Group Blog All Blog
|
@^-^@ Coffee Nut Bar อร่อยง่ายๆ แค่มีเตาอบก็ทำได้แว้วววว~~
ขอแค่มีเครื่องมือต่อไปนี้ก็พอ
(ถ้าไม่มีใช้พิมพ์อะไรก็ได้ที่มี)
ขนมที่เราจะทำวันนี้ก็คือ ~~~ Coffee Nut Bar
ได้สูตรมาจากหนังสือเล่มนี้แหละ Maxwell House Coffee & Dessert ซื้อมาเป็นปีแล้ว แต่เพิ่งจะเคยทำ Coffee Nut Bar เป็นสูตรแรก (รูปที่เห็นบนปกหนังสือ มาดูส่วนผสมกัน Crumb Base แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย เนยสดเย็น 1/2 ถ้วย Coffee Nut fillings ไข่ไก่ใบใหญ่ 1 ฟอง (ใช้เบอร์ 1) ผงกาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย corn syrup 1/3 ถ้วย เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ Vanilla Extract 1 ช้อนชา อัลมอนด์อบ 1 1/2 ถ้วย
๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑ อุปกรณ์พร้อม ส่วนผสมพร้อม ตั้งเตาอบไว้ที่ 375F ปูถาดด้วยกระดาษฟอล์ยให้ขอบกระดาษยาวเกินพิมพ์ที่ใช้ (เวลาเอาออกจากถาดจะได้ดึงง่าย ๆ) แล้วทาเนยขาวหรือน้ำมันบาง ๆ ให้ทั่วกระดาษฟอลย์
ลงมือเลยค่ะ Crumb Base
เอาแป้งผสมกับน้ำตาลทรายในชาม แล้วใส่เนยลงไป ใช้ส้อมตัดเนยกับแป้งจนเป็นเม็ดร่วน ๆ (ถ้าไม่ถนัดใช้ส้อมก็ใช้นิ้วมือบี้ ๆ เอาก็ได้ พอได้ crumb แล้วก็เทลงในพิมพ์ แล้วใช้มือหรือช้อนกดให้แน่นทั่วพิมพ์ เอาเข้าอบไฟ 375F นาน 10-15 นาที หรือให้ออกสีน้ำตาลเหลืองอ่อน ๆ (ของเราอบนานไปหน่อย คล้ำเชียว อบเสร็จ เอาออกจากเตา พักไว้ให้เย็นลงประมาณ 10 นาที ระหว่างนี้ก็ผสมหน้า Coffee Nut Fillings เลยค่ะ
ตอกไข่ ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง,corn syrup,เนย และ vanilla extract คนให้เข้ากันดี เสร็จแล้วใส่อัลมอนด์ลงไปผสม เทหน้า Coffee Nut fillings ลงบน crumb base ที่พักไว้ แล้วเกลี่ยหน้าให้ทั่ว เอาเข้าอบนาน 20-25 นาที หรือจน fillings แห้งลง
ที่เห็นดำ ๆ นั่นเพราะว่าตอนอบอัลมอนด์ใช้เวลานานไป มันเลยไหม้นิดหน่อย อบเสร็จแล้ว ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท แล้วค่อยตัดเป็นบาร์ ขนาดตามชอบค่ะ กิินคู่กับกาแฟซักแก้ว ก็อร่อยแล้วค่ะ
น่าอร่อยๆ
 โดย: sweetie bakery
 วันที่: 2 มิถุนายน 2552 เวลา:14:32:32 น.ตามมาชิมจ้า
ว่างๆ ลองทีรามิสุให้ดูบ้างจิ ลองทำมาสามรอบแล้วทิ้งตลอด เสียดายคาร์ลัวจัง  โดย: cutepear (cutepear
) วันที่: 18 มิถุนายน 2552 เวลา:8:51:10 น.อ้าว!!! หน่อยตามมาดูเหรอ โทษทีไม่ได้อัพบล็อกนานมาก ไม่ใช่ไม่ทำขนมนะ ทำตลอดแต่ขี้เกียจถ่ายรูปหน่ะ (เค้าถ่ายรูปไม่สวยอ่ะ)
เค้าเคยทำทีรามิสุคัพเค้กแล้วเหมือนกัน ไม่ได้ดีอะไรมากมาย แต่ก็ถือว่ากินได้หน่ะ ชอบคาลัวร์ หอมอร่อย ช่วงนี้อากาศร้อน เลยไม่ทำอะไรที่มันเป็นวิปครีม หรือ ครีมชีส ที่ต้องอยู่ในอากาศเย็น เอาไว้อากาศดีก่อนนะ แล้วจะลองทำดูใหม่ * แอบเข้าไปดูบล็อก พาลูกไปเที่ยว น่ารัก น่าอิจฉา  โดย: CakeLove
วันที่: 23 มิถุนายน 2552 เวลา:18:01:06 น.หลังจากเอาข่าวทุนเรียนฟรีมาเรียกเรตติ้งตั้งนาน วันนี้ประกาศผลแล้วจ้า ใครได้ทุนเรียนอังกฤษที่เคมบริดจ์กันบ้าง ดูรายชื่อผู้ได้รับทุนที่//www.cambridgestcollege.comนะคะ
โดย: mookyja
วันที่: 3 กันยายน 2552 เวลา:4:56:00 น. |
Bakemonster
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [?] |
||||||||||||
เอาสูตรขนมง่าย ๆ มาแนะนำกันอีกแล้วค่า 
ไม่ต้องใช้อุปกรณ์มากมาย ก็อร่อยได้ 
ชามขนาดกลาง 2 ใบ
ส้อม 2 คัน 
ถ้วยตวง + ช้อนตวง 
พิมพ์เหลี่ยมขนาด 9 นิ้ว 1 ใบ
กระดาษฟอล์ย
เตาอบ 
เป็นคนละสูตรกันกับขนมที่ทำนะคะ) 
Corn syrup กับ Vanilla Extract หน้าตาแบบนี้ หาซื้อได้ที่ Villa Market 
)
)
ลงในชาม แล้วใส่ผงกาแฟลงไปคนให้เข้ากัน
