Bloggang.com : ตุ๊กแกไต่ต้นตาลบนยอดเขาหิมาลัย : ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว

ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว

ส่วนผสม

ปลาหมึกไข่
น้ำปลา
น้ำมะนาว
น้ำตาลทราย
น้ำ
กระเทียมสับหยาบ
พริกขี้หนูสวนทุบพอแตก
เห็ดฟางหั้นบาง
ผักชีฝรั่ง

วิธีทำ
1. ล้างปลาหมึก ดึงหนวดออกจาตัว ตัดโคนหนวดพร้อมกรีดถุงหมึกออก ล้างอีกครั้ง บีบเอาตาออก ส่วนตัวปลาหมึกไม่ต้องลอกเยื่อ ดึงเอากระดองด้านในออก ล้างให้สะอาด บั้งปลาหมึกไม่ต้องขาด
2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำ เข้าด้วยกัน ใส่กระเทียมและพริกขี้หนู คนให้เข้ากัน
3. นำปลาหมึกไปนึ่ง วางเห็ดฟางไว้ด้านบน นึ่งไปสักพกั นำน้ำยำมาราดบนปลาหมึกแล้วนึ่งต่อจนสุก

Create Date : 08 มิถุนายน 2551

Last Update : 2 กรกฎาคม 2551 0:17:44 น.

0 comments

Counter : 369 Pageviews.