ส้มเชื่อมอบแห้ง สวัสดีค่ะ .. มาถึงคิวนี้กันบ้างนะคะ .. คราวนี้เป็นสูตร ส้มแชื่อมอบแห้ง จากพี่เกด Pastel pied คนสวย หรือเจ้าป้าที่ยังไม่มีความแก่เลยซักนิดนั่นเองค่ะ ความเดิมนานมาแล้ว มีอยู่ว่าเชฟตูนเคยเชื่อมส้มคล้ายๆ อย่างนี้ล่ะค่ะ แต่มันแบบขมมากถึงมากที่สุด ได้เททิ้งเทขว้างกันไปไปเลยทีเดียว แต่ว่าวันนี้พระเจ้าทรงโปรด ได้เห็นวิธีทำในบล็อกพี่เกด แบบสเต็ปๆ อืม .. น่ากินสุดยอดไปเลย ทีนี้ก็ได้ฤกษ์ทำ แล้วส่งการบ้านพี่เกดคนเก่ง เลยซิคะ แต่หน้าตาเชฟตูน บ้านหวานเย็นไม่สวยเหมือนของพี่เกดค่ะ อย่างนี้ยังอีกห่างไกลต้นฉบับเลยค่ะ ปล. บล็อกถัดไปจากนี้ เชฟตูน บ้านหวานเย็น จะไม่ค่อยได้ถ่ายวิธีทำเท่าไหร่แล้วนะคะ เหตุ .. - ช่วงนี้ไม่ค่อยว่างเลยค่ะ ออกบ้านเช้า กลับเกือบเที่ยงคืนทุกวัน - ความขี้เกียจเข้าครอบงำ - มันช้าค่ะ ทำไปถ่ายไป - เชฟตูน บ้านหวานเย็น เชื่อว่า ถ้าหากเพื่อนๆ อ่านวิธีทำแล้วน่าจะทำกันได้ เพราะแต่ละคนก็เก่งๆ กันอยู่แล้วค่า - สำคัญที่สุด ที่อยู่ปัจจุบันเน็ตช้ามากถึงมากที่สุด อัพบล็อกทีนานเป็นชาติเลย แบบว่าบ้านอยู่หลังเขาไปหน่อย แหะๆๆ และผล - ขั้นตอนการเร็วขึ้นเยอะเลย แป๊บเดียวก็เสร็จ - ได้กิน และได้อร่อยเร็วขึ้นด้วย 555 - มันทำให้เชฟตูนขยันอัพบล็อกขึ้นเป็นกองเลยค่า ยังไงสูตรส้มอร่อยนี้ ต้องขอบคุณสูตรจากพี่ตา ผ้าไหมไทย และพี่เกด ที่ชี้แนวทางสว่างให้เชฟตูน บ้านหวานเย็นด้วยนะคะ นี่ค่ะส้มเชื่อมสีสวยๆ ของเชฟตูน บ้านหวานเย็น แล้วก็นี่ กัดให้ดูนิดนึง สูตรจากพี่เกดตรงนี้ค่ะ ส้มเปลือกหนา 3 ลูก น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง น้ำเชื่อมข้าวโพด (Corn syrup) 1/4 ถ้วยตวง เชฟตูน บ้านหวานเย็นไม่มี ไม่ได้ใส่นะคะ น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1/3 ถ้วยตวง วิธีทำ - เริ่มจากล้างส้มให้สะอาด แล้วเอามาหั่นให้เป็นแว่น - ต้มน้ำกับน้ำตาลด้วยไฟกลาง ไม่ต้องคนนะคะ ให้น้ำตาลละลายไปเอง - เอาส้มที่หั่นไว้แล้ว ใส่ลงไปเลยค่ะ แล้วต้มต่ออีกประมาณ 15 นาที โดยแง้มฝาไว้เล็กน้อย - เมื่อครบเวลา เราก็ปิดไฟ แล้วก็เทน้ำผึ้งตามลงไป คนให้เข้ากันเล็กน้อย อย่าคนแรงนะคะ ถึงตอนนี้น้องส้มของเราบอบบางไปแล้ว - แช่ไว้อย่างนั้นอย่างน้อย 3 ชม. หรือ แล้วแต่เวลาจะอำนวย ให้ดีก็แช่ข้ามคืนไปเลยค่ะ - ถึงเวลา ก็เอามาวางบนตระแกรงให้สะเด็ดน้ำ แล้วจับเข้าเตาอบ ด้วยไฟ 100 องศาซี พี่เกดบอกว่าประมาณ 1 ชม.ค่ะ เสร็จแล้ว พร้อมกินแบบนี้ ไม่ยากเลยใช่มั๊ยคะ แล้วเจอกันใหม่ค่ะ ^^   Create Date : 24 กุมภาพันธ์ 2552 20 comments Last Update : 11 สิงหาคม 2553 19:29:19 น. Counter : 9786 Pageviews. Share Tweet

ซื้อส้มมาจากแม็คโครตั้งแต่ก่อนไปกรุงเตบ ยังไม่ได้ทำเลยเด๋วทำมั่งดีก่า เด๋วส้มจะเน่าก่อน เจี๋ยดายๆๆๆ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 24 กุมภาพันธ์ 2552 0:37:25 น.

