สโคนอร่อย สวัสดีค่ะ .. หลังจากที่เชฟตูน บ้านหวานเย็นหายหน้าหายตาไปนานวันนี้ดันมาโผล่ที่บ้าน อิน ณ อ้อมกอด ซะอย่างงั้นค่ะ แบบว่ามาส่งท้ายปีเก่า แล้วต้อนรับปีใหม่ในคราวเดียวกันกับเพื่อนน่ะค่ะ นั่งกินผัดไท กับส้มตำปลาร้าแซ่บๆ ฝีมือท่านหญิงอิน อิ่มจนพุงกางกันแล้วกันอีก คิดไรไม่ออก จ้องหน้ากันกันมา แล้วก็รู้ซึ้งถึงหัวอกคนบ้าทำขนม 555 .. อร่อยไม่อร่อยไม่รู้ รู้แต่อยากกินแล้วก็อยากทำอ่ะ แหะๆๆ อ้อ .. มา up blog วันปีใหม่วันนี้ที่บ้านเพื่อนอิน ใช้คอมอินกันด้วยนะคะเนี่ย แต่ ยังไงเราก็ไม่ลืมที่จะ บอกว่า ..Happy New Year 2009 ค่ะ ขอให้ เพื่อนๆ ชาวบล็อกทุกๆ คน มีีแต่่ความสุขตลอดทั้งปีนี้เลยนะคะ ปล. นี่รูปอินก็ย่อให้ แถมใส่โลโก้ให้อีกต่างหากนะเนี่ย สบายเลยเชฟตูน อิอิอิ งานนี้ต้องยกสููตรความอร่อยให้กับน้องดรีม นะคะ แต่น้องดรีมบอกว่าได้ สูตรนี้จากหนังสือ bakery in my heart และจากสูตรที่ว่านี้ น้องวรรณได้เอามาบอกต่อ จากกระทู้ 10 สูตรอร่อยนะคะ ขอคอนเฟริ์มว่า อร่อยจริงๆ นะคะ ยังไงๆๆ ก็ต้องขอบคุณน้องๆ มากๆ เลยนะคะ ไปดูฝีมือ ทำขนมของอินกับเชฟตูนกันค่ะ ว่าจะเป็นไงบ้างน๊าาาา .. ... ... ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 400 กรัม แป้งเค้ก 100 กรัม น้ำตาลป่น 100 กรัม ผงฟู 25 กรัม เกลือ 1 / 4 ช้อนชา เนยจืดเย็น 125 กรัม ไข่(เบอร์ 2) 2 ฟอง นมสดจืดเย็น 150 กรัม สำหรับทาหน้าขนม ไข่ 1 ฟอง นมสด 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.วอร์มเตาอบ ไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 2.ร่อนแป้ง น้ำตาลป่น ผงฟู เกลือ 3. หั่นเนยเป็นขิ้นเล็กๆ (ประมาณเม้ดถั่วอ่ะค่ะ) ขยำเนยกับแป้ง โดยถูแป้งกับเนยไปทางเดียวกัน จนได้แป้งที่มีลักษณะเป็นทราย แล้วจึงใส่ไข่กับนมลงไป ใช้มือผสมให้เข้ากัน อย่าผสมนาน แค่ให้พอเข้ากันนะคะ ไม่งั้นแป้งจะเหนียว 4.โรยนวลแป้งบนโต๊ะ แล้วคลึงแป้งที่ผสมให้หนาประมาณ 2 นิ้ว (ถ้าแป้งเราแฉะมาก จนคิดว่าจะคลึงไม่ได้ ให้โรยแป้งสาลีลงไปเพิ่ม แล้วนวดเบาๆ แป้งก็จะหายแฉะไปเองค่ะ) ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที แล้วใช้ที่กดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้วกดลงไป แล้วนำมาวางบนถาดที่วางรองด้วยกระดาษไข 5.ทาหน้าขนมด้วยไข่ที่ผสมนมสด เพื่อมห้สโคนมีสีสวย แล้วนำเข้าอบ ประมาณ 20 นาที หรือสังเกตสีของขนม ให้เหลืองสวยเท่าที่เราต้องการ พอสุกก็นำออกมาวางพักไว้บนตระแกรงพักไว้ให้เย็นค่ะ ส่วนวิธีกินสโคนให้อร่อยๆ ก็แล้วแต่ชอบนะคะ บางคนจะชอบกินกับเนย บางคนชอบกินกับแยม บางคนชอบกินกับฟิลลิ่ง และอีกหลายๆ บางนะคะ ตามสบายเลยค่า มาดูวิธีทำกัน ... ... ... ... ... ... ... ... พร้อมแล้วค่ะ เตรียมอบเลย .. ปิ๊ง .. สุกแล้ว ก็จะได้หน้าตา แบบนี้เลยนะคะ หอมมากๆ เริ่มต้นปีใหม่นี้ มากินสโคนอุ่นๆ ด้วยกันนะคะ วันนี้เชฟตูนกับเพื่อนอินไม่ได้กินกับวิปครีมเหมือนน้องวรรณนะ แต่เรากินกับเนยสดค่ะ และฟิลลิ่งบลูเบอร์รี่กันค่า อร่อยกันไปอีกแบบนะ ปล .. ช่วงนี้เชฟตูนยุ่งๆ จังเลยค่ะ ไม่ค่อยได้เข้ามาบล็อกเท่าไหร่ แต่ก็คิดถึงเพื่อนๆ เหมือนเดิมนะคะ และที่สำคัญต้องขอบคุณคุณเพื่อนสุดเลิฟ ที่แบ่งเวลาของความสุขให้เชฟตูน บ้านหวานเย็นจ้า จุ๊บๆๆๆ อ่ะ .. คำนี้แบ่งกันกิน อร่อยๆ ด้วยกันค่ะ แล้วเจอกันใหม่นะคะ ^^   Create Date : 01 มกราคม 2552 25 comments Last Update : 11 สิงหาคม 2553 18:58:48 น. Counter : 4290 Pageviews. Share Tweet

มาเจิมก่อนใครเรยยยยย   โดย: Gigg_Pat 1 มกราคม 2552 20:02:34 น.

