เค้กมะตูม หวัดดีค่ะ .. สืบเนื่องจากบล็อกก่อนๆ ค่ะ พี่เกดใจดีให้มะตูมมา เลยได้เค้กมะตูมหน้าตาแบบนี้มากิน แต่ว่าเชฟตูนเลือกทำสูตรที่ง่ายที่สุดนะคะ กลัวสูตรยากๆ มันจะเสียของ แถวบ้านมะตูมยิ่งหาไม่ค่อยจะมีอยู่ด้วย ตอนที่ทำแอบตื่นเต้นเล็กน้อยนะคะ ลุ้นจัด ไม่เคยทำเค้กนี้ ไม่เคยกินเค้กนี้มาก่อน กลัวจะกินไม่ได้ แต่ .. ผล .. ก็โอเคเลยนะคะ ไม่หวานมาก อร่อยๆ กินกะชา เข้ากันดีเลยล่ะค่ะ สูตรนี้เชฟตูน บ้านหวานเย็นได้จากฟาร์กอร์นะคะ ทำไม่ยาก ง่ายๆ แต่ก็อร่อยดี แปะสูตรไว้เผื่อเพื่อนๆ จะสนใจกันค่ะ ส่วนผสม มะตูมเชื่อม 1 ถ เนยสดชนิดเค็ม 3/4 ถ นมข้นจืด 1/4 ถ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ถ (เชฟตูน บ้านหวานเย็นลดเหลือ 1/3 ถ นะคะ) น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 3 ฟอง ผงฟู 2 ช้อนชา โซดาไบคาร์บอเนต 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1/4 ถ แป้งเค้กพัดโบก 1 3/4ถ น้ำนิดหน่อย วิธีทำ 1. สับมะตูมให้ค่อนข้างละเอียด แล้วเคี่ยวมะตูมกับน้ำด้วยไฟอ่อนจนมะตูมนิ่ม ใส่น้ำตาลทรายแดงตามลงไปจ้า แล้วตวงให้ได้ 1 ถ้วย 2. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือป่น โซดาไบคาร์บอเนต รวมกัน 2 ครั้งพักไว้ 3. ตีเนยกับน้ำตาลทรายให้ขาวฟู ใส่ไข่ทีละฟองตีจนหมด จากนั้นก็ใส่มะตูมที่เตรียมไว้ ตามด้วยแป้งที่ร่อนไว้แล้ว ตีพอเข้ากัน 4.ใส่นมข้นจืด น้ำมะนาว คนเบาๆ ให้เข้ากัน แล้วเทใส่พิมพ์ที่ทาพิมพ์ด้วยเนยขาวเคาะแป้ง 5. เอาขนมเข้าเตาอบด้วยไฟบนไฟล่าง ที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 25 นาที แล้วนำออกมาคว่ำใส่ตะแกรงพักให้เย็น ส่วนหน้าตาของเชฟตูน ให้ดูกันก่อนตัดสินใจจ่ะ อันนี้เป็นภาพก่อนส่งอบนะคะ .. ต่อไปนางแบบจะเริ่มหมุนโชว์ตัวแล้วจ้า มุมนี้ .. หน้าตรงกันหน่อย ขยับเข้าไปใกล้อีกนิด ถึงเวลาที่รอคอยแล้วล่ะ อยากจะกินมานานแว๊ววว .. อ้อ !! ลืมบอกไปค่ะ ว่าแบ่งทำเป็นคัพเค้กด้วยนะจ๊ะ ** ถ้าชอบเนื้อมะตูมเป็นชิ้น ให้หั่นมะตูมเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมไปด้วย ** อาจจะแต่งหน้าด้วยมะตูมหั่นเป็นแว่นนิดหน่อย หรือตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ตอนทำเสร็จใหม่ๆ จะกินไม่ค่อยอร่อยนะคะ เชฟตูนทิ้งไว้เป็นวัน กลับมากินแล้วอร่อยขึ้นเยอะเลยนะ ภาพเซตนี้ แสง สี ถูกใจเชฟตูนมากเลย ดูภาพมันใสๆ ดี ชวนหยิบมากินแล้วกินอีก ^^ ถ้ายังไงต้องขอบคุณสูตรอร่อย แล้วก็ขอบคุณพี่เกด ที่ส่งมะตูมมาให้เชฟตูนได้ลองทำเค้กดูนะคะ แล้วเจอกันใหม่นะคะ ^^   Create Date : 26 มีนาคม 2552 40 comments Last Update : 11 สิงหาคม 2553 19:33:30 น. Counter : 2483 Pageviews. Share Tweet

น่ากินค่ะ น่ากินมากกกกก เค้กบ้านนี้สวยน่ากินจัง   โดย: maebnus (maebnus ) 26 มีนาคม 2552 13:15:44 น.

น่าหม่ำม๊ากกกกกกกกก บ้านเค้าอยู่ใกล้ๆ ที่ขายมะตูมแหละ สนใจป่ะ อิอิ   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 26 มีนาคม 2552 14:26:49 น.

