิ้ว
แต่งด้วยส่วนผสมสีเป็นหยดสี ตามใจชอบ..............

- นำเขาเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาซี ใช้ไฟล่าง-บน นาน 6-7 นาที
นำออกจากเตา พักไว้จนเย็น นำเข้าอบต่ออีกที่อุณหภูมิ 150-160 องศาซี
ไฟล่างอย่างเดียว นาน 7-10 นาที หรือจนกระทั่งเหลืองกรอบ


- นำออกจากเตา ทิ้งให้คลายความร้อนลงในถาด สักครู่
แล้วจึงแซะออกมาพักบนตะแกรงสักครู่ เก็บลงโหลที่ปิดสนิท.............

ได้มาแว๊ว..............คุกกี้ลิ้นแมวแสนอร่อย

คุกกี้กรอบๆ เก็บใส่ขวดโหลไว้หม่ำได้นานๆ.......
หยิบมาสักชิ้น ได้ขยับกรามไปมา...............
เคี้ยวกรุบกรอบ กร๊วมๆๆ...............^o^



============================*

หม่ำคู่กัน กับนมสดเย็นๆ สักแก้ว
อู๊ย...ย.....................ย เข้ากั๊น เข้ากัน

ใครสนใจ เข้ามาใกล้ๆ เดี๋ยวป้อน เจ้าค่า..........





============================*

ส่วนนี่ก็เป็น ชิฟฟอนวานิลลา แล้วราดหน้าด้วย ชอคหน้านิ่ม

ตามการรีเควสของน้องสาว......เพราะ ว่าที่อนาคตหวานใจของคุณเธอชอบ

พี่สาว(ที่น่ารัก)............อย่างพี่เดียร์ จึงเริ่มปฏิบัติการ
เรียกตัว ยัยตัวแสบ มาเรียนทำขนมที่บ้าน…… มาม่ะๆ……..





============================*

***ขอพื้นที่ตรงนี้ ให้กำลังใจ
พร้อมทั้งอวยน้องสักกะนิดนะคะ........^^


ยัยตัวแสบเอ๊ย.......................

หัดทำให้เก่งๆ นะจ๊ะ...........

พี่เดียร์ พี่สาวที่แสนจะใจดี มีวินัย ใฝ่คุณธรรม นำชาติเจริญ.....
เย๊ย......ย............ย ((เว่อร์เกิน))
พี่เป็นกำลังใจให้ แต่ไม่(มีปัญญา)เป็นกำลังเงินให้นะเด้อ.....อิอิ




============================*

ชำแหละออกมาเป็น ชิ้นๆ.............

สอดไส้ ชั้นนึงเป็น ชอคฟัดจ์
ส่วนอีกชั้นก็เป็น บัตเตอร์ครีม(ที่เหลือจากปาดเค้กครีม ครั้งกระโน๊น...น..............น)
สูตรของคุณครูทั้งหลาย ในนี้ล่ะค่า..............ขอบคุณทุกท่านค่ะ

ก๊าก........................



============================*

ของว่างรอบหน้า
รับเค้กสักชิ้นม่ะค๊า.....................



============================*

และท้ายสุด ก็เอแคลร์
หรือ ชูบีดูวับ ปั๊บ ปา~~......... ชูครีม.....นั่นเอง




============================*

ลงสูตรและวิธีทำไปแล้วในส่วนทำขนมนะคะ



============================*

สูตรนี้ อร่อยจริงๆ นะ
แป้งบาง ใส่ไส้ได้ ทะลัก
สะจาย..........ย...............................ย



============================*

ลูกเต่งๆ ตึงๆ ตู๊มๆ...............

