Group Blog
 
<<
มีนาคม 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
9 มีนาคม 2552
 
All Blogs
 
Birthday Cake @^-^@ Butter Cream Vanilla Sponge

Smiley วันนี้เป็นวันเกิดหลานชายสุดที่รักค่ะ  Smiley เราจะมีเลี้ยงฉลองกัน Smiley  เพราะฉะนั้น ของที่จะขาดไม่ได้เลยก็คือ Smiley


หลานชอบอะไรที่มันเป็น นม เนย ... หน่อยก็เลยเลือกทำเค้กหน้าครีม  แต่ตัวเค้กเลือกเป็นแบบสปันจ์วานิลา แทนที่จะเป็นบัตเตอร์เค้ก เพราะบัตเตอร์เค้กจะเนื้อหนักเกิน  กินแล้วอืดง่าย 


ก่อนหน้านี้กลัวการทำสปันจ์เค้กมาก  แต่ก็ได้กูรูในห้องก้นครัวทั้งหลายให้คำแนะนำ จนเดี๋ยวนี้ หน่อยเริ่มเซียนแล้วค่ะ  เพราะทำแล้วไม่เป็นเคยเป็นไตอีกเลย Smiley


มาเริ่มทำ Smiley กันดีกว่าค่ะ  Sponge Cake สูตรนี้เป็นสูตรเดียวกันกับเค้กส้มในตำนาน เพียงแต่ไม่ใส่สีและกลิ่นส้ม นะคะ


Vanilla Sponge Cake


(2 ปอนด์ ขนาดพิมพ์ 7")



ส่วนผสม


แป้งเค้ก     100  กรัม


ผงฟู  3/4  ช้อนชา


ไข่ไก่  3  ฟอง


น้ำตาลทราย  120  กรัม


เกลือ  1/2  ช้อนชา


น้ำ  40  กรัม


SP  10  กรัม


นมข้นจืด  30  กรัม


วานิลา  1  ช้อนชา


เนยละลาย  70  กรัม



Smiley ขั้นตอนสู่ความอร่อย Smiley


  • อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350F

  • ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้

  • ใส่น้ำตาลทราย เกลือ น้ำ ไข่ไก่ ลงในอ่างผสม ใช้หัวตีตะกร้อป้าย SP แล้วตีจนน้ำตาลและ SP ละลาย หน่อยตีด้วยความเร็วต่ำซักพัก แล้วเปลี่ยนเป็นความเร็วปานกลาง ไข่จะเริ่มขึ้นเป็นฟองเล็ก ๆ

  • เมื่อน้ำตาลและ SP ละลายแล้ว ปิดเครื่อง ใส่แป้งลงไปทั้งหมด ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที ปิดเครื่องปาดอ่าง

  • ตีต่อด้วยความเร็วปานกลาง 5 นาที  (ระหว่างที่ตีความเร็วสูง ละลายเนยทิ้งไว้  หน่อยตีไป 3 นาที ก็เริ่มใช้ไมโครเวฟละลายเนย เนยที่ละลายทิ้งไว้จะมีอุณหภูมิพอดีตอนที่เราต้องใส่เนยในส่วนผสมค่ะ) ตีครบ 5 นาที ปิดเครื่องปาดอ่าง แล้วตีความเร็วปานกลางต่ออีก 1 นาทีค่ะ ส่วนผสมจะข้นประมาณรูปที่ 5

  • ผสมวานิลาลงในนมข้นจืด คนให้เข้ากัน  แล้วค่อย ๆ ใส่นมลงในส่วนผสมโดยการเทเป็นสายเล็ก ๆ ตีความเร็วต่ำให้เข้ากัน 

  • ค่อย ๆ ใส่เนยละลายที่ยังอุ่นอยู่ลงในส่วนผสม ตีความเร็วต่ำให้เข้ากัน ใส่จนหมด ปิดเครื่องปาดอ่าง  แล้วเปลี่ยนเป็นตีความเร็วปานกลาง 1 นาที ปิดเครื่องปาดอ่าง แล้วตีความเร็วต่ำเพื่อไล่ฟองอากาศอีก 1 นาที

