ช็อคบอล

ส่วนผสม
ช็อคโกแลตหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 200 กรัม
ครีมชีส 1/2 ถ้วยตวง
ขนมปังกรอบ 1 ห่อ
(หรือจะใช้พวกแครกเกอร์ ABC,โอรีโอ,เนื้อเค้ก)


ส่วนผสมเพิ่มเติม
ถั่วอัลมอลต์บดไว้โรยประมาณ 1/2 ถ้วยตวง
(หรือจะใช้ถั่วลิสงบด เม็ดมะม่วงหิมพานต์บดแทนก็ได้)



วิธีทำ

ครีมชีสเอาออกจากตู้เย็นทิ้งไว้จนนิ่ม
เอามาคลุกผสมกับขนมปังกรอบบดหรือตำให้ละเอียด




ปั้นเป็นก้อนกลมเอาไปแช่ตู้เย็นให้แข็งขึ้นสักครึ่งชั่วโมง
จะได้แข็งเวลาคลุกช็อกโกแลตจะได้ไม่ละลายแตกกระจาย




ระหว่างรอ ก็ตั้งหม้อตุ๋นช็อคโกแลตให้ละลาย
แบบใช้หม้อสองใบซ้อนกัน
ใบล่างใส่น้ำไม่ต้องเยอะ (ไม่ต้องให้น้ำที่ใส่โดนก้นหม้อใบข้างบน)
ส่วนใบบนใส่ช็อคโกแลตที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆจะได้ละลายง่ายและเร็ว





หลังจากที่ทิ้งช็อคโกแลตตุ๋นพออุ่นแล้ว
ใช้ส้อมคลุกก้อนกลิ้งไปมาให้ก้อนหุ้มด้วยช็อคโกแลตที่ตุ๋น




หรือจะใช้ไม้แหลมจิ้มจุ่ม ใส่เข้าปากอั๋มอร่อย เอ้ยไม่ใช่... เอาไปตากให้แห้ง




วิธีตาก

วางตากบนกระดาษไขเวลาแกะออกจะได้ไม่ติด
ถ้าไม่มีกระดาษไขก็ตากบนถาดหรือจานแทน
หรือถ้ามีโฟมเสียบหัวตากประจานจะกลมสวยกว่า




ตากอีกแบบ คือ ถ้ามีตะแกรง ใช้ไม้สอด แล้วดึงไม้ออก เอาตากบนตะแกรง




อันนี้แบบโรยอัลมอลต์




เสร็จแล้วแงะแกะออกจากที่ตากไว้
เอาไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาให้ช็อคบอลเซ็ทตัว

Create Date : 30 กันยายน 2553		0 comments
Last Update : 10 สิงหาคม 2559 10:50:42 น.
Counter : 2673 Pageviews.
Share Tweet