++ คุกกี้อัลมอนด์ คุกกี้ประจำเทศกาลคริสมาสต์ ++ Zimtsterne ++
สวัสีดีค้าาาา เพื่อนๆ พี่ๆ ทุกคน
มาประจำตำแหน่งหน้าจอ ไม่ย่อท้อไปกว่าใคร
หลังจากที่หนีเที่ยวอีกแล้ว
จริงๆต้องบอกว่าพาสองสาวไปเล่นหิมะกันมาหนุกหนาน
แต่พ่อกับแม่เหนื่อยและเปื่อยทั้งคู่เลยค่ะ
ล้มลุกคลุกคลานกันทั้งแม่ทั้งลูก
มีเลน่าไม่ได้ไปเรียนในโรงเรียนสอนสกี เพราะว่าแพงมาก
แล้วต้องเรียนกันทั้งสัปดาห์ แม่อย่างชล ซึ่งเล่นไม่เป็นเลย
ก็เลยต้องสอนแทน เทรนกันสดๆ 55+ (จำเวลาคนอื่นเค้าสอนมาสอนลูกอีกที)
ก่อนไปก็ทำขนมไว้ ว่าจะเอาลงก็ไม่มีเวลา
วันนี้กฤษ์ดี แดดไม่มี อยากนอน แต่โดนปลุก
เพราะมีคนชมมาว่า มาคารองที่เอาไปส่งอร่อยมาก ต้องการเพิ่ม
ก็เลยมาเขียนบล๊อกซะหน่อย 55+ (เอากะมัน)
คุกกี้ตัวนี้ ชลทำครั้งแรก ยังคลำๆทำอยู่
แตว่ารสชาตินั้น อร่อยใช้ได้แล้ว
เพราะสูตรที่ได้มาอร่อย
สูตรขนมและอาหารของเจ้าอร่อย
ถ้าไม่อร่อยก็คงต้องพิจารณากันเอาเองเน๊าะ อิอิอิ
คลิกที่นี่ เพื่อดูสูตรต้นฉบับ
แต่เนื่องจากว่าเค้าเขียนเป็นภาษาเยอรมัน
เราก็เอามาทำเป็นภาษาไทยสะ ทำครั้งหน้าจะได้ไม่ต้องแปลให้มันวุ่นวาย 55+
ส่วนผสม
ไข่ขาวสด 3 ฟอง หรือประมาณ 90 กรัม
เกลือ 1/4 ชช.
น้ำตาลไอซิ่ง หรือน้ำตาลป่น 250 กรัม
อบเชยป่น 2 ชต.
อัลมอนด์ป่น 350 กรัม ถ้าชอบเยอะอาจจะใส่ได้ถึง 400 กรัม
เหล้าเชอร์รี่ 1/2 ชต. (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)
มาเริ่มทำกันเลยค่ะ อย่าได้เสียเวลาให้มากนะ
ช่วงนี้นอนน้อยอาจจะโม้เยอะ เพราะเมาที่นอน 55+
ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบ
ทะยอยใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ใช่สปีดสูงนะค่ะ
ส่วนผสมที่ได้จะออกมาในลักษณะเหนียวและหนืดอย่างในภาพ
แบ่งออกมาสัก 50 กรัม หรือประมาณ 8 ชต.
ผสมอัลมอนด์ป่น อบเชย และเหล้าเชอร์รี่เข้าด้วยกัน
เทส่วนผสมของอัลมอนด์ใส่ลงไปในส่วนของไข่ขาวในโถ
ผสมส่วนผสมให้เข้ากันดี
ส่วนผสมที่ได้จะเหนียวมาก
นำส่วนผสมเทลงบนกระดาษไขสำหรับอบขนม
รีดให้ส่วนของอัลมอนด์สูง 1 ซม.
นำส่วนของอัลมอนด์ไปแช่ตู้เย็นนานอย่างน้อย 1 ชม.
เพื่อให้อัลมอนด์เช็ตตัว
นำออกมาจากตู้เย็นแล้วค่ะ
จริงๆหน้าหนาวชลก็เอาออกไว้นอกหน้าต่างที่บ้านเลย
แต่ปีนี้ไม่ค่อยหนาวเท่าไหร่ เลยต้องเอาเข้าตู้เย็น
นำน้ำตาลทรายสัก 50 กรัม หรือ น้ำตาลไอซิ่งแล้วแต่ชอบ
และพิมพ์ตัดขนมรูปดาว เลือกขนาดตามใจชอบเลยค่ะ
กดได้ตามสะดวกเลยค่ะ
ช่วงนี้ก็วอร์มเตาอบรอไว้เลยนะค่ะที่ อุณหภูมิ 250 องศา รอไว้เลยค่ะ
ขอบๆจะมีเกล็ดน้ำตาลทรายเกาะติดอยู่ น่ากินจริงๆ
ก่อนอบก็นำไปแช่เย็นให้คุกกี้อยู่ตัวสัก 10 นาทีก่อนนะค่ะ
จากนั้นนำไปอบ ชั้นกลางของเตาอบ
อบนาน 5 นาที ไม่ต้องกลัวว่าไม่สุกค่ะ อบแค่ 5 นาทีพอแล้วไม่ต้องเพิ่มอีก
เมื่ออบเสร็จแล้วนำมาพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท
นำส่วนของรอยัลไอซิ่งที่เราตักแบ่งเอาไว้มาแต่งหน้าคุกกี้ได้เลยค่ะ
ชลใช้วิธีนำไปใส่ในถุงพลาสติกแล้วค่อยนำไปบีบ
ใครจะตักใส่โดยตรงก็ได้นะค่ะไม่ว่ากัน อิอิอิ
จากนั้นก็ทิ้งให้หน้าไอซิ่งแห้ง อย่างน้อย 6 ชม.
มีแอบใส่สีม่วงลงไปด้วย กริ กริ กริ
คุกกี้ตัวนี้เก็บไว้ได้นาน 1 เดือน
แต่ต้องเก็บไว้ในขวดโหลที่แห้งและเย็น
นี่คือผลที่อบนานไป เกือบไหม้
เวลากัดคุกกี้ต้องร่วนซุยไม่เหนียวเป็นตังเม แค่นี้ก็โอเคแล้วละค่ะ
ลากันด้วยภาพนี้นะค่ะ
มีความสุข สมหวังดังใจปราถนากันทุกคนนะค่ะ ขอบคุณค่ะ
ที่คอยติดตามและทักทายกันตลอดเวลา
| Create Date : 07 มกราคม 2556 |
| Last Update : 7 มกราคม 2556 21:39:00 น. |
|
17 comments
|
| Counter : 4809 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: anigia  วันที่: 8 มกราคม 2556 เวลา:2:33:38 น. |
|
|
|
| โดย: ALDI วันที่: 8 มกราคม 2556 เวลา:5:32:13 น. |
|
|
|
| โดย: phunsud วันที่: 8 มกราคม 2556 เวลา:19:09:55 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 8 มกราคม 2556 เวลา:19:34:21 น. |
|
|
|
| โดย: Sai Eeuu วันที่: 9 มกราคม 2556 เวลา:2:13:54 น. |
|
|
|
| โดย: anigia วันที่: 9 มกราคม 2556 เวลา:3:03:17 น. |
|
|
|
| โดย: narellan วันที่: 9 มกราคม 2556 เวลา:9:56:22 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 9 มกราคม 2556 เวลา:11:48:00 น. |
|
|
|
| โดย: NET-MANIA วันที่: 9 มกราคม 2556 เวลา:16:04:31 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 9 มกราคม 2556 เวลา:19:58:08 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 234 คน [
