Lemon Curd ++ เลม่อนเคิร์ด ++
สวัสดีค่ะ หายหน้าไปอีกละ ทำขนมส่งร้านค่ะ
นั่งทำกันเป็นวันๆไปเลย แหมใครว่าทำขนมแล้วสบาย ตัวนี้ต้องนั่งลุ้นกันวุ่นวาย เพราะยังไม่ยอมรู้ใจกันอีก 55+
ระหว่างที่รออบเปลือกมาคารอง เราก็มาทำอย่างอื่นกัน 55+
ครือว่านางสามารถทำหลายๆอย่างพร้อมกันได้ สวยเนียนน่ากินเน๊าะ
ส่วนผสม
ไข่ 3 ฟอง น้ำเลม่อนคั้นสด 160 ml น้ำตาลทราย 155-165 กรัม ชอบเปรี้ยวมากน้อยก็เติ่มกันได้ตามสบายเลยคะ เนยสด 180 กรัม
นำน้ำเลม่อน เนย และน้ำตาลทรายใส่ลงไปในหม้อขนาดเล็ก นำไปตั้งไฟกลาง คนจนส่วนผสมทั้งหมดละลาย
ยกหม้อลงจากเตา เตรียมตอกไข่รอไว้เลยค่ะ
ใส่ไข่ลงไปทั้หมด จากนั้นคนส่วนผสมอย่างเร็วเลยนะค่ะ คนจนส่วนของไข่กลายเป็นเนื้อเดียวกัน
นำหม้อกลับไปตั้งไฟใหม่ ตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อนนะค่ะ อย่างเร่งไฟแรง เพราะถ้าทำอย่างนั้นส่วนผสมของเคิร์ดจะเป็นเม็ดไม่เนียนสวยค่ะ
คอยคนส่วนผสมไปเรื่อยๆด้วยเด้อ จะได้เนียนสวย ท่องไว้เนียนสวย 55+ ยิ่งกว่าหน้าอีกนะเนี่ย
ใช้เวลาในการคนประมาณ 8-10 นาที
เมื่อส่วนผสมข้นได้ที่แล้วก็ยกลงจากเตาแล้วรอให้เย็นสนิท
จากนั้นก็นำมาถ่ายรูปให้เพื่อนๆดูสักกะหน่อย 55+
ม่ายช่ายยยยยยยยยยยย
นำมากินกับขนมปัง หรือจะนำไปทำเป็นทาร์ตเลม่อน หรือจะเอาไปทำใส้มาคารองอย่างที่ชลทำก็ได้ ไม่หวงกันค่ะ
หมดละ อิอิอิอิ
ขอให้ทุกคนมีความสุข สุขภาพแข็งแรงนะค่ะ
Create Date : 17 มกราคม 2556 |
|
31 comments |
Last Update : 17 มกราคม 2556 19:46:52 น. |
Counter : 7542 Pageviews. |
|
|
|