น่าทานมากเลยจ้าคุณตูน   โดย: Olive-ay IP: 203.147.51.230 26 มีนาคม 2552 14:35:57 น.

เค้กมะตูมของตูน....สวยงามน่ากินมาก ๆ จ้า   โดย: ก้อย (bake-aholic ) 26 มีนาคม 2552 14:50:06 น.

ชั้นตามไอ้ก้อยมากินนะแก เด๋วก้อยมันกินหมดก่อนเด๋วอด อิอิ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 26 มีนาคม 2552 15:42:25 น.

รูปสวยได้ใจจริงๆเลยค่ะ ชอบๆๆๆ   โดย: dailydelicious 26 มีนาคม 2552 15:53:19 น.

ฮัลหลุย ฮัลหลุย กลับมาตามคำเรียกร้องซะแว้ว ภาพสวยจิง ๆ ค่ะ เค้กก็น่าจะนุ่มเนอะ น่าทานมากมาย   โดย: Annijima 26 มีนาคม 2552 16:25:51 น.

จะบอกว่าไม่กล้าทำเลยอะค่ะ เพราะว่าไม่เคยกินรสชาติมันเป็นยังไงอะค่ะ   โดย: หญิงแม่ IP: 203.152.19.168 26 มีนาคม 2552 16:55:47 น.

พี่ตูนจ๋า รูปเซ็ตนี้ปิ๊งมากๆๆๆ อิอิ ดูเหมือนหนังสือญี่ปุ่นเลยอ่ะ ^^   โดย: Tiny IP: 124.121.139.48 26 มีนาคม 2552 18:17:26 น.

มะตูมๆๆๆๆๆๆๆ ของโปรดน้องเลยพี่ตูน น้องขอแบ่งไปหม่ำสักหนึ่งโลฟแล้วกัน กร๊ากกกกกกก   โดย: ลูกบอล (bb_bon ) 26 มีนาคม 2552 18:21:41 น.

พี่จะทำตามให้ได้จ้ะ   โดย: mai-mee 26 มีนาคม 2552 18:29:08 น.

หน้าตาน่ากินจังเลย ขอชิม 1 ชิ้นนะคะ   โดย: secreate IP: 58.10.161.147 26 มีนาคม 2552 18:33:08 น.

ชอบเค้กแบบนี้แหละค่ะ ไม่เลียนดีค่ะ   โดย: never the last 26 มีนาคม 2552 18:35:11 น.

อืมม์ ขอชาร้อนสักแกัวซิค่ะ เพอร์เฟค แค่ดูก้อ อร่อยจริงค่ะ   โดย: อัณยา IP: 88.64.90.75 26 มีนาคม 2552 18:53:41 น.

หวัดดีน้องตูน น่าทานจังเลยคะ เห็นแล้วอยากกินมากเลย ไม่มีมะตูมอ่ะ ทำไงดี   โดย: ผ้าไหมไทย 26 มีนาคม 2552 19:42:53 น.

เค้กน่าทานจังเลยค่ะ ชอบกลิ่นของมะตู ม   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 26 มีนาคม 2552 19:56:08 น.

มาชิมเค้กมะตูมด้วย...น่าทานเชียวค่ะ ตอนปีใหม่ซื้อไว้หลายโลเลยมะตูมเชื่อมเนี่ยค่ะ หมายว่าจะทำเค้กนี่แหละ ทำคุกกี้แจกไปนิดหน่อย ไม่ได้ทำเค้กซะที ไปๆมาๆ ...เริ่มขี้เกียจทำเค้ก... แจกมะตูมเชื่อมซะเลย   โดย: momster 26 มีนาคม 2552 21:39:15 น.

ต้องการ 1 โลฟด่วนๆ ส่งไปสะนีมาเลยยยยยยยยยยย   โดย: YuMmY_AuMmY 26 มีนาคม 2552 21:54:13 น.

ขอชิมด้วยคนนะค่ะ คงหอมมะตูมมากๆเลย   โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 26 มีนาคม 2552 22:13:53 น.

น่าหม่ำมากเลยค่ะ เห็นเนื้อข้างในแล้วอยากลองจังน้องตูน แบบพี่ไม่เคยชิมอ่ะ แบ่งพี่ซักชิ้น อิอิ ภาพสวยมากค่ะ   โดย: Tristy 26 มีนาคม 2552 23:08:33 น.

ตามมาขอกินด้วยครับ ทำไม่เป็นขอกินอย่างเดียวแล้วกัน ดูน่าอร่อยมากๆ   โดย: จอมยุทธเฮง 26 มีนาคม 2552 23:32:54 น.

สวัสดีค่ะ สบายดีใหม ช่วงนี้แถวบ้านอากาศแปรปรวนมากเลยค่ะ ไม่รู้แถสนั้นเป็นไงบ้าง ยังงไกูรักษาสุขภาพด้วยนะคะ เค้กมะตูมยังไม่เคยลองเลย ดูน่ากินจังค่ะ   โดย: praewa cute 27 มีนาคม 2552 0:42:01 น.

