Group Blog All Blog
|
เรื่องกล้วย ๆ ตอนที่ 2 (ภาคต่อของความอร่อย) : กรีนที บานอฟฟี่ หอม หวาน มัน อร่อย เช้านี้ อากาศก็ยังขมุกขมัวเหมือนอีก 2 วันที่ผ่านมา แถวบ้านอากาศมืดครึ้มทั้งวัน แต่ฝนไม่ตก เห็นอากาศเป็นอย่างนี้แล้ว ทำให้รู้สึกเซ็งอย่างบอกไม่ถูก มันไม่สดใสเอาซะเลย ว่าแล้วก็ไปเปิดตู้เย็นหาอะไรกินให้มันสดชื่นซะหน่อย แล้วก็เจอ Green Tea Banoffi ที่ทำไว้เมื่อ 2 วันก่อนเหลืออยู่ถ้วยนึง เลยจัดไปแต่เช้า มาดูโฉมหน้ากันหน่อยมั๊ย (รูปพวกนี้ถ่ายไว้กะอัพบล็อกอยู่แล้ว ได้โอกาสเลย )
บล็อกนี้เป็นภาคต่อจากบล็อกที่แล้วที่เป็นบานอฟฟี่แบบใช้โอริโอ้ Orio Banoffi ส่วนผสม สูตร และวิธีทำคล้ายกันเลยค่ะ แต่เปลี่ยนเป็นแบบชาเขียวแทน เพื่อเพิ่มความอร่อย ส่วนผสมกรุบกรอบ
แครกเกอร์บด 225 กรัม ชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 80 กรัม นมผง 30 กรัม แป้งขนมปัง 20 กรัม ไข่ขาว 1 ฟอง เนยละลาย 100 กรัม ส่วนผสมครบแล้ว เราก็เริ่มด้วยการบดแครกเกอร์ก่อนเลยค่ะ ไม่รู้ว่าคนอื่นบดวิธีไหน แต่หน่อยใช้วิธีนี้ค่ะ ไม่ยุ่งยากดี
บดเสร็จได้แครกเกอร์หน้าตาประมาณนี้มา
เสร็จแล้วเราก็เอาส่วนผสมแห้งทุกอย่างมาคนให้เข้ากัน แล้วตามด้วยไข่ขาวและเนยละลาย คนให้เข้ากันอีกที ส่วนผสมที่ได้เปรียบเทียบก่อนกับหลัง
เทลงในถาดแล้วแผ่บาง ๆ เอาเข้าอบ 150C กะเวลากันตามเตาอบของแต่ละบ้านนะคะ ของหน่อยอบไปแค่ 8 นาทีเอง
อันนี้เป็นรูปก่อนอบ หน้าตาเหมือนสนามหญ้า เขียวสวยงาม พออบเสร็จมันจะเหมือนสนามหญ้าโดนแดดจัด คือจะออกน้ำตาลนิดหน่อยค่ะ ระหว่างอบเราก็ล้างถ้วยรอไว้เลยค่ะ หน่อยใช้ถ้วยไซส์นี้ ไม่รู้เหมือนกันค่ะว่ากี่ออนซ์ มีฝาปิดด้วย เวลาแช่ ขนมจะได้ไม่แห้ง พอเราได้เจ้ากรุบกรอบที่เราอบเสร็จและทิ้งไว้ให้เย็นแล้ว เอามันมาบดให้หยาบเล็กน้อยค่ะ แล้วตักใส่ถ้วย ตามด้วยกล้วยฝาน แล้วแต่ชอบ แล้วราดคาราเมลซอส จริงๆ แล้วตามสูตรต้องเป็นซอสถั่วแดงค่ะ แต่พอดีหลานไม่ชอบ เลยใช้เป็นคาราเมลซอสเหมือนเดิม ดูวิธีทำได้ใน Orio Banoffi เสร็จแล้วเราก็ตีวิปปิ้งครีมไว้ปิดหน้า วิปครีมที่ทำไม่ได้ใส่น้ำตาล เพราะคาราเมลซอสหวานอยู่แล้ว
บีบวิปครีมตกแต่งเลยค่ะ แล้วโรงด้วยผงโกโก้นิดหน่อยให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ
ขอจกเอาไปกิน 1 ถ้วยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:10:21:37 น.
หน้าตาสวยค่ะ...แถมไม่ยากด้วย
ไว้ลองทำมั่ง โดย: คนใหญ่ในห้องแคบๆ วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:11:04:56 น.
ว้าวๆๆๆ น่าสนใจมากเลยค่ะ อยากทำพอดี แต่เตาอบนี่ซิ ต้องหาก่อน....ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
โดย: auau_py วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:11:37:51 น.
|
Bakemonster
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [?] |