Bloggang.com : ตุ๊กแกไต่ต้นตาลบนยอดเขาหิมาลัย : ยำหัวปลี

ยำหัวปลี

ส่วนผสม

หัวปลีซอย แช่น้ำละลายมะขามเปียกกันดำ
หมูต้มสุกสับละเอียด
น้ำต้มหมู
น้ำมะขามเปียก
น้ำปลา

ส่วนผสมพริกยำ
มะแข่น
ข่า
ตะไคร้
หอมเล็ก
กระเทียม
พริกบางช้าง

วิธีทำ
1. คั่วส่วนผสมสำหรับยำทั้งหมดให้หอมแลวโขลกให้ละเอียด
2. ใส่หมูสับ พริกยำในลงชามแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำต้มหมุ คนให้เข้ากันแล้วจึงใส่หัวปลีลงไป คนให้เข้ากัน

Create Date : 08 มิถุนายน 2551

Last Update : 2 กรกฎาคม 2551 0:57:39 น.

0 comments

Counter : 292 Pageviews.