Rich Fudge and Marshmallow Crusted Chocolate Cake สวัสดีค่ะ ก่อนอื่นอันนี้เครดิตสูตรจากน้องโมมิ momijimi นะคะ พอดีช่วงนี้มีมาชเมลโล่ที่ตุนไว้เหลือพอสมควร แล้วก็จำได้ว่าเคยเห็นน้องโมมิ เอามาโพสไว้ ชวนน้ำลายไหลเป็นที่สุด ช่วงนี้ของมีครบ ก็เลยต้องรีบทำซะก่อนที่ของจะเสียก่อน ผลออกมา รสชาติเนื้อขนมอร่อย เข้มข้น และไม่หวานจนเกินไปค่ะ แต่ว่าคิดๆ ดูแล้ว เชฟตูน บ้านหวานเย็น ไม่ค่อยชอบมาชเมลโล่ใส่ลงไปในเนื้อขนมเท่าไหร่ เพราะเดิมทีก็มิค่อยชอบเท่าไหร่อยู่แล้วค่ะ แต่ชอบความขาว ความนุ่มยืดหยุ่นของมาชเมลโล่ ยิ่งช่วงนี้เห็นแม่ปู แล้วก็น้องลูกสนทำออกมาได้น่ากินอีก กรี๊ดไปหลายสลบเลยค่ะ พูดมาก็นานเลย ไปดูหน้าตาเค้กกันดีกว่าค่า ปล. ตามเคยค่ะ ในส่วนขนมไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนการทำไว้เลย แต่อร่อย ใช้ได้เลยค่ะ .. ... ส่วนผสม อยู่ตรงนนะคะ แป้งเค้ก 155 กรัม ผงฟู 1/2 ชช. ผงโกโก้ 30 กรัม เบคกิ้งโซดา 1 ชช. น้ำตาลป่น 125 กรัม น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม วนิลา 1 ชช. ไข่ 1 ฟอง เนยละลาย 60 กรัม นม 125 ml marshmallow 125 กรัม เกลือ 1/2 ชช. วิธีทำ - เปิดไฟ 170 องศาซี แล้วเตรียมพิมพ์ ทาเนยขาวไว้ - ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบคกิ้งโซดา ผงฟู น้ำตาลทรายแดงลงไป ตามด้วยน้ำตาลป่น เกลือ ร่อนให้เข้ากัน - ในชามอีกใบ ผสมวนิลา เนยละลาย นม ไข่เข้าด้วยกัน คนพอเข้ากัน - เทส่วนเนยละลายลงในบ่อแป้ง แล้วคนให้เข้ากันอย่างเบามือ เอาแค่พอเข้ากันนะคะ แล้วก็ไม่ต้องคนนาน เพราะจะทำให้แป้งเหนียวเวลาอบเสร็จจ้า - เทใส่พิมพ์ นำเข้าอบเลยค่ะ วันนี้เชฟตูนใช้พิมพ์ 3 ปอนด์นะคะ ถ้าชอบเค้กสูงหน่อย จะใช้ 2 ปอนด์ก็ได้ค่ะ - น้องโมมิบอกว่า ถ้าครึ่งสูตรก็ประมาณ 30 นาที (ครึ่งสูตร) เช็คสุกด้วยการเอาไม้แหลมจิ้มลงไปตรงกลางดึกขึ้นมาไม่มีอะไรติดก็โอเคแล้วค่ะ แต่ระวัง จิ้มไปแล้วโดน marshmallow มันจะยืดติดไม้ขึ้นมาด้วย เดี๋ยวจะคิดว่าอบไม่สุกซักที ปล. ตอนเทส่วนผสมลงพิมพ์รออบไม่ต้องตกใจนะคะ ว่าทำไมมันดูน้อยๆๆๆในพิมพ์ 1 ปอนด์ เดี๋ยวมันจะฟูขึ้นมาเอง จนน่าตกใจเลยค่ะถ้าใครทำเต็มสูตรจะอบประมาณ 45 นาทีค่ะ ถ้าหากใครว่างๆ และมีของครบอยู่ ลองทำกันดูได้นะคะ แล้วเจอกันใหม่นะคะ ^^   Create Date : 05 กุมภาพันธ์ 2552 29 comments Last Update : 11 สิงหาคม 2553 19:13:13 น. Counter : 2050 Pageviews. Share Tweet

ขอกรี๊ดดังๆๆๆๆเลยเพื่อน น่ากินคอดๆ มันเยิ้ม น่ากินดีจริงๆเลยว่ะ ทำแล้วเอามาให้ชิมด้วยนะแก อยากกินๆๆๆอ่ะ ป.ล.รูปสวยมากกกกกเลย แสงและเงาสวยอ่ะ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 5 กุมภาพันธ์ 2552 10:50:16 น.

เยิ้ม ๆ มาก ๆ เลยน้องตูน ปล.ซักวันพี่จะไปสมุยรอก่อนเน้อแต่เสาร์นี้ว่าจะไปหัวหินก่อนจ้า   โดย: mai-mee 5 กุมภาพันธ์ 2552 12:21:19 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะ   โดย: บ๊ะจ่างน้อย 5 กุมภาพันธ์ 2552 12:44:57 น.

เห็นแล้วอยากอ้วน   โดย: หญิงแม่ 5 กุมภาพันธ์ 2552 13:05:59 น.