เค้กมะตูม น่าอร่อยจังเลยค่ะ คุณตูน... เห็นเพื่อนบล้อกหลายคนทำ พี่ยังไม่เคยทำเลย คงต้องรอกลับไทยซื้อมะตูมกลับมาก่อน...   โดย: นางฟ้าของชาลี 27 มีนาคม 2552 7:03:09 น.

เค้กมะตูมตู้มๆๆเลยจ้ะน้องตูน น่ากินอีกแล้วนิ...ขยันจังเลยจ้า   โดย: winview'mom 27 มีนาคม 2552 8:14:22 น.

เนื้องามมากค่ะคุณตูน ขอชิมคำนึงน๊า   โดย: โปแป้ง IP: 58.136.74.64 27 มีนาคม 2552 8:30:35 น.

สวัสดีค่ะ .. ว้าวววววววว .. ข้างในดูฉ่ำชุ่มน่าหม่ำมากค่ะ .. ต้องลอง .. ต้องลอง .. เย้เย ..   โดย: บ้านอุ่นรัก 27 มีนาคม 2552 11:57:49 น.

จะมาตั้งแต่เมื่อวานแล้ว แต่เข้าบ่ได้ ตามมาวันนี้สงสัยจะอดกิน   โดย: vigannda 27 มีนาคม 2552 15:23:40 น.

เค้กหน้าตาดีเหมือน จขบ. เลยค่ะ   โดย: blog..ชั้นเอง 27 มีนาคม 2552 19:42:46 น.

อรุณสวัสค่ะ ว่าจะทักก็ลืม ว่าเพลงเปลี่ยนไปแล้ว รักษาสุขภาพด้วยนะคะ ใกล้วงการณ์แล้ววางแผนจะทำไรบ้างคะ อยากเห็นบ้านขนมหวานจัง   โดย: praewa cute 27 มีนาคม 2552 20:24:33 น.

ขอบคุณนะคะที่แวะไปเม้นต์ไว้ที่บ้านเรา เราเลยแอบย่องตามมาดูที่บ้านหลังนี้บ้าง บ้างอะจ้า โอ้โห!! โชคดีมั่กๆเพราะเรามาเจอขุมทรัพย์อาหารอีกเพียบเลย ขอ save เก็บไว้นะคะ   โดย: PrettyPinky 28 มีนาคม 2552 0:02:11 น.

เค้กมะตูม น่าทานจังเลยค่ะ.. รูปในกล่องคอมเม้นท์ น่าเย็นสบายจัง.. สุขสันต์วันหยุดนะจ๊ะ..   โดย: Prettymaew 28 มีนาคม 2552 5:03:39 น.

น่ากินจังค่ะ เพิ่งเคยได้เห็นเค้กมะตูม อยากชิมสักชิ้น   โดย: sailamon 28 มีนาคม 2552 12:20:15 น.

สวัสดีค่ะคุณตูน เค้กน่าตาน่ากินมากๆ เลยค่ะ เหมือนทำขายเลยค่ะ เหมาะกับชายามบ่ายนะคะ   โดย: แป๋วภูเก็ต 28 มีนาคม 2552 13:19:33 น.

ทักทายยามดึกครับ มาชวนไปหาอะไรกินที่ blog ด้วยกันนะครับ   โดย: จอมยุทธเฮง 28 มีนาคม 2552 22:45:28 น.

เจ๊หลีจองด่วน รูปรองสุดท้ายค่ะ เต็มปากเต็มคำแน่ ๆ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 29 มีนาคม 2552 8:04:13 น.

โอยยยย............น่ากินเหลือหลายก๊าบบบ ผุ้ชายอย่างเราไม่ชอบทำแต่ชอบทาน   โดย: Escobar 30 มีนาคม 2552 7:06:36 น.

น่ากินมาก รูปสวยคมชัดสุดเลยค่ะ   โดย: หมูน้อยแก้มใส 30 มีนาคม 2552 20:47:44 น.

บล็อคน่ารักจังค่ะขอลอกการบ้านส่งบ้างนะคะ   โดย: charmtip-charmthai 31 มีนาคม 2552 6:33:08 น.

น่าหม่ำ อยากลองทำแต่ไม่กล้า มะตูมนอนตายอยู่ในตู้เย็น รอเวลาคนทำมความกล้าอยู่ค่ะ   โดย: bebuaza 10 มิถุนายน 2552 13:47:53 น.

เนื้อเค้กดูนุม่ชุ่มดีนะครับ เห็นแล้วอยากกิแต่หน้านี้ไม่มีมะตูมเชื่อมดีๆ คงต้องรออีกสัก 2 -3 เดือนจึงจะทำกินได้ ขอเน้นแจ๋วน่ากินมากครับ   โดย: ต้าอี่ 25 มิถุนายน 2552 19:29:19 น.