โยนเข้าปากแล้วให้ไประเบิดในนั้นเล๊ย......โล๊ด....ด....................ด




============================*

สูตรและวิธีทำเวอร์ชั่นเต็มๆอย่างละเอียด ของขนมทั้งหมด
ขอนำไปลงในบล็อกการทำขนมจากเตาอบนะคะ

ส่วนนี้ขอสงวนไว้ เป็นส่วนสำหรับ คนขี้อวด (อย่างเดียร์)
เอาไว้อวดรูปขนมอย่างเดียวก็แล้วกันค่า...............^^
พยายามหัดถ่ายรูปให้ได้มุมสวยๆ อยู่เจ้าค่า

เป็นกำลังใจให้กันด้วยนะคะ



============================*

โอกาสหน้า จะนำขนมมาฝากกันใหม่เจ้าค่า วันนี้ลาไปก่อน

บ๊ายบาย..............

ลงชื่อ
เรนเดียร์.........((ลั๊นลา.......))





Create Date : 19 พฤษภาคม 2551
Last Update : 19 พฤษภาคม 2551 11:40:40 น.
Counter : 2343 Pageviews.

25 comments
  
ขยันทำจริง ไม่เห็นส่งมาให้ชิมมั่งเล๊ยยย

น่ารักดีนะ หมายถึงขนมอ่ะ และก้อแอบขำว่าแมวคงเป็นโรคจริงๆถ้าลิ้นเป็นแบบนี้อ่ะเน๊อะ ฮี่ๆๆๆๆ
โดย: FreakGirL วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:43:55 น.
  
ชอบขนมคุณเดียร์ ทุกอย่างเลยค๊า..........
โดย: dew_monamoji วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:51:56 น.
  
มาขอคุ้กกี้ค่ะ ไม่กลัวติดโลกจากแมว
โดย: Tiny Bakery วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:07:29 น.
  
ชอบอันแรกอ่ะค่ะ สีสวยหวาน น่าทานจิงๆ
โดย: +LuxuryPeanut+ วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:09:49 น.
  
อยากกินทุกอย่างเลย ทำไงดีหล่ะเดียร์
โดย: moopu วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:05:27 น.
  
น่ากินทุกอย่างเลย เก่งจังอ่ะ
โดย: jjbd วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:15:04 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ...น้องเดียร์

มีขนมให้เลือกหลายรายการเลย
โดย: Pastel pied วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:31:58 น.
  
เมื่อเช้าแวะมาทานคุ๊กกี้ไปแล้ว
รอบเย็นนี้ขอเค๊กซักชิ้นไปทานคู่กะโกโก้ร้อนจาได้มะค๊า
โดย: +LuxuryPeanut+ วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:51:32 น.
  
โดย: น้ำเงี้ยว วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:53:26 น.
  
เห็นแล้วหิวเลย T__T
โดย: สมันน้อย เบอร์ 14 IP: 124.121.80.87 วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:28:59 น.
  
คุกกี้ลิ้นแมวไอเดียเก๋มากๆๆๆเลยค่ะ
โดย: momijimi วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:24:03 น.
  
เจ๊หลี จองลิ้นแมว ไม่สบาย ซักห้าหกชิ้นนะจ๊ะ


ว่าแล้วคุ้กกี้ที่ทำส่งการบ้านเจ๊หลีไว้ เจ๊หลีขออนุญาติเอาลงห้องส่งการบ้านคราวหน้านะคะ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:6:32:18 น.
  

ohน่าหม่ำมั่กๆ
โดย: popang วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:14:58 น.
  
ยินดีเลยค่าเจ๊หลี.......
ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยด้วยเจ้าค่า...........
โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:32:01 น.
  
take9


Glitter Comment โดนๆที่ GlitterDD

สบายดีนะค๊า
โดย: +LuxuryPeanut+ วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:33:15 น.
  
คุกกี้น่ารักมากๆเลยค่ะ แบบนี้เด็กผู้หญิงเห็นคงชอบเลย

เค้กก็น่าทานราดหน้าได้เนียนดีจัง

ชูว์ครีมนี่ก็ของชอบเลยค่ะ
โดย: Cookie Nim วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:24:32 น.
  
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
โดย: +LuxuryPeanut+ วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:27:27 น.
  
โห้...ทุกอย่างน่ากินมากค่ะคุณเดียร์ แบ่งเจนบ้างนะค่ะ..