สูตรนี้จาก หนังสือ bakery in my heart ค่ะ ลองหาซื้อดูนะคะ ดีมากๆค่ะ   โดย: ดรีม IP: 125.24.250.153 1 มกราคม 2552 20:25:38 น.

น่าทานมาก ๆ ค่ะ กับชาร้อน ๆ นะ อืมมม   โดย: ANGEL_CS 1 มกราคม 2552 20:58:36 น.

ขอซักสามก่อนนะคะ อิ่มกำลังดีเลย   โดย: lady_foo 1 มกราคม 2552 22:21:46 น.

น่ากินมั่กๆเลยค่ะอยากทำด้วยอ่ะ   โดย: homfung 2 มกราคม 2552 0:59:56 น.

ซอสเยิ้มน่ากินมากๆเลยค่ะ   โดย: schneegloeckchen 2 มกราคม 2552 1:18:00 น.

สวัสดีปีใหม่คะ scone น่าทานจังงงง ขอชิมด้วยคนนะคะ   โดย: Her Bake 2 มกราคม 2552 11:45:25 น.

น่าทานมาก ๆ คะ ซอสเยิ้มมั่ก ๆ   โดย: Sweet Forever 2 มกราคม 2552 12:40:39 น.

สีสวยน่าทานจังเลยค่ะ อ้อ..ที่แรกว่าจะเข้ามาหวัดดีปีใหม่ เห็นขนมน่ากินละเกือบลืมไปเลยค่ะ   โดย: wiyada_susi 2 มกราคม 2552 15:28:05 น.

รูปสวยแจ่มมาก ๆ เลยจ้า แต่ถ้าให้ดีต้องได้ลองกินด้วยนะเนี่ย ปล.แวะมาทักทายแล้วน้า ขอโทษด้วยที่ out อยู่นานเลย เพิ่งได้เข้ามาเยี่ยม   โดย: ก้อย (bake-aholic ) 2 มกราคม 2552 16:48:21 น.

ยังมิมีโอกาสได้ทำ ขอชิมด้วยสายตา ก่อนนะคะ สวัสดีปีใหม่คะ   โดย: butterfly pea 2 มกราคม 2552 16:54:23 น.

น้องตูนได้เพื่อนอินมาช่วยทำและช่วยทานแบบนี้ เรียกได้ว่าแจ่มมากๆ เลยนะตูน ว่าง ๆ ก็มาช่วยทำให้พี่ทานก็ได้นะจ๊ะ....พี่สาวอยากกินจัง   โดย: Pastel pied 2 มกราคม 2552 20:02:54 น.

แวะมาสวัสดีปีใหม่ค่ะพี่ตูน แหม...สโคนน่าหยิบใส่ปากจริงๆเลยค่ะ ขอให้พี่ตูนและครอบครัวมีความสุขมากๆนะคะ   โดย: jubejaa 2 มกราคม 2552 20:58:27 น.

พี่ตูน น่ากินมากมายอ่ะๆๆๆๆๆ แต่ตอนอยู่นิวกินสโคนทุกวัน ขนเอียนไปเลยคะ เพราะงั้น ขอดูเฉยๆแล้วกันนะคะ   โดย: freeplay200 2 มกราคม 2552 21:40:18 น.

น่าทานมาก ๆ เลยคะ สวัสดีปีใหม่คะ มีความสุขมาก ๆ นะคะ   โดย: pumorg 2 มกราคม 2552 22:01:26 น.

อยากหม่ำมากค่า......   โดย: popang (popang ) 2 มกราคม 2552 22:51:41 น.

โดย: นู๋หญิงจ๋า 3 มกราคม 2552 3:36:28 น.

เห็นแล้วน้ำลายสอ...ยิ่งอุ่นๆแล้ว เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมครับน้องตูน สวัสดีปีใหม่เช่นกันครับ   โดย: kittscake 3 มกราคม 2552 4:04:55 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะตูน ขอให้มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรง   โดย: kobnon 3 มกราคม 2552 7:49:48 น.

น้ำลายไหลแล้ว ช่วยเช็ดหน่อยค่ะ   โดย: vigannda 3 มกราคม 2552 19:19:33 น.

ขอบคุณเพื่อนทุกคนจ้า ที่ชิมขนมแวะมาอวยพรถึงบ้านเลย ตูนก็ขอให้มีแต่สิ่งที่ดีสำหรับทุกคนเช่นกันนะคะ จุ๊บๆๆ   โดย: บ้านหวานเย็น 23 มกราคม 2552 10:02:19 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะ อาหารน่ากินจังเลย วันหลังจะแวะมาจดสูตรไปทำมั่งนะคะ   โดย: praewa cute 28 มกราคม 2552 22:18:51 น.

เป็นสโคนที่สวยงาม   โดย: หญิงแม่ 5 กุมภาพันธ์ 2552 13:04:13 น.

ทำสโคนทีไร ไม่เคยอร่อยซะที ไว้จะลองสูตรนี้ดูนะคะ ขอบคุณค่ะ   โดย: labor of love 22 พฤษภาคม 2552 12:04:31 น.

ไว้เอาไปทำบ้างค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 13 เมษายน 2563 12:27:15 น.