Bloggang.com : ตุ๊กแกไต่ต้นตาลบนยอดเขาหิมาลัย : ต้มยำโป๊ะแตก

ต้มยำโป๊ะแตก

ส่วนผสม

หอยแมลงภู่
หอยลาย หรือ หอยตลับ
น้ำ
ใบมะกรูด
ตะไคร้หั่นท่อนทุบ
ปูม้า
กุ้ง
ปลาหมึก
เห็ดฟางผ่าครึ่ง
น้ำปลา
น้ำมะนาว
พริกขี้หนูสวนทุบ
กระเพราเด็ดใบ

วิธีทำ
1. ล้างหอยแมลงภู่ หอยลาย หรือ หอยตลับ ให้สะอาด ใส่ลงแช่ในอ่างน้ำ ทุบพริกขี้หนูใส่ลงไป เพื่อให้หอยคายหิน
2. ต้มน้ำในหม้อ ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ต้มให้เดือดจัด ใส่หอยแมลงภู่ หอยลายหรือ หอยตลับ ปูม้า ต้มให้สุก ใส่กุ้ง ปลาหมึก เห็ดฟาง ต้มจนทั้งหมดสุก ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว ใส่พริกขี้หนู และใบกระเพรา ปิดไฟ

Create Date : 09 มิถุนายน 2551

Last Update : 2 กรกฎาคม 2551 0:35:58 น.

0 comments

Counter : 575 Pageviews.