คุกกี้ลิ้นแมวสวยหวานน่ารักดี แต่ชื่อที่คุณพ่อเรียก ก้อขำดีนะค่ะ...อิอิ
โดย: Lady_Jane วันที่: 21 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:44:36 น.
  
น่ารักมากเลยค่ะ คุณเดียร์ ลายจุด เคยทำแต่แบบธรรมดา คุณเดียร์จุดประกาย ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ขนมอื่นก็ทั้งสวยงามและน่าอร่อยเชียวค่ะ เก่งจริง ๆ เดี๋ยวต้องมาเรียนจากบล็อกนี้แล้ว
โดย: Tristy วันที่: 21 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:33:22 น.
  
งานเยอะเหรอจ๊า

มะได้อัพบล๊อคเยยเนอะ

ไงก้อพักผ่อนด้วยน๊า
โดย: +LuxuryPeanut+ วันที่: 22 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:07:55 น.
  
ชอบคุ๊กกี้ลิ้นแมวจังค่ะ ดูสีสดในน่าทานตอนเช้า พร้อมกาแฟร้อน ๆ พี่เป็นคนชอบทานคุ๊กกี้มากค่ะ ถูกใจค่ะ
โดย: jiney6 (สวยตลอดกาล ) วันที่: 25 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:45:41 น.
  
โดย: +LuxuryPeanut+ วันที่: 25 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:51:46 น.
  
สวัสดีค่า
ขอโทษที่วาวหายไปนานนะคะ
ตอนนี้วาวกลับไทยแล้วล่ะค่ะ
คงแวะมาทักทายได้เหมือนเดิมแล้วนะคะ
Ps.แวะเวียนไปพูดคุยกับวาวบ้างนะคะ^^
โดย: * ~ kawwaw ~ * วันที่: 27 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:10:31 น.
  
ดีคะ...แวะมาหาขนมทานคะ
โดย: aomamm (Forest-ic ) วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:15:25 น.
  
เจ๊หลีแวะมาบอกว่า คุ้กกี้ ที่คุณเดียร์ทำ ไว้เจ๊หลีนำไปลงห้องส่งการบ้านห้องที่ 6 ของเจ๊หลีแล้วนะคะ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:20:02:09 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

Ab Psy ReinDEAR++
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 185 คน [?]



แอ๊บเดียร์เจ้าค่ะ...

เรียนจบ จิตวิทยามา แต่......
ชอบท่องเที่ยว ถ่ายรูป
ทำขนม และเล่นไวโอลิน.....

เข้ากันม่ะเนี่ย....แหะๆ^^'

เม๊าท์ๆกันได้ที่
reindear5@hotmail.com
..แล้วชีวิตคุณ จะเปลี่ยนไป ฮี่ๆๆๆ..

++++++++++++++++++++

หากท่านใด คิดจะมาดูสูตรอาหารเฉยๆ
ขอบอกไว้ก่อนว่า
บล็อคนี้คงไม่มีให้ท่านง่ายๆ
อย่างที่ต้องการแน่นอน....!!!

ต้องผ่านด่าน การอ่าน การบ่นๆๆ โม้ๆๆ
ของยัยเดียร์ไปซะก่อน ...อ่ะฮุๆๆ

ขอให้ทุกท่านที่มาแวะเวียน
มีความสุขกับเรื่องเล่า โม้ๆ
ของเดียร์นะค๊า......



สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539
ห้ามผู้ใดละเมิด โดยนำ ภาพถ่าย, บทความ,
งานเขียน รวมถึงข้อความต่างๆ
ไม่ว่าจะเป็นส่วนหนึ่งส่วนใดหรือทั้งหมด
ใน Blog แห่งนี้ ไปใช้เผยแพร่
ไม่ว่าส่วนตัวหรือเชิงพาณิชย์
โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร
จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด


หลังไมค์คุยกับเดียร์ได้ที่นี่ค่ะ
Group Blog
พฤษภาคม 2551

 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
All Blog