Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2553
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
18 สิงหาคม 2553
 
All Blogs
 
+++ Rose Water Butter Cake +++

วันนี้เอาของดองมาปล่อยจ้า Smiley ผ่านมา 2 อาทิตย์ ขนมก็หายลงท้องไปถึงไหนแล้ว Smiley เพิ่งเอาของมาปล่อย Smiley


สูตรนี้ลอกมาจากคุณปุ๊ก Daily Delicious คนเก่งค่ะ  ต้นฉบับอยู่ที่นี่เลยค่ะ Cake Ispahan : Rose Water and Raspberry Cake


แอบกระซิบนิดนึงว่า ติดตามคุณปุ๊กตั้งแต่ Blogspot จนคุณปุ๊กมาเปิดบล็อกใน Bloggang นี้เลยค่ะ ถ้าลองเข้าไปดูบล็อกของคุณปุ๊กแล้วจะทึ่ง ว่าแล้วก็ Smiley แถมให้ Smiley ไปเต็ม ๆ 



ส่วนผสม Smiley


เนยสด 160 กรัม


น้ำตาลไอซิ่ง 110 กรัม


อัลมอนด์ป่น 170 กรัม


ไข่ไก่ 1  ฟอง + ไข่แดง 3 ฟอง


แป้งเค้ก 80 กรัม


ไข่ขาว 3 ฟอง


น้ำตาลป่น 40 กรัม


นมสด + กลิ่นกุหลาบ 1 ช้อนชา = 65  กรัม (หน่อยไม่มี Rose Water เลยปรับใช้กลิ่นกุหลาบแทน)


* สูตรคุณปุ๊กใช้ Rose Water 40 กรัม และ นมสด 25 กรัม ค่ะ *


ราสเบอร์รี่สด 125 กรัม


(ไม่มีอีกตามเคย เลยเอาสตรอเบอร์รี่แช่แข็งที่มีอยู่มาใช้แทน แต่ขอบอกว่าไม่เวิร์คอย่างแรงค่ะ)


 วิธีทำ Smiley


- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180C


- ผสมนมกับกลิ่นกุหลาบ พักไว้



- ร่อนแป้งเค้ก พักไว้


- ตีเนยสดกับน้ำตาลไอซิ่งให้ขึ้นฟู



 - ค่อย ๆ ใส่อัลมอนด์ป่นลงไป ตีต่อให้ขึ้นฟูกว่าเดิม



 - ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง และ ไข่แดง ตีให้เข้ากัน



- ใส่ส่วนผสมนมที่ใส่กลิ่นกุหลาบไว้แล้ว ตีให้เข้ากัน



- เทไข่ขาวลงในโถปั่นอีกใบนึง ตีจนเป็นฟองหยาบ ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายป่น ตีจนขึ้นฟู ตั้งยอดอ่อน



Smiley ตีนานเกิน ไข่ขาวมันเลยเป็นแบบข้างบนนี้ Smiley อย่าเอาเยี่ยงอย่างนะจ๊ะ...ม่ายดี...ม่ายดี...


- ค่อย ๆ ใส่แป้งเค้กที่ร่อนไว้ ใช้ตะกร้อมือผสม



- สลับกับใส่ส่วนผสมไข่ขาว แล้วใช้ตะกร้อมือผสมอย่างเบามือให้เข้ากัน



 - เทส่วนผสมใส่พิมพ์โลฟที่เตรียมไว้ครึ่งนึงก่อน วางราสเบอร์รี่ หรือสตรอเบอรรี๋ เสร็จแล้ว เทส่วนผสมทับลงไปจนเต็มพิมพ์ วางสตรอเบอร์รี่ลงไปอีกที (เตรียมพิมพ์โดยทาเนยขาวแล้วโรยแป้งให้ทั่ว เคาะแป้งออก) 



- อบนานประมาณ 50-60 นาที



Smiley เหยย !!! ทำไมสตรอเบอร์รี่นอนก้นหมดเลยเนีย ???


อย่างที่บอกไว้หล่ะค่ะ ว่าไม่แนะนำให้ใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง เพราะว่าพอตัดเค้กออกมา เนื้อเค้กรอบ ๆ ผลไม้มันจะชื้นๆ เพราะว่าสตรอเบอร์รี่แช่แข็งมันมีน้ำเยอะค่ะ นี่ขนาดว่าก่อนทำ เอาสตรอเบอร์รี่มารองกระดาษตั้ง 4 แผ่น เพื่อเอาน้ำออกแล้วนะเนี่ย



แต่ว่านอกเหนือจากเนื้อเค้กรอบ ๆ ผลไม้แล้ว เนื้อเค้กส่วนอื่น ฟู นิ่ม หอม อร่อย มาก ๆ เลยค่ะ Smiley ยิ่งทานพร้อมกับจิบชาไปด้วย ยิ่งอร่อย ก็เลยคิดว่า ถ้าคราวหน้าทำอีก ก็จะไปซื้อราสเบอร์รี่มาลองดูมั่ง จะได้เพอร์เฟ็ค อิ..อิ..








Free TextEditor


Create Date : 18 สิงหาคม 2553
Last Update : 18 สิงหาคม 2553 21:55:31 น. 8 comments
Counter : 950 Pageviews.

 
นกทำแล้วคะ ใช้สตอฯ ไม่เวิกคะ ใช้ราสฯ ดีกว่าขอบอกมันเข้ากันจริงๆคะ


โดย: aammttaa (coat armor ) วันที่: 18 สิงหาคม 2553 เวลา:23:12:35 น.  

 
สงสัยจังเลยค่ะ
ว่าใส่แอลม่อนป่นลงไป รสชาติจะเป็นอย่างไงหนอ :))


โดย: rasinee วันที่: 19 สิงหาคม 2553 เวลา:0:15:16 น.  

 
คุณ aammttaa : อ้าวเหรอคะ งั้นไว้ไปซื้อราสฯ มาลองใหม่
คุณ rasinee : อร่อยค่ะ


โดย: CakeLove วันที่: 19 สิงหาคม 2553 เวลา:9:05:37 น.  

 
น่าอร่อยเชียวค่ะ คงมันมัน อัลม่อนนะ


โดย: sun_ice วันที่: 19 สิงหาคม 2553 เวลา:10:52:41 น.  

 
ไว้จะลองทำมั้งค่ะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 19 สิงหาคม 2553 เวลา:13:01:51 น.  

 
วิลล่าบางสาขามีโรสวอเธอร์ขายนะคะ
ไม่งั้นลองหาร้านที่สั่งซื้อทางอินเตอร์เน็ตก็พอมีค่ะ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 19 สิงหาคม 2553 เวลา:16:35:34 น.  

 
คุณ Tiny Bakery : ขอบคุณค่ะ ไว้จะไปหาซื้อดู


โดย: CakeLove วันที่: 22 สิงหาคม 2553 เวลา:17:34:37 น.  

 
มาตอนนี้หมดแล้วแน่ๆ แต่น่ารัก อยากกินด้วยคนค่ะ


โดย: เชฟตูน บ้านหวานเย็น วันที่: 29 สิงหาคม 2553 เวลา:23:36:41 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Bakemonster
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]




Cook with heart & Bake with love.
Friends' blogs
[Add Bakemonster's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.