ตูนทำซะ อยากลองทำมั่งจัง   โดย: praewa cute 24 กุมภาพันธ์ 2552 2:54:28 น.

อ้าวแปะเรื่องเดียวกันเลยค่ะแต่สูตรต่างกันนิดนึง ถ้ามีเวลาว่างจะลองทำสูตรนี้บ้างค่ะ   โดย: Daytime Lantern 24 กุมภาพันธ์ 2552 3:08:04 น.

โอ๊ะๆๆ น่าหม่ำจังเลยค่า ทำได้สวยไม่แพ้ของพี่เกดเลยย   โดย: Her Bake 24 กุมภาพันธ์ 2552 7:47:25 น.

ทำออกมาสวยกว่าที่เค้าขายกันอีกค่ะคุณตูน   โดย: sweetie bakery 24 กุมภาพันธ์ 2552 7:50:31 น.

สวยมากแล้วจ้าน้องตูนทำเผื่อเจ๊หลีรึเปล่าคะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 24 กุมภาพันธ์ 2552 8:33:48 น.

ทำออกมาสวยจัง..เก็บไว้ในลิสต์ดีกว่าค่ะ....รอส้ม..   โดย: never the last 24 กุมภาพันธ์ 2552 8:47:59 น.

สวยมากคุณตูน ยิ่งรูปตอนถูกกัดไปแล้วยิ่งคอนเฟิร์มความอาหร่อยยยยยยย...กร๊ากกกก   โดย: โปแป้ง (popang ) 24 กุมภาพันธ์ 2552 9:40:20 น.

อยากชิมส้มเชื่อมด้วยจังค่ะ ขี้เกยจทำเอง อิ อิ   โดย: jib (IyadA ) 24 กุมภาพันธ์ 2552 14:17:59 น.

น้องตูน... มาช่วยหม่ำส้มจ๊ะ แต่ที่บอกว่านอนดึกตื่นเช้าเนี่ยเป็นเพราะว่าพี่ หรือเปล่าจ๊ะ อิอิอิ   โดย: Pastel pied 24 กุมภาพันธ์ 2552 16:36:50 น.

โอ้ววว น่ากินมากๆ ค่ะคุณตูน สีสันสดใสนากินมากๆ   โดย: แป๋วภูเก็ต 24 กุมภาพันธ์ 2552 16:45:50 น.

ไม่เห็นหิ้วมาให้นู๋กินมั่งเลยอะ   โดย: YuMmY_AuMmY 24 กุมภาพันธ์ 2552 17:18:49 น.

ออกจะสวยดีนะคะ น่ากัดตามจริงๆเลยค่ะพี่ตูน   โดย: jubejaa 24 กุมภาพันธ์ 2552 22:02:43 น.

วันนี้เป็นเมนูปลาส่งถึงบ้านค่ะ เพื่อสุขภาพ ทานปลาเยอะดีมีประโขชน์ค่ะ   โดย: praewa cute 25 กุมภาพันธ์ 2552 2:01:58 น.

ส้มเชื่อมสีสวยมาก น่ากินด้วยค่ะ ไว้พี่ต้องทำตามคุณตูนบ้างแล้วค่ะ...   โดย: นางฟ้าของชาลี 25 กุมภาพันธ์ 2552 9:14:59 น.

สวยน่ำหม่ำจังเลยค่า   โดย: wiyada_susi 26 กุมภาพันธ์ 2552 12:16:01 น.

แวะมาขอหม่ำๆ ส้มเชื่อมจ้า...ชอบกินจังมากเลย ซื้อกินแพงชะมัด จะทำเองก็ขี้เกียจ ขอตูนดีก่า ปล.เห็นด้วยกะเหตุและผลในการไม่ถ่ายรูปวิธีทำของตูนทุกประการ เพราะเราอยู่ในชะตากรรมเดียวกันจ้า   โดย: ก้อย (bake-aholic ) 28 กุมภาพันธ์ 2552 22:28:23 น.

ขอบคุนมากๆนะคะ ทำบราวนี่เส็ดแล้วอย่าลืมมาบอกนะ ปล.ใช้ไมโลด้วยนะคะ( อิอิ สูตรเค้าบอกมา)   โดย: ถั่วติดฟัน 17 มีนาคม 2552 17:43:27 น.

โห!!! ทำออกมาสวยมากเลย น่ากินสุดๆๆ   โดย: ปุ๊ (pro sweet@suratthani ) 10 มกราคม 2555 5:53:29 น.

กำลังหาสูตรทำพอดี ขอบคุณนะคะ   โดย: หมวย IP: 27.55.133.222 14 กันยายน 2556 8:32:01 น.