อ้อมกอดของความเหงา นี่เพื่อนจ๋า กรี๊ดเป็นกะเค้าด้วยเหรอเนี่ย ฮึ ไม่เอาหรอกให้อินทำให้กินดีกั่วววว mai-mee ได้เลยพี่ใหม่ ตูนรอยู๊ .. บ๊ะจ่างน้อย ขอบคุณจ้า ลองทำดูนะ หญิงแม่ งานนี้มิต้องกลัวอ้วนแล้วจ้า มากินของอ้วนๆ กันเถอะค่า อิอิอิ   โดย: บ้านหวานเย็น 5 กุมภาพันธ์ 2552 13:16:17 น.

สวยเริ่ดน่ากิน ถ่ายรูปแจ่มมาก ๆ จ้า   โดย: Pastel pied 5 กุมภาพันธ์ 2552 14:29:25 น.

ช็อคเยิ้มน่าทานมากๆเลยค่ะ เก่งจังค่ะ เรื่องเค็กๆนี่ยังไม่เคยลองสักกะที   โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 5 กุมภาพันธ์ 2552 14:37:48 น.

ไม่ยอมๆๆๆๆๆมาขอหม่ำด้วยคนนะคุณตูน   โดย: popang (popang ) 5 กุมภาพันธ์ 2552 15:20:46 น.

แค่มาชเมลโล่ก็ชอบทานแล้ว เอามาแปลงร่างแบบนี้ ทำร้ายจิตใจกันไปหน่อยหรือเปล่าคะเนี่ยะ   โดย: dailydelicious 5 กุมภาพันธ์ 2552 16:20:25 น.

น่ากินจังค่ะ   โดย: Febie 5 กุมภาพันธ์ 2552 19:02:38 น.

ออกมาหยาดเยิ้มมากจ้า น่าลิ้มลองเป็นที่ซู้ด   โดย: jib (IyadA ) 5 กุมภาพันธ์ 2552 21:04:00 น.

โอ้ว ดูrich ชุ่มฉ่ำสุดๆเลยค่ะ เห็นแล้วต้องรีบหนี กลัวตบะแตกอ่ะ   โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 5 กุมภาพันธ์ 2552 22:20:41 น.

มาหม่ำด้วยค่ะ ชุ่มฉ่ำหยาดเยิ้มจังค่ะ   โดย: tj-takm 5 กุมภาพันธ์ 2552 23:55:42 น.

ทำไม่เป็น แต่มารอชิมค่ะ   โดย: หัวใจสีชมพู 6 กุมภาพันธ์ 2552 8:40:57 น.

น่าทานมากมากค่ะ ดูท่าทางหอมหวานมากมาย ให้ห้าดาวไปเลยค่ะ   โดย: smithfamily 6 กุมภาพันธ์ 2552 9:37:35 น.

วันนู้นยังถามแม่หวี Tristy อยู่เลยว่าเอามาร์ชเมลโล่ใส่ลงไปในเนื้อเค้กได้มั้ย ชวนแม่หวีลองทำดีกว่า น่ากิ๊น น่ากิน   โดย: momster 6 กุมภาพันธ์ 2552 9:48:13 น.

กลิ่นขนมโชยไปที่บ้านแวะมาชิมค่ะ   โดย: นู๋ดีค่ะ (kun_isara ) 6 กุมภาพันธ์ 2552 10:32:58 น.

ดูดีมาก ช็อคโกเเล็ตจริงๆ น่าลองทำบ้างจัง บ้านเเจ่มก็มีมาชเมลโลเหลือเหมือนกัน   โดย: schneegloeckchen 6 กุมภาพันธ์ 2552 11:10:28 น.

น่าทานมากมายยยยยค่า   โดย: Her Bake 6 กุมภาพันธ์ 2552 16:45:44 น.

โอ๊ยยยยยยยยยยยยยน่าหม่ำจังเลย ชุ่มฉ่ำไปด้วยชอคฯ ท่าจะหนึบหนับน่าดู   โดย: sweetie bakery 6 กุมภาพันธ์ 2552 17:58:18 น.

ชอคโกแลตชุ่มช่ำน่าหม่ำจังเลย   โดย: kai (aitai ) 6 กุมภาพันธ์ 2552 20:15:45 น.

น่าหม่ำจัง มันคงหนึบหนับเข้มข้นชอคฯจริงๆ   โดย: sweetie bakery 7 กุมภาพันธ์ 2552 6:53:08 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ยิ่งเห็นเนื้อในนุ่มๆด้วยแล้ว อยากทานกับกาแฟจังเลยค่ะ   โดย: tiktoth 7 กุมภาพันธ์ 2552 7:19:58 น.

หยาดเยิ้มค่ะเจ๊หลีอยากชิมซักชิ้นนุงจริง ๆ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 7 กุมภาพันธ์ 2552 9:01:59 น.

สวัสดีคะ แวะมาทักทาย มีความสุขในวันหยุดติดต่อกันหลายวันนะคะ   โดย: หน่อยอิง 7 กุมภาพันธ์ 2552 15:03:37 น.

มาชิมอีกรอบ อิอิ   โดย: momster 7 กุมภาพันธ์ 2552 16:08:30 น.

น่ากินมากเลยค่ะพี่ตูน มามะมาแบ่งกัน อิอิ   โดย: jubejaa 7 กุมภาพันธ์ 2552 20:11:16 น.

น้ำลายไหลเลยค่ะ บล็อคนี้ทำขนมเก่งจังค่ะ ขอแอดด้วยนะค๊ะ   โดย: Napassawan 7 กุมภาพันธ์ 2552 20:36:20 น.

น่าอร่อยสุด ๆ เลยค่ะน้องตูน   โดย: กั้งกระดาน IP: 58.8.153.234 10 กุมภาพันธ์ 2552 14:41:38 น.