  • เทส่วนผสมในพิมพ์ที่เตรียมไว้ (เตรียมพิมพ์โดยการปูกระดาษไขอย่างเดียว  ไม่ต้องทาเนยที่พิมพ์ค่ะ) นำเข้าอบประมาณ 30 นาที








Smiley บรรยากาศภายในเตาอบ Smiley



350F (เลยมาจิ๊ดนึง) Smiley



เวลาผ่านไป  25 นาที..... Smiley



เช็คเค้กสุกด้วยการเอานิ้วกดบนหน้าเค้ก แป่ว!!! กดซะแรงหน้าเค้กบุ๋ม Smiley


....ผ่านไปอีก 5 นาที ปิ๊ง..... 



ตั้งทิ้งไว้ให้มันเย็น แล้วค่อยแซะออกมาแต่งหน้าค่ะ


วันนี้แต่งหน้าเค้กด้วย Creamy Frosting เหมือนที่เคยทำมาแล้วตอนทำเค้กวันเกิดให้หลานชายตัวแสบอีกคน


สูตร creamy frosting ที่นี่เลยค่ะ


Smiley พยายามแต่งให้มันเป็นรูปลูกบาสค่ะ  แต่รู้สึกว่ามันจะไม่เหมือนSmiley


เพิ่มความอร่อยด้วยการโรยอัลมอนด์สไลซ์ด้านข้างด้วย....


ชะแว้งงงง~~~~ แต่งหน้าเสร็จแล้ว










Create Date : 09 มีนาคม 2552
Last Update : 9 มีนาคม 2552 17:59:36 น. 11 comments
Counter : 1655 Pageviews.

 
เค้กแก้มบุ๋มน่ารักค่า

แต่งหน้าสวยซะด้วย ชอบๆๆ


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 9 มีนาคม 2552 เวลา:18:42:55 น.  

 
เก๋ไก๋มากๆ


โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน วันที่: 9 มีนาคม 2552 เวลา:18:45:46 น.  

 
น่ารักมากกกก ทั้งเค้กทั้งบล็อคเลยค่า


โดย: แจ๊ค (หมูน้อยแก้มใส ) วันที่: 9 มีนาคม 2552 เวลา:19:12:14 น.  

 
แต่งหน้าเค้กน่ารักจังค่ะ

ชอบๆๆ


โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 9 มีนาคม 2552 เวลา:20:25:34 น.  

 
น่าทานค่ะ.... แต่งเค้กได้เก๋ไก๋ด้วย...


โดย: Macchiato วันที่: 9 มีนาคม 2552 เวลา:23:01:05 น.  

 
มาสมัครเป็นหลานสาวด้วยคนค่า


โดย: popang (popang ) วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:9:03:17 น.  

 
ขอบคุณทุกคำชมเลยนะค๊า~~~
คุณ popang อยากเป็นหลานสาวเหรอคะ หุ...หุ...ได้เลย จะให้หลานทำหนมให้กินอยู่พอดี 5555


โดย: CakeLove วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:12:33:54 น.  

 
น่ารักเชียวค่ะ


โดย: dew_monamoji วันที่: 11 มีนาคม 2552 เวลา:20:29:56 น.  

 
วันหลังคงต้องฝากน้องแพร์ไปร่วมเอ็นจอยด้วยแล้วหละ
ชอบนักเค้กหน้าครีมๆ เนี๊ย


โดย: cutepear (cutepear ) วันที่: 20 มีนาคม 2552 เวลา:8:37:11 น.  

 


ขอบคุณมากค่ะ วันหลังมีโอกาสจะไปลองชิมนะคะ
ตอนนี้หม่ำที่ทำเองสดร้อนๆไปก่อน
เอามาฝากคุณหน่อยหนึ่งชิ้นค่ะ


โดย: จันทร์ไพลิน วันที่: 2 เมษายน 2552 เวลา:10:12:42 น.  

 
ตามมาทานด้วยคนค่ะ

เค้กน่ารักมากเลยค่ะ

อ้าม อ้าม


โดย: kinebibrabra วันที่: 2 เมษายน 2552 เวลา:10:58:46 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Bakemonster
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]




Cook with heart & Bake with love.
Friends' blogs
[Add Bakemonster's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.